tag:blogger.com,1999:blog-75026690166138374692024-03-18T03:02:01.244+00:00Bocadinhos de AçúcarSílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.comBlogger332125tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-12993568210038741402018-12-21T23:43:00.000+00:002018-12-21T23:47:56.829+00:00Entrelaçados de Cardamomo e Canela/ Cardamom and Cinnamon Rolls<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-cs2u89PC4uc/XB1jfsWV5RI/AAAAAAAAj4U/cpLJIUM56gAQY0vUtXUoU7KPfktH6iZBgCLcBGAs/s1600/rolls%2Bde%2Bnatal%2B%25284%2529%2Beditblog4%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-cs2u89PC4uc/XB1jfsWV5RI/AAAAAAAAj4U/cpLJIUM56gAQY0vUtXUoU7KPfktH6iZBgCLcBGAs/s1600/rolls%2Bde%2Bnatal%2B%25284%2529%2Beditblog4%2B1.jpg" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
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E eis que chega uma das épocas que mais aprecio no ano... o Natal!</div>
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<br /></div>
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Os dias teimam em atropelar-se e assim, sem eu dar conta, falta apenas um par de dias para a Véspera de Natal. Creio que, mais uma vez, deixei acumular muitas tarefas para estes dias e o stress já se começa a notar. Prendas por embrulhar, o post do blog que há muito era para estar publicado, detalhes para a mesa que ainda não estão preparados... enfim... como boa portuguesa, deixo tudo para o fim...</div>
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<br /></div>
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Na verdade, tirei uns merecidos dias de férias com a família e aproveitámos para fazer uma viagem, por isso, só depois do regresso é que comecei a pensar nos preparativos para a Consoada.</div>
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<br /></div>
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Esta receita, fácil de confeccionar, pode ser uma opção para a vossa mesa de Natal. Se quiserem torná-la mais natalícia, aconselho-vos a colocarem fruta cristalizada no recheio. Inicialmente, essa era a minha intenção, mas na altura em que fiz a receita, não consegui arranjar esse ingrediente e acabei por usar as sultanas. Os entrelaçados ficaram óptimos e excusado será dizer que desapareceram rapidamente.</div>
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<br /></div>
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A todos os visitantes e seguidores do blog desejo excelentes cozinhados e um Feliz Natal!<br />
<br />
<br /></div>
<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-9i1NC5b2Hrs/XB1otMf_rhI/AAAAAAAAj5I/MZ6J-Am0z3ksyGvchuxZAAsMUvkmABITACLcBGAs/s1600/rolls%2Bde%2Bnatal%2B%252831%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-9i1NC5b2Hrs/XB1otMf_rhI/AAAAAAAAj5I/MZ6J-Am0z3ksyGvchuxZAAsMUvkmABITACLcBGAs/s1600/rolls%2Bde%2Bnatal%2B%252831%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-iFDVdk1aDlM/XB1ksdIjw7I/AAAAAAAAj4g/Mg9zJP6tc8A8dEiHShJvlPuQGJ3SSAUKwCLcBGAs/s1600/rolls%2Bde%2Bnatal%2B%252828%2529%2Beditblog3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-iFDVdk1aDlM/XB1ksdIjw7I/AAAAAAAAj4g/Mg9zJP6tc8A8dEiHShJvlPuQGJ3SSAUKwCLcBGAs/s1600/rolls%2Bde%2Bnatal%2B%252828%2529%2Beditblog3.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-lBVBLejivWw/XB1xACfEWJI/AAAAAAAAj58/kXgRZdCwoiQreyx40TpsCUn3OjpNnbf1wCLcBGAs/s1600/rolls%2Bde%2Bnatal%2B%252870%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-lBVBLejivWw/XB1xACfEWJI/AAAAAAAAj58/kXgRZdCwoiQreyx40TpsCUn3OjpNnbf1wCLcBGAs/s1600/rolls%2Bde%2Bnatal%2B%252870%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ingredientes: (cerca de 20 unidades)</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">(<i>massa</i>)</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">250 ml de leite morno</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">9 g de fermento padeiro granulado</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">50 g de açúcar mascavado triturado (num almofariz ou robot de cozinha)</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">400 g de farinha de trigo tipo 55 sem fermento</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 c. de chá de sementes de cardamomo (usei um almofariz)</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">80 g de margarina vegetal amolecida</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">(<i>recheio</i>)</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">100 g de margarina vegetal amolecida</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">85 g de açúcar mascavado triturado</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 c. de chá de canela em pó</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">sultanas douradas e pretas a gosto</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
mel para a cobertura</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Preparação:</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Misturar o fermento ao leite morno, juntamente com 1 c. de chá de açúcar e deixar repousar uns 10 min. (a mistura irá formar umas bolhinhas).</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Num recipiente grande, misturar a farinha, açúcar e as sementes de cardamomo.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Incorporar progressivamente a mistura de fermento aos ingredientes secos.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Juntar a margarina em pequenos pedaços e misturar.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Amassar cerca de 5 minutos.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Untar uma tigela grande com um pouco de azeite e colocar aí a massa. Tapar e deixar levedar em sítio morno pelo menos 1 hora.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Para o recheio, misturar a margarina, açúcar e canela até obter uma mistura cremosa. Reservar.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Retirar o ar da massa e estender um rectângulo com cerca de 35x 55cm.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Cobrir a massa com o recheio preparado e espalhar por cima as sultanas de modo uniforme.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 15.4px;">Virar a parte mais curta da massa para nós e dobrar a massa em três partes (o 1º terço para cima e o último para baixo, ficando com 3 camadas).</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Cortar tiras com cerca de 2 cm de largura (começar a cortar por um dos lados abertos).</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Esticar um pouco cada tira e torcê-la, fazendo depois uma espécie de caracol, enrolando as pontas para dentro.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Colocar os rolinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixar levedar cerca de 30 min.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Levar ao forno a 220 ºC durante 10-12 min, altura em que os bolos deverão estar dourados.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Pincelar com o mel.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-2P63mLFxydc/XB1wIYb7pnI/AAAAAAAAj50/_52tJM6g-fEdCgWQBlldq258_lNh-tVdgCLcBGAs/s1600/rolls%2Bde%2Bnatal%2B%252862%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-2P63mLFxydc/XB1wIYb7pnI/AAAAAAAAj50/_52tJM6g-fEdCgWQBlldq258_lNh-tVdgCLcBGAs/s1600/rolls%2Bde%2Bnatal%2B%252862%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-7U5FNoFZjB0/XB1dnoW0sWI/AAAAAAAAj30/4n2cHmtvnlkopdaOEUf-uM5v-GOXS91dwCLcBGAs/s1600/rolls%2Bde%2Bnatal%2B%252825%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-7U5FNoFZjB0/XB1dnoW0sWI/AAAAAAAAj30/4n2cHmtvnlkopdaOEUf-uM5v-GOXS91dwCLcBGAs/s1600/rolls%2Bde%2Bnatal%2B%252825%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TQM3Lb_vgNA/XB1yOw7qhzI/AAAAAAAAj6I/WisWBI6A7DUX9ztAplWyk1My9VeUt67TwCLcBGAs/s1600/rolls%2Bde%2Bnatal%2B%252888%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-TQM3Lb_vgNA/XB1yOw7qhzI/AAAAAAAAj6I/WisWBI6A7DUX9ztAplWyk1My9VeUt67TwCLcBGAs/s1600/rolls%2Bde%2Bnatal%2B%252888%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com68tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-74388958881718018872018-11-14T09:25:00.001+00:002018-11-14T14:08:35.744+00:00Tarte de Abóbora e Chocolate/ Pumpkin and Chocolate Marbled Tart<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-VPeJShDRbJg/W-io_-ZOz9I/AAAAAAAAj0Y/8XvoLRiMCTQGtcMSGCGI2f6DMTu9p8p9QCLcBGAs/s1600/tarte%2Babobora%2B%25285%2529editblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-VPeJShDRbJg/W-io_-ZOz9I/AAAAAAAAj0Y/8XvoLRiMCTQGtcMSGCGI2f6DMTu9p8p9QCLcBGAs/s1600/tarte%2Babobora%2B%25285%2529editblog.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Tarte de Abóbora com Chocolate? Porque não? A sugestão vem do livro da Linda Lomelino "Tartes Caseiras" e, uma vez que as abóboras abundam por esta alturas nos supermercados, não resisti e pus literalmente as mãos massa. </div>
