Lembro-me da minha mãe fazer esta tarte quando eu era adolescente...e também eu comecei a fazê-la. É muito simples e saborosa e acompanhada de uma bela salada, faz uma boa refeição! Espero que gostem!
Ingredientes:
(massa quebrada)
200 g de farinha com fermento
100 g de margarina amolecida
1 gema
1 pitada de sal
água q.b
(recheio)
3 latas pequenas de atum em conserva
3 ovos cozidos
1 chávena de queijo ralado
Molho béchamel:
2 c. de sopa de margarina
2 c. de sopa de farinha
leite q.b
noz moscada, pimenta e sal q.b.
Preparação:
Num recipiente colocar a farinha e a pitada de sal.
No meio colocar a gema e a margarina e envolver com a farinha.
Amassar bem e se necessário juntar um pouco de água para ligar tudo.
Forrar uma tarteira com papel vegetal e cobrir com a massa feita.
Picar a massa com um garfo e levar ao forno a 180 ºC durante cerca de 10 min.
Entretanto prepara-se o molho béchamel (faço sempre a olho).
Num tachinho derrete-se a margarina e junta-se a farinha.
Misturar com uma vara de arames e se necessário adicionar mais farinha até formar uma espécie de massa.
Ainda ao lume, ir adicionando o leite e misturar sempre, deixando cozinhar até que o molho tenha a consistência desejada.
Temperar com sal, pimenta e noz moscada.
Sobre a massa já cozinhada, deitar por cima os ovos cozidos cortados em cubinhos e o atum.
Cobrir com o béchamel e colocar por cima o queijo ralado.
Vai ao forno por mais 25 min, ou até alourar.
