terça-feira, 1 de agosto de 2017

Bolo integral de Maçã e Framboesa





Há dias de inspiração... e o dia em que fiz este bolo foi definitivamente um deles. 

Apeteceu-me fazer um bolo com ingredientes mais saudáveis e na minha despensa estavam um pacote de açúcar de côco e de farinha de espelta prontos a serem utilizados. Como adoro bolos de fruta, cobri o bolo com maçã e framboesas e o resultado não podia ter sido melhor!

O seu ar meio tosco é o que torna este mais bolo apetecível. Simples, mas com uma riqueza de sabores e aromas deliciosos. E que bom ficou este bolo domingueiro!

Atrevam-se a experimentar novos ingredientes... As farinhas integrais são, não só do ponto de vista nutricional mas até em termos de sabor, muito mais interessantes do que a enfadonha farinha de trigo branca refinada. O açúcar mascavado, açúcar de coco, mel entre tantas outras opções mais saudáveis, são substitutos perfeitos do açúcar branco. Também são calóricos, mas são nutricionalmente superiores e parece-me que o importante é tentar utilizar ingredientes o menos processados possível...