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<br /></div>
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A combinação resultou muito bem e a mistura das especiarias torna esta sobremesa ainda mais outonal. De notar que o facto da abóbora ser assada no forno, faz toda a diferença em termos de sabor. </div>
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<br /></div>
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Espero que experimentem!</div>
<br />
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-kOEZhjpfBQ8/W-ivvq1rpVI/AAAAAAAAj0k/FLSHXJoilqo7g5qLhkBPeqTz_T9Q6ORFwCLcBGAs/s1600/tarte%2Babobora%2B%252815%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-kOEZhjpfBQ8/W-ivvq1rpVI/AAAAAAAAj0k/FLSHXJoilqo7g5qLhkBPeqTz_T9Q6ORFwCLcBGAs/s1600/tarte%2Babobora%2B%252815%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tP1OtaLH7YU/W-izHMS_nyI/AAAAAAAAj1A/uv1dmoImw3Elkl7SsJEUkV2LtWZdm3bcACLcBGAs/s1600/tarte%2Babobora%2B%252861%2529%2Beditblog3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-tP1OtaLH7YU/W-izHMS_nyI/AAAAAAAAj1A/uv1dmoImw3Elkl7SsJEUkV2LtWZdm3bcACLcBGAs/s1600/tarte%2Babobora%2B%252861%2529%2Beditblog3.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<i><span style="font-size: xx-small;">Do livro "Tartes caseiras", de Linda Lomelino</span></i><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 abóbora-manteiga pequena (cerca de 1 kg)<br />
(<i>massa</i>)<br />
200 g de farinha de trigo<br />
1 c. de sopa de açúcar mascavado (triturado)<br />
sementes de 5 vagens de cardamomo , trituradas<br />
1 gema de ovo<br />
125 g de margarina fria<br />
2-3 c. de sopa de água gelada<br />
1 clara de ovo para pincelar<br />
(<i>recheio</i>)<br />
450 g de puré de abóbora (assei uma abóbora cortada ao meio, metades voltadas para baixo num tabuleiro forrado com papel vegetal, a 170 ºC durante 50 min)<br />
2/3 de chávena açúcar mascavado<br />
2 ovos L<br />
1 c. de chá de canela em pó<br />
1 c. de café de gengibre em pó<br />
1 pitada de sal marinho<br />
200 ml de natas<br />
3 c. de sopa de cacau magro em pó<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
<i>massa</i><br />
Numa saladeira, misturar a farinha, açúcar mascavado e o cardamomo.<br />
Incorporar a gema levemente batida e a margarina fria em pequenos pedaços com a ajuda dos dedos.<br />
Adicionar água apenas suficiente para amassa unir.<br />
Formar um disco coma massa, envolver com película aderente e levar ao frio durante,no mínimo, 1 hora.<br />
Estender a massa e forrar uma tarteira redonda ou rectangular. Guardar a massa excedente para fazer as folhas decorativas. Reserve no frio.<br />
<i>recheio</i><br />
Numa tigela, bata o puré de abóbora com o açúcar, os ovos, as natas, as especiarias e o sal.<br />
Noutra tigela, coloque o cacau em pó e junte cerca de 1/3 do recheio preparado. Misture e reserve.<br />
<br />
Retirar a tarteira do frio e pincelar a massa com a clara de ovo levemente batida (um truque para que o recheio não ensope a massa).<br />
Deitar porções de recheio de abóbora alternando com a mistura de chocolate/abóbora,para criar várias camadas e com a ajuda de um palito fazer remoinhos de modo a misturar as camadas.<br />
Levar ao forno a 180 ºC durante cerca de 60 min.<br />
Com a restante massa, fazer as folhas com a ajuda de uma pequena faca.<br />
Colocar as folhas sobre papel vegetal e levar ao forno alguns minutos, até ficarem douradas.<br />
Decorar a tarte com as folhas.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-yyFsmuxIJ7E/W-i6CNDc31I/AAAAAAAAj1s/rqGzF8CQtPwniVudK_5UqGA4y2gnm4ulQCLcBGAs/s1600/tarte%2Babobora%2B%252881%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-yyFsmuxIJ7E/W-i6CNDc31I/AAAAAAAAj1s/rqGzF8CQtPwniVudK_5UqGA4y2gnm4ulQCLcBGAs/s1600/tarte%2Babobora%2B%252881%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-c2D_EQIKHPE/W-i2-5WJFHI/AAAAAAAAj1Y/nIk9Lh6aATcJMcp1AXImMxsVXKb6UpXTgCLcBGAs/s1600/tarte%2Babobora%2B%252874%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="976" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-c2D_EQIKHPE/W-i2-5WJFHI/AAAAAAAAj1Y/nIk9Lh6aATcJMcp1AXImMxsVXKb6UpXTgCLcBGAs/s1600/tarte%2Babobora%2B%252874%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-14101296339920956922018-11-04T20:14:00.000+00:002018-11-05T14:11:13.129+00:00Tartes de Limão e Tangerina/ Lemon and Tangerine Tarts<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BrSydpdA3m0/W99j3eJj1EI/AAAAAAAAjx8/R8sAAUEOXWQMCpqpQkBsIIJtFVnWBTezwCLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%252884%2529%2Beditblog4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-BrSydpdA3m0/W99j3eJj1EI/AAAAAAAAjx8/R8sAAUEOXWQMCpqpQkBsIIJtFVnWBTezwCLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%252884%2529%2Beditblog4.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Gosto muito de fazer tartes e esta tarte (ou melhor tartes, já que a gulodice impediu-me de preparar apenas uma) que vos trago hoje é maravilhosa. </div>
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<br /></div>
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Numa época em que abundam os citrinos, escolhi a tangerina e o limão para fazer o recheio e o resultado não podia ter sido melhor.</div>
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<br /></div>
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Para tornar tudo ainda mais irresistível e delicioso, optei por caramelizar as tartes, acrescentando assim uma camada bem crocante a lembrar um crème brûllée. </div>
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<br /></div>
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Atrevam-se a experimentarem esta receita e quem sabe se não poderá ser uma opção para a vossa mesa de Natal ou Ano Novo! Já não falta muito!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-pOWLSt01A_Q/W99YkXNRypI/AAAAAAAAjw8/-YqK9oMjc98XMSp92LXRusZLeJ8BIQzxwCEwYBhgL/s1600/tartes%2Blimao%2B%252829%2529%2Beditblog4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-pOWLSt01A_Q/W99YkXNRypI/AAAAAAAAjw8/-YqK9oMjc98XMSp92LXRusZLeJ8BIQzxwCEwYBhgL/s1600/tartes%2Blimao%2B%252829%2529%2Beditblog4.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7KREWYR7S9A/W987oTZXkiI/AAAAAAAAjug/kGhmwTvjxbgDg_oiyLncNECrbJyMPZV_QCLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%252818%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-7KREWYR7S9A/W987oTZXkiI/AAAAAAAAjug/kGhmwTvjxbgDg_oiyLncNECrbJyMPZV_QCLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%252818%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
