domingo, 8 de setembro de 2013

Bolo de ameixas







Adoro bolo de frutas! 
Já andava a pensar em fazer um bolo de frutas...mas queria experimentar uma fruta diferente.
Olhando para a minha fruteira, acabei por lembrar-me de fazer um de bolo de ameixas. Confesso que a receita foi um pouco inventada, mas o resultado foi um bolo muito saboroso!



Ingredientes:

5 ameixas (amarelas)
200 g de farinha sem fermento
1 c. de chá de fermento em pó
100 g de açúcar branco
100 g de açúcar amarelo
100 g de amêndoas moídas
3 ovos
60 g de margarina amolecida
100 ml de natas
açúcar em pó para polvilhar

100 ml de natas
1 iogurte grego natural
açúcar em pó



Preparação:

Cortar as ameixas ao meio, descaroçar e reservar.
Bater a margarina com os ovos.
Adicionar o açúcar e a amêndoa e misturar bem.
Incorporar as natas e o aroma de baunilha.
Por fim adicionar a farinha e bater.
Untar e polvilhar (ou forrar com papel vegetal) uma forma de fundo amovível.
Deitar a massa na forma e alisar a superfície.
Envolver as ameixas com açúcar amarelo.
Colocar as metades de ameixa viradas para cima sobre a massa, sem afundá-las.
Vai ao forno a 180 ºC durante 45 min.
Deixar arrefecer e desenformar.
Polvilhar o bolo com açúcar em pó.
Bater as natas até ficarem cremosas e adicionar o iogurte.
Misturar e adoçar só com um pouco de açúcar em pó.
Servir as fatias de bolo com este creme de natas.







24 comentários:

  1. Olá Sílvia!! :)
    As ameixas são dos meus frutos preferidos! Tenho a certeza de que gostaria muito deste bolinho que ficou tão bonito!!

    Beijinhos,
    Mafalda

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    1. Obrigada, Mafalda.
      O bolo ficou muito saboroso...e com o creme de natas...uma gulodice.
      Beijinhos

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  2. Adoro bolos com fruta e a ameixa é um fruto que adoro.
    Ficou um bolo lindo e muito tentador.
    Bom domingo
    bjs

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    1. Obrigada, São. Hei-de repetir!
      Beijinho e boa semana

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  3. Olá,
    Ficou um bolo lindo e de cores quentes.
    A junção das ameixas com o sabor da amêndoa deve ser divinal.
    Também gosto muito de bolinhos com as frutas por cima, sabem bem a qualquer hora do dia.
    Bjns
    Isabel

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    1. Olá,Isabel. A experiência correu bem...e eu adoro bolo de frutas.
      Beijinho e obrigada

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  4. Olá Silvia,

    Também adoro bolos de fruta, tal como tartes e outras sobremesas que levam fruta.. cada vez mais ! :)
    Adorei o teu bolo, está lindo, adoro com ameixas !

    Beijinho*

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    1. Obrigada Isabel!
      Este bolo saiu mesmo bem...vou voltar a fazer...
      Beijinhos

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  5. Ficou lindo! Já ganhou a minha simpatia ;)
    Beijinho, boa semana.

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    1. São muito bons...Foi a primeira vez que usei ameixas num bolo e a experiência correu bem.
      Beijinho

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  7. Ficou um bolo lindo, com uma textura bem apetitosa!
    Beijinhos e boa semana

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  8. Um bolo lindo com um dos meus frutos preferidos :)

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    1. Ainda bem que gostaste...é mesmo muito bom!
      Beijinhos

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  9. Adoro bolos com fruta e sobremesas também!
    Este tem um aspecto 5*! Apetece mesmo comer uma fatia.
    beijinhos e boa semana

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    1. Obrigada, Paula! Ficou uma delícia!
      Beijinhos e boa semana também para ti

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  10. Olá Silvia!
    Os meus olhos estão caidinhos neste teu bolo...e como eles são sempre os primeiros a comer, reclamam uma fatia!
    Ficou com uma cor linda como o sol...eu diria um esplendor!!!

    Beijinhos;

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    1. Obrigada, Angelina! Este bolinho estava uma delícia!
      Beijinho

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  11. Lindo bolo e muito apetitoso!!!
    Gostaria de saber, onde encontro essa nata???!!!
    Obrigado!!!

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    1. Também há quem chame creme de leite.
      :) Qualquer supermercado tem!

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