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</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-58T8o576a38/W9853MgoqQI/AAAAAAAAjuU/T0P4OioDWdIbnMR2XHPumMlWTFNHQVC8QCLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%252821%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-58T8o576a38/W9853MgoqQI/AAAAAAAAjuU/T0P4OioDWdIbnMR2XHPumMlWTFNHQVC8QCLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%252821%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
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</div>
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</div>
<br />
<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
(<i>massa</i>)<br />
100 g de açúcar mascavado<br />
250 g de farinha de trigo sem fermento<br />
125 g de margarina<br />
1 ovo<br />
<br />
(<i>recheio</i>)<br />
1 lata de leite condensado<br />
3 gemas<br />
80 ml de sumo de limão e tangerina<br />
raspa de casca de tangerina<br />
flor de sal<br />
<br />
açúcar granulado q.b. para cobrir e queimar<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
(<i>método Yämmi</i>)<br />
Colocar o açúcar no copo e triturar durante 20 segundos na velocidade 11.<br />
Adicionar os a farinha e o ovo e programar 1 min na função Amassar.<br />
Juntar aos poucos, a margarina fria em pequenos pedaços enquanto o robot estiver a trabalhar.<br />
Se necessário, programar mais tempo na mesma função,para incorporar toda a margarina.<br />
Formar um disco com a massa e embrulhar em película aderente. Levar ao frio pelo menos 1 hora.<br />
Estender a massa e forrar uma tarteira grande (ou 2 pequenas).<br />
Picar o fundo com um garfo e levar ao forno a 180 ºC, cerca de 15 min.<br />
Retirar do forno e deixar arrefecer.<br />
<br />
(<i>método tradicional</i>)<br />
Triturar o açúcar num robot de cozinha ou moinho.<br />
Numa saladeira, misturar o açúcar com a farinha.<br />
Com ajuda dos dedos incorporar primeiro o ovo e depois, pouco a pouco, a margarina fria.<br />
Quando a massa, ao apertar com os dedos, ficar unida, significa que está pronta.<br />
Formar um disco com a massa e embrulhar em película aderente. Levar ao frio pelo menos 1 hora.<br />
Estender a massa e forrar uma tarteira grande (ou 2 pequenas).<br />
Picar o fundo com um garfo e levar ao forno a 180 ºC (prateleira mais baixa), cerca de 15 min.<br />
Retirar do forno e deixar arrefecer.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Para o recheio, misturar todos os ingrediente com uma vara de arames até obter uma mistura cremosa.</div>
<div>
Colocar o recheio sobre a tarteira e levar ao forno cerca de 20 min. até o recheio estar firme.</div>
<div>
Deixar arrefecer.</div>
<div>
Antes de servir, cobrir com açúcar granulado e queimar com um maçarico para obter uma crosta deliciosa.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-yCeH8Nf5Eh8/W99Uh9d7BRI/AAAAAAAAjwo/NyE4qBLCu3wfL5Dqnka2afsJ1t3SnQcmwCLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%252852%2529%2Beditblog4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-yCeH8Nf5Eh8/W99Uh9d7BRI/AAAAAAAAjwo/NyE4qBLCu3wfL5Dqnka2afsJ1t3SnQcmwCLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%252852%2529%2Beditblog4.jpg" /></a></div>
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-2YeNRkPb6L8/W99Yst-JdKI/AAAAAAAAjw4/0i2Ib33MOFY8-bLCHoAFyfUEbr7i8boyACLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%252875%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-2YeNRkPb6L8/W99Yst-JdKI/AAAAAAAAjw4/0i2Ib33MOFY8-bLCHoAFyfUEbr7i8boyACLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%252875%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
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</div>
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-616G9RJ-KUQ/W99rEfK1BLI/AAAAAAAAjyo/xfTkbMOn57M-y5PA7hq-rUM1GJTU7yOIgCLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%252895%2529%2Beditblog1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-616G9RJ-KUQ/W99rEfK1BLI/AAAAAAAAjyo/xfTkbMOn57M-y5PA7hq-rUM1GJTU7yOIgCLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%252895%2529%2Beditblog1.jpg" /></a></div>
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-vxLY4nhL3As/W99oNNnBPPI/AAAAAAAAjyU/ndEyXHpbF8opUn5OTw-NOA5dU3GpgSKdgCLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%252891%2529%2Beditblog1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-vxLY4nhL3As/W99oNNnBPPI/AAAAAAAAjyU/ndEyXHpbF8opUn5OTw-NOA5dU3GpgSKdgCLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%252891%2529%2Beditblog1.jpg" /></a></div>
<br />
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</div>
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</div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TGsXrUvtFzs/W99bAFsw_vI/AAAAAAAAjxQ/T-SLiJK5hHcSSx0p9fOGkX3730ovpk5ZgCLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%252882%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-TGsXrUvtFzs/W99bAFsw_vI/AAAAAAAAjxQ/T-SLiJK5hHcSSx0p9fOGkX3730ovpk5ZgCLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%252882%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
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</div>
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Hw55JG-E2y8/W99ur9FQZEI/AAAAAAAAjy8/ERtk41OgTygthzGWbFgC1grXfh08F-K_wCLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%2528120%2529%2Beditblog1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-Hw55JG-E2y8/W99ur9FQZEI/AAAAAAAAjy8/ERtk41OgTygthzGWbFgC1grXfh08F-K_wCLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%2528120%2529%2Beditblog1.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-JSxWt0kc7nU/W991qJw-kkI/AAAAAAAAjzo/OOtpws2Jkm8HMJLGmBDes7BsIdkc2MowACLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%2528124%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-JSxWt0kc7nU/W991qJw-kkI/AAAAAAAAjzo/OOtpws2Jkm8HMJLGmBDes7BsIdkc2MowACLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%2528124%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
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</div>
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<br /></div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UmMp81O45Z4/W993FPgU5CI/AAAAAAAAjz8/JhunlbzTa8gWgUdNU0AN8qPgW5OZFEeOQCLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%2528139%2529%2Beditblog1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-UmMp81O45Z4/W993FPgU5CI/AAAAAAAAjz8/JhunlbzTa8gWgUdNU0AN8qPgW5OZFEeOQCLcBGAs/s1600/tartes%2Blimao%2B%2528139%2529%2Beditblog1.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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</div>
<br />Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-58464027457856994882018-10-13T15:19:00.000+01:002018-10-13T15:19:04.960+01:00Bolo de Banana com Chocolate/ Banana and Chocolate Bread<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-c80QEWydxCI/W7_BYWQ0SUI/AAAAAAAAjrU/WFmMR9bmO6I0UVEKW-WdUVNSIiVQEm5EQCEwYBhgL/s1600/DSC_0978%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-c80QEWydxCI/W7_BYWQ0SUI/AAAAAAAAjrU/WFmMR9bmO6I0UVEKW-WdUVNSIiVQEm5EQCEwYBhgL/s1600/DSC_0978%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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Bolo de Banana... um caso sério de enamoramento! O engraçado é que não acho graça nenhuma à fruta em si, mas se for cozinhada, adquire um sabor e aroma que me agradam muito (acontece o mesmo com a pêra). </div>
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<br /></div>
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Aqui pelo blog encontram algumas receitas com banana (versão <a href="http://bocadinhosdeacucar.blogspot.com/2017/01/bolo-de-banana.html">simples</a>, com <a href="http://bocadinhosdeacucar.blogspot.com/2013/08/bolo-de-banana-com-crumble-de-aveia-e.html">crumble</a>, versão <a href="http://bocadinhosdeacucar.blogspot.com/2015/06/cupcakes-de-chocolate-e-banana.html">cupcake</a>, versão <a href="http://bocadinhosdeacucar.blogspot.com/2018/06/bolo-de-banana-invertido-upside-down.html">upside down</a>, com <a href="http://bocadinhosdeacucar.blogspot.com/2013/10/bolo-de-banana-com-chocolate-e-avelas.html">avelãs</a>, com <a href="http://bocadinhosdeacucar.blogspot.com/2015/03/bolo-de-banana-com-swirl-de-caramelo.html">caramelo</a> ou com <a href="http://bocadinhosdeacucar.blogspot.com/2015/04/bolo-de-banana-e-cenoura-com-cobertura.html">cenoura</a>). Confesso que gosto muito de bolos com fruta, pois além de ficarem com uma óptima textura, acabam por permitir que se reduza a quantidade de açúcar adicionada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Este bolo foi feito com uma mistura de farinhas de espelta (adoro esta farinha!) e trigo, e o açúcar que usei foi o mascavado. A combinação com o cacau tornou este bolo ainda mais apetecível e todos gostaram do resultado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Experimentem!</div>
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<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
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</div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-oyKYmdjwO-w/W8Ci9d1RSdI/AAAAAAAAjss/EJytSIntqHE1E4PTeyDCEaI6dDg337xCQCLcBGAs/s1600/DSC_1044%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-oyKYmdjwO-w/W8Ci9d1RSdI/AAAAAAAAjss/EJytSIntqHE1E4PTeyDCEaI6dDg337xCQCLcBGAs/s1600/DSC_1044%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
<br />
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</div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-LN48K-l8cJ8/W8CgHaxwmXI/AAAAAAAAjsQ/kR_uxt-W4Is7ByDeAp6S7xSDX45YfMkMACLcBGAs/s1600/DSC_1023%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-LN48K-l8cJ8/W8CgHaxwmXI/AAAAAAAAjsQ/kR_uxt-W4Is7ByDeAp6S7xSDX45YfMkMACLcBGAs/s1600/DSC_1023%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ingredientes:<br />
<br />
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">120 g de margarina à temp. ambiente</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">150 g de açúcar mascavado (triturado para ficar mais fino)</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">2 ovos caseiros L </span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">3 bananas maduras esmagadas</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">100 g de farinha de trigo sem fermento </span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">100 g de farinha de espelta integral</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">50 g de cacau </span>magro <span style="font-family: inherit;">em pó </span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">2 c. de chá mal cheias de fermento em pó </span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
1 banana para decorar </div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
Preparação:</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal e reservar. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Bater a margarina com o açúcar até obter uma mistura cremosa.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Incorporar os ovos, um a um, mexendo bem entre cada adição. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Juntar a banana e misturar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Acrescentar as farinhas, cacau e fermento e incorporar tudo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Deitar a massa na forma preparada.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Cortar a banana longitudinalmente e deitar umas gotas de sumo de limão na face cortada. Na outra face da banana (parte exterior ), passe um pouco de farinha para evitar que a banana afunde na massa.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Dispor as duas metades sobre a massa e polvilhar com açúcar mascavado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Levar ao forno pré-aquecido a 160 °C durante uns 50-60 minutos.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-P_0C5BgcCMI/W8CljupNB5I/AAAAAAAAjtU/aiaTizFfzuYRpUtuKUvzHUkmmCWaBo4zACLcBGAs/s1600/DSC_1071%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-P_0C5BgcCMI/W8CljupNB5I/AAAAAAAAjtU/aiaTizFfzuYRpUtuKUvzHUkmmCWaBo4zACLcBGAs/s1600/DSC_1071%2Beditblog.jpg" /></a></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Di3Vuaq5_wM/W8CnY-It09I/AAAAAAAAjto/uEmbB4UCL_oEQB6Fq2dgs0i1QvMGaMFAwCLcBGAs/s1600/DSC_1085%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-Di3Vuaq5_wM/W8CnY-It09I/AAAAAAAAjto/uEmbB4UCL_oEQB6Fq2dgs0i1QvMGaMFAwCLcBGAs/s1600/DSC_1085%2Beditblog.jpg" /></a></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-KZjVObY4Q2M/W8CkmvSBx1I/AAAAAAAAjtI/WxDSWMwC4UQ7zvFrgzgOQaD5kDqJQ3qNwCLcBGAs/s1600/DSC_1052%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-KZjVObY4Q2M/W8CkmvSBx1I/AAAAAAAAjtI/WxDSWMwC4UQ7zvFrgzgOQaD5kDqJQ3qNwCLcBGAs/s1600/DSC_1052%2Beditblog.jpg" /></a></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-l4E18btA7vY/W8CjqzDwX_I/AAAAAAAAjs4/rl46Woqc1FEyXmo1jch1mqVn9z5FeQrOwCLcBGAs/s1600/DSC_1055%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-l4E18btA7vY/W8CjqzDwX_I/AAAAAAAAjs4/rl46Woqc1FEyXmo1jch1mqVn9z5FeQrOwCLcBGAs/s1600/DSC_1055%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-85839400803624552902018-09-23T11:32:00.002+01:002018-09-23T13:14:21.069+01:00Skillet Brownie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-f4ZKrrvrG1U/W6a_YYEf7SI/AAAAAAAAjpk/W5mbkCVTrywB7WKgr8vC3TZX9V5wPlVsgCLcBGAs/s1600/brownie%2B%252849%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-f4ZKrrvrG1U/W6a_YYEf7SI/AAAAAAAAjpk/W5mbkCVTrywB7WKgr8vC3TZX9V5wPlVsgCLcBGAs/s1600/brownie%2B%252849%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
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Fiz estes Brownies há 15 dias e queria ter partilhado a receita mais cedo, até porque o resultado foi delicioso. A verdade é que os fins de semana têm sido aproveitados ao máximo para desfrutar com a família, o bom tempo que ainda se faz sentir e a praia ainda está convidativa. Sobra assim, menos tempo para eu dedicar ao blog.</div>
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Adoro chocolate e o meu preferido é, definitivamente, o chocolate preto. Como andava com vontade de usar uma pequenas frigideiras há muito esquecidas num armário da cozinha, lembrei-me de fazer brownies intensamente achocolatados. Juntamos um gelado bem cremoso, generosas raspas de chocolate preto, pedacinhos crocantes de um qualquer biscoito delicioso <i>et voilá... </i>temos uma bela e tentadora sobremesa difícil de resistir.</div>
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<br /></div>
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A receita é bem simples e a estrela é o chocolate. Contudo, se quiserem poderão adicionar nozes ou outro fruto seco à massa...mas por vezes a simplicidade de um brownie feito com um bom chocolate é suficiente para saciar a gulodice. Podem também ser criativos na cobertura ou acompanhamento e escolher outro tipo de gelado ou utilizar natas cremosas, frutos secos, etc...</div>
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<br /></div>
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É ou não uma bela receita para dar as boas-vindas ao outono?</div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-sU3OdlgxaGs/W6a2Bb4bfoI/AAAAAAAAjoc/ZFmiPmh1BO41_S3KgpP3vjWM3plsx6m1wCEwYBhgL/s1600/brownie%2B%252821%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-sU3OdlgxaGs/W6a2Bb4bfoI/AAAAAAAAjoc/ZFmiPmh1BO41_S3KgpP3vjWM3plsx6m1wCEwYBhgL/s1600/brownie%2B%252821%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-pgXGNUA2ocU/W6a3_pFMz5I/AAAAAAAAjok/Xjhl4zQ_szsg5Us3-yZsZipLgzASuhMIACLcBGAs/s1600/brownie%2B%252829%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-pgXGNUA2ocU/W6a3_pFMz5I/AAAAAAAAjok/Xjhl4zQ_szsg5Us3-yZsZipLgzASuhMIACLcBGAs/s1600/brownie%2B%252829%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
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Ingredientes:</div>
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<br /></div>
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250 g de chocolate preto com 70% de cacau</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 g de margarina</div>
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225 g de açúcar mascavado (triturado mais ficar mais fino)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 ovos L</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
120 g de farinha de trigo sem fermento</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
raspas de chocolate e biscoitos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
gelado para servir</div>
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<br /></div>
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Preparação:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Untar e forrar uma pequena forma quadrada ou rectangular para bolos (se preferirem podem usar duas pequenas frigideiras como as das fotos).</div>
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Derreter o chocolate e a margarina em banho-maria, mexendo ocasionalmente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Depois de derretido, retirar do lume e incorporar o açúcar, misturando com uma colher de pau.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Juntar os ovos, mexer bem e depois adicionar a farinha, misturando tudo para obter um preparado cremoso e homogéneo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deitar a massa na forma (ou formas) e levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 35 min (se usar uma só forma) ou 25 min (se usar 2 formas pequenas). A massa deverá estar mais firme nas extremidades e mole no centro. Não deixar cozer demasiado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Servir morno com uma boa dose. de gelado de natas, raspas de chocolate preto e pedacinhos de biscoito.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-zoUWxycFKaM/W6a6abr6ihI/AAAAAAAAjow/QQBnF7PurDcAWgOH_wnXsYo863SBGfypACLcBGAs/s1600/brownie%2B%252832%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-zoUWxycFKaM/W6a6abr6ihI/AAAAAAAAjow/QQBnF7PurDcAWgOH_wnXsYo863SBGfypACLcBGAs/s1600/brownie%2B%252832%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-kYtgKnQ1m5s/W6a9OMSyTGI/AAAAAAAAjpQ/U2zziCJG0yADDMPWA8v8EupxWnruYs1EACLcBGAs/s1600/brownie%2B%252843%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-kYtgKnQ1m5s/W6a9OMSyTGI/AAAAAAAAjpQ/U2zziCJG0yADDMPWA8v8EupxWnruYs1EACLcBGAs/s1600/brownie%2B%252843%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-gOmLevOP_rM/W6a-sqWZU-I/AAAAAAAAjpg/damYFu4gK8UrZW_Z_ne39EQhOw07na5LgCEwYBhgL/s1600/brownie%2B%252844%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-gOmLevOP_rM/W6a-sqWZU-I/AAAAAAAAjpg/damYFu4gK8UrZW_Z_ne39EQhOw07na5LgCEwYBhgL/s1600/brownie%2B%252844%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wxv4S3G3_40/W6bDGwfHfLI/AAAAAAAAjqE/BCCrQmdqHRgzpV89-1rn4ox3Jg2i7mWtwCLcBGAs/s1600/brownie%2B%252876%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-wxv4S3G3_40/W6bDGwfHfLI/AAAAAAAAjqE/BCCrQmdqHRgzpV89-1rn4ox3Jg2i7mWtwCLcBGAs/s1600/brownie%2B%252876%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-TmMkTgIDkBA/W6bBK4rQTfI/AAAAAAAAjpw/O8HDvtPDJMwf9K3FDTBFH0Qbsjuu1ZL6ACLcBGAs/s1600/brownie%2B%252861%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-TmMkTgIDkBA/W6bBK4rQTfI/AAAAAAAAjpw/O8HDvtPDJMwf9K3FDTBFH0Qbsjuu1ZL6ACLcBGAs/s1600/brownie%2B%252861%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-5VtGA3VMFfQ/W6bBv4nGnsI/AAAAAAAAjp4/7kn8qWIiWogd26uutR65GAemTP8bMYfdgCLcBGAs/s1600/brownie%2B%252867%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-5VtGA3VMFfQ/W6bBv4nGnsI/AAAAAAAAjp4/7kn8qWIiWogd26uutR65GAemTP8bMYfdgCLcBGAs/s1600/brownie%2B%252867%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-4690568463217152952018-08-30T22:19:00.002+01:002018-08-31T14:28:14.992+01:00Bolo de Limão e Sementes de Papoila com Streusel/ Lemon and poppy seed Cake with Streusel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-shgOVtN-OLk/W4k7FjPiU3I/AAAAAAAAjnE/VXZ13d1VbrM2zjsitOR1MW5diDNztIi9QCLcBGAs/s1600/poppy%2Bseed%2Bcake%2B%252810%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-shgOVtN-OLk/W4k7FjPiU3I/AAAAAAAAjnE/VXZ13d1VbrM2zjsitOR1MW5diDNztIi9QCLcBGAs/s1600/poppy%2Bseed%2Bcake%2B%252810%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
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<br />
<br />
Há combinações perfeitas e este bolo é prova disso. O sabor cítrico combina deliciosamente com as pequenas sementes crocantes e a camada de framboesas. A deliciosa cobertura de streusel torna o bolo ainda mais irresistível. Um bolo caseiro cheio de texturas e sabores.<br />
<br />
Há algum tempo que não publicava uma receita nova e confesso que já tinha saudades, mas a verdade é que tenho aproveitado os fins de semana para estar mais tempo com a família, até porque as férias acabaram e temos que aproveitar os dias que ainda estão quentes e convidam a dar um mergulho à praia... O blogue acaba por andar mais parado, mas vou tentar não estar tanto tempo ausente.<br />
<br />
Espero que gostem deste bolo que, apesar de parecer ter muitos ingredientes, acaba por ser de simples e rápida confecção. Experimentem!<br />
<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_a_1xuBRuI8/W4k7nfRNA7I/AAAAAAAAjnM/w0-asMsYTUQZY3NGHocoptF7Y2IZyg3QACLcBGAs/s1600/poppy%2Bseed%2Bcake%2B%25286%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-_a_1xuBRuI8/W4k7nfRNA7I/AAAAAAAAjnM/w0-asMsYTUQZY3NGHocoptF7Y2IZyg3QACLcBGAs/s1600/poppy%2Bseed%2Bcake%2B%25286%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-8lMfDTDPRmA/W4k8HBv1a5I/AAAAAAAAjnU/5p-nalRUg8sDpybxwOxdRhLxw_8jjH4EgCLcBGAs/s1600/poppy%2Bseed%2Bcake%2B%252815%2529%2Beditblog2%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-8lMfDTDPRmA/W4k8HBv1a5I/AAAAAAAAjnU/5p-nalRUg8sDpybxwOxdRhLxw_8jjH4EgCLcBGAs/s1600/poppy%2Bseed%2Bcake%2B%252815%2529%2Beditblog2%2B2.jpg" /></a></div>
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<br />
<a name='more'></a><br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-HNkNBAR1uFY/W4Z_YYR3oZI/AAAAAAAAjlI/Fr6xPZUCxqksTmQiNvdzWtdKBVIt-ZbRgCLcBGAs/s1600/poppy%2Bseed%2Bcake%2B%252833%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-HNkNBAR1uFY/W4Z_YYR3oZI/AAAAAAAAjlI/Fr6xPZUCxqksTmQiNvdzWtdKBVIt-ZbRgCLcBGAs/s1600/poppy%2Bseed%2Bcake%2B%252833%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><i>Adaptado do site <a href="https://www.oliveandmango.com/">Olive and Mango</a></i></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span>
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span>
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span>
Ingredientes:<br />
<br />
250 g de farinha de trigo<br />
2 c. de chá de fermento em pó<br />
2 c. de sopa de sementes de papoila<br />
150 g de açúcar mascavado triturado (para ficar mais fino)<br />
1 pitada de sal<br />
1/4 de cháv. de coco ralado<br />
120 ml de óleo de coco<br />
3 ovos L<br />
250 ml buttermilk (usei leite meio gordo com 1 c. de sopa de sumo de limão )<br />
raspa de 1 limão pequeno<br />
sumo de meio limão pequeno<br />
2 cháv. de framboesas congeladas picadas<br />
<br />
<i>streusel</i><br />
1/4 de cháv. de farinha de trigo<br />
1/4 de flocos de centeio<br />
1 c. de sopa de sementes de papoila<br />
2 c. de sopa de açúcar mascavado<br />
lascas de coco a gosto<br />
2 c. de sopa de margarina fria<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
Forrar uma tarteira de fundo amovível.<br />
Preparar o streusel, misturando os ingredientes secos numa tigela e depois incorporar a margarina com a ajuda dos dedos até obter um preparado tipo migalhas. Reservar.<br />
Numa saladeira, misturar a farinha, fermento, sementes de papoila, sal e coco ralado.<br />
Noutra saladeira, bater os ovos com o açúcar até obter um preparado cremoso.<br />
Adicionar o óleo, buttermilk, raspa e sumo de limão e misturar bem.<br />
Juntar o preparado líquido aos ingredientes secos e misturar apenas o suficiente para incorporar.<br />
Deitar a massa na forma preparada.<br />
Cobrir com as framboesas picadas e espalhar por cima o streusel preparado anteriormente.<br />
Levar ao forno a 180 ºC durante cerca de 45 min até o streusel ficar dourado.<br />
Deixar arrefecer numa grelha e servir simples ou com gelado.<br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-bffGAd0Ilu0/W4aCPobi-CI/AAAAAAAAjlc/Bpl_uUrauD84oXJlBakxEoiXaeYKO0gggCLcBGAs/s1600/poppy%2Bseed%2Bcake%2B%252844%2529%2Beditblo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-bffGAd0Ilu0/W4aCPobi-CI/AAAAAAAAjlc/Bpl_uUrauD84oXJlBakxEoiXaeYKO0gggCLcBGAs/s1600/poppy%2Bseed%2Bcake%2B%252844%2529%2Beditblo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-EpscOqnjYXo/W4aBISJGU3I/AAAAAAAAjlU/F1l6BVJIi2owDNy_hDhtxOrJcKETZzcIgCLcBGAs/s1600/poppy%2Bseed%2Bcake%2B%252845%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-EpscOqnjYXo/W4aBISJGU3I/AAAAAAAAjlU/F1l6BVJIi2owDNy_hDhtxOrJcKETZzcIgCLcBGAs/s1600/poppy%2Bseed%2Bcake%2B%252845%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-rJxMJJqD0qw/W4aDE-c0pNI/AAAAAAAAjlk/co2Do3PO9BAUnQGDfp1MT8FN7k6uh9FPwCLcBGAs/s1600/poppy%2Bseed%2Bcake%2B%252852%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-rJxMJJqD0qw/W4aDE-c0pNI/AAAAAAAAjlk/co2Do3PO9BAUnQGDfp1MT8FN7k6uh9FPwCLcBGAs/s1600/poppy%2Bseed%2Bcake%2B%252852%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-MCYCs11SRBo/W4k-Dg1yIZI/AAAAAAAAjng/DXGj2e4-0V0GhXkochWpKbrjI2rv96GQQCLcBGAs/s1600/poppy%2Bseed%2Bcake%2B%252872%2529%2Beditblog3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-MCYCs11SRBo/W4k-Dg1yIZI/AAAAAAAAjng/DXGj2e4-0V0GhXkochWpKbrjI2rv96GQQCLcBGAs/s1600/poppy%2Bseed%2Bcake%2B%252872%2529%2Beditblog3.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-FuI8N5ZwBww/W4aI-LScd3I/AAAAAAAAjm4/J-SSPczTMhY0VP3_v3IYQY5Gu0D3aNEjQCLcBGAs/s1600/poppy%2Bseed%2Bcake%2B%2528102%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-FuI8N5ZwBww/W4aI-LScd3I/AAAAAAAAjm4/J-SSPczTMhY0VP3_v3IYQY5Gu0D3aNEjQCLcBGAs/s1600/poppy%2Bseed%2Bcake%2B%2528102%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-5850467751596351222018-08-03T14:19:00.000+01:002018-08-05T08:48:46.686+01:00Galettes Rústicas de Cereja/ Rustic Cherry Galettes <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-7zTrsVPkqRA/W2NtriAm3tI/AAAAAAAAji4/PXKoKmDypYgWrSldWcLNdnbyGuQnPaX5gCLcBGAs/s1600/galette%2Bcereja%2B%252846%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-7zTrsVPkqRA/W2NtriAm3tI/AAAAAAAAji4/PXKoKmDypYgWrSldWcLNdnbyGuQnPaX5gCLcBGAs/s1600/galette%2Bcereja%2B%252846%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
"Meu querido mês de Agosto/<span style="background-color: white;"> </span><span style="font-family: inherit; white-space: pre-wrap;">Por ti levo o ano inteiro a sonhar.</span><span style="color: #333333; font-family: "droid sans" , "helvetica neue" , "helvetica" , "calibri" , sans-serif; font-size: 16px; white-space: pre-wrap;">..</span>". Assim começa a conhecida canção de Dino Meira dedicada àquele que ainda é o mês de férias preferido dos portugueses.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
As aldeias enchem-se de emigrantes, que assim ganham mais vida e há festas um pouco por todo o lado. As nossas praias enchem-se de veraneantes de norte a sul (o que em alguns sítios pode tornar-se numa verdadeira dor de cabeça!). Enfim... Agosto é um mês alegre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para comemorar o verão, que finalmente parece ter chegado, escolhi estas mini galettes de cereja, não fosse a cereja a um dos meus frutos de verão preferidos!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Rústicas porque têm um aspecto meio tosco e desarranjado, apesar de não ficar a dever nada em termos de sabor. A farinha de centeio e os flocos de centeio dão um toque especial à massa, que ficou bem estaladiça e saborosa, contrastando na perfeição com o recheio de cerejas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Apenas um conselho: comam as galettes ainda mornas, servidas com uma dose generosa de gelado de baunilha, elevando esta sobremesa à perfeição!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-c8bmZbY5w-g/W2NnWkzwOMI/AAAAAAAAjiA/rM59IQe_CQMgb9jMLZHX2VhLV27VwzBZACLcBGAs/s1600/galette%2Bcereja%2B%252810%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-c8bmZbY5w-g/W2NnWkzwOMI/AAAAAAAAjiA/rM59IQe_CQMgb9jMLZHX2VhLV27VwzBZACLcBGAs/s1600/galette%2Bcereja%2B%252810%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-gVTa4KgKGOo/W2NnyvgaKbI/AAAAAAAAjiM/3o5Jpk9zwgYu-BXYtsfdZfMwayCgKoxVQCLcBGAs/s1600/galette%2Bcereja%2B%25286%2529%2Beditblog4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-gVTa4KgKGOo/W2NnyvgaKbI/AAAAAAAAjiM/3o5Jpk9zwgYu-BXYtsfdZfMwayCgKoxVQCLcBGAs/s1600/galette%2Bcereja%2B%25286%2529%2Beditblog4.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
125 g de farinha integral de centeio </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
125 g de farinha de trigo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 c. de sopa de açúcar mascavado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150 g de margarina vegetal </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
uma pitada de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
água fria q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 ovo para pincelar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
flocos de centeio para decorar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
(recheio)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
cerca de 500 g de cerejas descaroçadas </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 c. de sopa de açúcar mascavado </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 c. de sopa de amido de milho </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Preparação:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">(<i>método <a href="https://www.yammi.pt/" style="text-decoration-line: none;">Yammï</a></i>) - <i>Massa</i></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Adicionar ao copo a farinha de trigo, a farinha de centeio, açúcar e pulverizar durante 20 segundos na velocidade 9.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Adicionar a margarina fria em cubos e seleccionar a velocidade 7 por 10 segundos. A mistura deverá estar com uma textura de migalhas</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Juntar a água (1 colher de cada vez e apenas a água suficiente para a massa unir) e misturar por 30 segundos à velocidade 5.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">(<i>método tradicional</i>)- <i>Massa</i></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Misturar as duas farinhas e o açúcar numa saladeira.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Incorporar a margarina fria, em cubos pouco a pouco com a ajuda dos dedos, até a massa ficar com textura de migalhas.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Adicionar a água (1 colher de cada vez) e misturar com um garfo. Assim que a massa começar a unir, não junte mais água.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-size: 15.4px;">
<i><span style="font-family: inherit;">Recheio</span></i></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Formar um disco com a massa, envolver em película aderente e levar ao frio pelo menos 1 hora.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Lavar e descaroçar as cerejas e cortá-las ao meio. R</span><span style="font-family: inherit;">eservar.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Numa pequena tigela, misture o açúcar com o amido. Reserve.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Retirar a massa do frio e dividir em 5 porções.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Numa superfície enfarinhada, estender cada porção num círculo (não demasiado fino) e transferir para uma folha de papel vegetal.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Polvilhar cada círculo de massa com a mistura de açúcar/amido (reservar um pouco para polvilhar sobre o recheio) deixando uma área livre em toda a volta.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
Coloque um pouco de raspa de limão por cima.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Divida cerejas pelas tartes e polvilhe com a mistura de açúcar/ amido que sobrou.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Dobre cuidadosamente o rebordo de massa sobre o recheio.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Leve as tartes ao frio, durante 15 min e ligue o forno a 180 ºC.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Antes de levar as tartes ao forno, pincele a massa com o ovo batido e polvilhe com flocos de centeio.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Coloque as tartes no tabuleiro, numa parte mais baixa e leve ao forno cerca de 25 min.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both;">
<span style="font-family: inherit;">Deixe arrefecer as galettes numa grelha e sirva simples ou com gelado de baunilha.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-2bKtpOgt0FE/W2NwJSvGgSI/AAAAAAAAjjE/KhlUmmfj7AcIuW-M_z1yBttxtQ8uwtJ4wCLcBGAs/s1600/galette%2Bcereja%2B%252831%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-2bKtpOgt0FE/W2NwJSvGgSI/AAAAAAAAjjE/KhlUmmfj7AcIuW-M_z1yBttxtQ8uwtJ4wCLcBGAs/s1600/galette%2Bcereja%2B%252831%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-daOmWthIjNU/W2NpQIIgd_I/AAAAAAAAjig/aaQHruImpS8oSrJQwaaPjFA_QEOXkq0cwCEwYBhgL/s1600/galette%2Bcereja%2B%252818%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-daOmWthIjNU/W2NpQIIgd_I/AAAAAAAAjig/aaQHruImpS8oSrJQwaaPjFA_QEOXkq0cwCEwYBhgL/s1600/galette%2Bcereja%2B%252818%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hrjv1cl-UAY/W2NzGFRasQI/AAAAAAAAjjQ/hvqXsRnrXp0n_tGJJHoHDyC-w3ahDR_3ACLcBGAs/s1600/galette%2Bcereja%2B%252862%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-hrjv1cl-UAY/W2NzGFRasQI/AAAAAAAAjjQ/hvqXsRnrXp0n_tGJJHoHDyC-w3ahDR_3ACLcBGAs/s1600/galette%2Bcereja%2B%252862%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-43077293327853877802018-07-14T17:44:00.001+01:002018-07-15T09:54:47.608+01:00Bolo de Cardamomo com Mascarpone e Frutos vermelhos/ Cardamom Cake with Mascarpone and Berries<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-9nIVPkLLNwc/Wz-crMP3XKI/AAAAAAAAjd4/OmE_aPyxU7k9OIrDGYqzfxinSxp77UOfQCLcBGAs/s1600/bolo%2Bfrutos%2Bvermelhos%2B%252890%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-9nIVPkLLNwc/Wz-crMP3XKI/AAAAAAAAjd4/OmE_aPyxU7k9OIrDGYqzfxinSxp77UOfQCLcBGAs/s1600/bolo%2Bfrutos%2Bvermelhos%2B%252890%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Este bolo de aniversário ficou bem leve e com óptima textura. É perfeito para rechear e podem usar uma boa dose de fruta para tornar o bolo ainda mais apetitoso. Fiz este bolo para celebrar as 12 primaveras do meu filho mais velho e o bolo ficou óptimo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Como gosto muito de cardamomo, decidi usá-lo neste bolo para lhe dar um aroma especial. Como alternativa podem utilizar extracto de baunilha (ou as sementes de meia vagem de baunilha) ou mesmo raspa de limão para aromatizarem o vosso bolo. O recheio é uma mistura de mascarpone e natas, mas poderão só rechear com natas batidas (ou até um buttercream). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se quiserem uma base de bolo tipo "Sponge cake" bem leve e fofo, podem utilizar esta receita e adaptar ao vosso gosto. Depois é só darem asas à vossa imaginação e decorá-lo o melhor que puderem!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-M8EpIxvqy-Y/Wz-WUq6bn9I/AAAAAAAAjdM/WkEaVKAOJfwdWhGUL-tQCGxqa3uv_hDTwCLcBGAs/s1600/bolo%2Bfrutos%2Bvermelhos%2B%252882%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-M8EpIxvqy-Y/Wz-WUq6bn9I/AAAAAAAAjdM/WkEaVKAOJfwdWhGUL-tQCGxqa3uv_hDTwCLcBGAs/s1600/bolo%2Bfrutos%2Bvermelhos%2B%252882%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-idyDBZD2JyM/Wz-TIDHvGdI/AAAAAAAAjc4/CZ3UDwtWmNckjxvhXOuLkoSYXis0_CangCLcBGAs/s1600/bolo%2Bfrutos%2Bvermelhos%2B%252864%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-idyDBZD2JyM/Wz-TIDHvGdI/AAAAAAAAjc4/CZ3UDwtWmNckjxvhXOuLkoSYXis0_CangCLcBGAs/s1600/bolo%2Bfrutos%2Bvermelhos%2B%252864%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rs5GUCt--zo/Wz-e1xwOLlI/AAAAAAAAjeE/xDw83G-ZDr4mWp7f5SCJjVWVGy9zcwUpgCLcBGAs/s1600/bolo%2Bfrutos%2Bvermelhos%2B%252892%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-rs5GUCt--zo/Wz-e1xwOLlI/AAAAAAAAjeE/xDw83G-ZDr4mWp7f5SCJjVWVGy9zcwUpgCLcBGAs/s1600/bolo%2Bfrutos%2Bvermelhos%2B%252892%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 g de açúcar </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 ovos L + 2 gemas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
120 ml de óleo de coco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
120 ml de buttermilk ( leite morno com 1 c. de sopa de sumo de limão)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
300 g de farinha de trigo sem fermento</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
sementes de 5 vagens de cardamomo (trituradas no almofariz)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 c de chá de fermento em pó</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i>recheio</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 g mascarpone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 g de natas batidas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
mel a gosto (pode usar açúcar)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
morangos, framboesas e mirtilos frescos a gosto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Preparação:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bater os ovos e gemas com uma batedeira até começarem a ganhar volume.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Juntar metade do açúcar e bater até a mistura ficar pálida e cremosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Adicionar o restante açúcar e bater mais uns 4 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Acrescentar o óleo de coco e o buttermilk e misturar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Incorporar a farinha (já com com o fermento e o cardamomo) em duas adições, misturando com uma vara de arames até a massa ficar homogénea.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Deitar a massa numa forma redonda (eu usei de 20 cm) previamente untada e polvilhada de farinha.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Levar ao forno a 180 ºC durante 55 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para preparar o recheio, bata as natas em chantilly. Noutro recipiente, bata o mascarpone e adicione as natas até ficar com a textura pretendida (não deve ficar demasiado fluido para que a cobertura não escorra do bolo). Adoce com mel (ou açúcar se preferir).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Deixar o bolo arrefecer numa grelha de arrefecimento.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cortar o bolo ao meio (se preferir, pode cortar o bolo em 3 e terá mais uma camada para rechear).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Rechear o bolo, dispondo a fruta e preenchendo os espaços com a mistura de mascarpone.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cobrir o bolo com a restante mistura de mascarpone e decorar com os morangos e mirtilos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Consegui guardar (na verdade, escondi) uma fatia para fotografar no dia seguinte, assim conseguem ter uma ideia do interior do bolo. Fica bem fofo e leve!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Cy2Jm2rmBz0/W0oS3EfxWsI/AAAAAAAAje0/bsvm4rYIDYE8r1FU-bht1s_zb-4wxobZwCLcBGAs/s1600/bolo%2Bfrutos%2Bvermelhos%2B%252859%2529%2Beditblog1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-Cy2Jm2rmBz0/W0oS3EfxWsI/AAAAAAAAje0/bsvm4rYIDYE8r1FU-bht1s_zb-4wxobZwCLcBGAs/s1600/bolo%2Bfrutos%2Bvermelhos%2B%252859%2529%2Beditblog1.jpg" /></a></div>
<br />Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-67089717369262409492018-06-30T17:00:00.002+01:002018-06-30T17:00:16.087+01:00Bolo de Banana Invertido/ Upside-down Banana Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-n5cMRCRioao/Wzdvo59bD_I/AAAAAAAAjZI/cZgCAfp3eTIpbhtpEck4arWni_NWu8jpACLcBGAs/s1600/banana%2Bcake%2B%252827%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-n5cMRCRioao/Wzdvo59bD_I/AAAAAAAAjZI/cZgCAfp3eTIpbhtpEck4arWni_NWu8jpACLcBGAs/s1600/banana%2Bcake%2B%252827%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Haverá coisa melhor do que o cheiro de um bolo caseiro acabado de sair do forno? Bem, talvez a satisfação de o poder saborear ainda morno... Seja no Inverno ou Verão, ao pequeno-almoço ou lanche, a verdade é que um bolo acabado de fazer agrada sempre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Adoro bolos de fruta e este não é excepção. O facto de ser um bolo invertido, torna-o ainda mais apetecível. Quem é que resiste àquela parte caramelizada? Eu não! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Nesta receita utilizei banana, mas podem adaptar a receita e usar outra fruta que prefiram (pêra, maçã, ameixa...). É um bolo simples de fazer e requer apenas cuidado a desenformar o bolo e utilizar uma forma que não tenha fundo amovível (assim, não corremos o risco do caramelo escorrer para fora da forma).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Experimentem a receita deste bolo irresistível e depois digam lá se não tenho razão!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Blj3TwSoJo4/WzeYAs2ETVI/AAAAAAAAjbU/tqcZNoXBOl0mv4b1ziIeiIaiS5k-s64cwCLcBGAs/s1600/banana%2Bcake%2B%252889%2529%2Beditblog3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-Blj3TwSoJo4/WzeYAs2ETVI/AAAAAAAAjbU/tqcZNoXBOl0mv4b1ziIeiIaiS5k-s64cwCLcBGAs/s1600/banana%2Bcake%2B%252889%2529%2Beditblog3.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-TA8HfB7eJqc/Wzdw_C0MUUI/AAAAAAAAjZU/53J4RA_6m3s8qeiJ8FJpZTacTZfx8L0jgCLcBGAs/s1600/banana%2Bcake%2B%252817%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-TA8HfB7eJqc/Wzdw_C0MUUI/AAAAAAAAjZU/53J4RA_6m3s8qeiJ8FJpZTacTZfx8L0jgCLcBGAs/s1600/banana%2Bcake%2B%252817%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Q39aFte2TuI/Wzd5xvHQMHI/AAAAAAAAjZ0/FPCJ1ppYaPs_kb7gP27AwCoH2K25LJpuQCLcBGAs/s1600/banana%2Bcake%2B%252837%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-Q39aFte2TuI/Wzd5xvHQMHI/AAAAAAAAjZ0/FPCJ1ppYaPs_kb7gP27AwCoH2K25LJpuQCLcBGAs/s1600/banana%2Bcake%2B%252837%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-size: xx-small;">Adaptado do livro "As minha melhores receitas", de Gordon Ramsay.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>bolo </i><span style="font-size: x-small;">(forma de 20 cm)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 g de margarina vegetal amolecida</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 g de açúcar mascavado (triturado para ficar mais fino)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 ovos L</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
160 g de farinha de trigo sem fermento</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 c. de chá de fermento em pó</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 bananas maduras </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>caramelo</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 g de margarina vegetal </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
60 g de açúcar mascavado </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Preparação:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Untar e forrar com papel vegetal a base de uma forma de 20 cm sem fundo amovível.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pré-aquecer o forno a 180 ºC.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para preparar o caramelo, levar um pequeno tacho ao lume médio , com a margarina e o açúcar. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mexer até o açúcar dissolver e deixar ao lume mais uns minutos até obter uma calda caramelizada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quando a calda estiver pronta, verter sobre o fundo da forma, de modo a cobrir todo o fundo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cortar as bananas ao meio, longitudinalmente e colocá-las, com a face cortada para baixo, sobre o caramelo. Reservar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para o bolo, bater a margarina com o açúcar até obter uma mistura cremosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Adicionar os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Incorporar a farinha cuidadosamente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deitar a massa sobre as bananas e nivelar com a ajuda de uma colher</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Levar ao forno durantes uns 60 min, vigiando sempre para que o topo não queime.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esperar uns minutos antes de desenformar (desenforme com cuidado para não se queimar e use um prato com rebordo).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sirva morno simples ou com gelado de baunilha.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-c-0_wLwKH-A/WzedOBkcxLI/AAAAAAAAjcU/8gQ9Na1oq2wj_aHMKVGSB7ZrSsjjPxoYACLcBGAs/s1600/banana%2Bcake%2B%252885%2529%2Beditblog4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-c-0_wLwKH-A/WzedOBkcxLI/AAAAAAAAjcU/8gQ9Na1oq2wj_aHMKVGSB7ZrSsjjPxoYACLcBGAs/s1600/banana%2Bcake%2B%252885%2529%2Beditblog4.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-0Z9krQw1jH0/WzeaWbqVHpI/AAAAAAAAjbw/m9T61XLdFWgU3j9PqKUG9iVLmJkYPaRuwCLcBGAs/s1600/banana%2Bcake%2B%252876%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-0Z9krQw1jH0/WzeaWbqVHpI/AAAAAAAAjbw/m9T61XLdFWgU3j9PqKUG9iVLmJkYPaRuwCLcBGAs/s1600/banana%2Bcake%2B%252876%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-6Yf-v7VQArs/Wzd97tqUtOI/AAAAAAAAjaQ/YNl8vs1Xg9gmI2V0Z3x01sPp-RXG-GcJgCLcBGAs/s1600/banana%2Bcake%2B%252851%2529%2Beditblog3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-6Yf-v7VQArs/Wzd97tqUtOI/AAAAAAAAjaQ/YNl8vs1Xg9gmI2V0Z3x01sPp-RXG-GcJgCLcBGAs/s1600/banana%2Bcake%2B%252851%2529%2Beditblog3.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-kvFZa2ctDek/WzeK7bqYG3I/AAAAAAAAjac/9TNUv3GnBfURI-rXO9Xju77po8_gHW1ggCLcBGAs/s1600/banana%2Bcake%2B%252843%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-kvFZa2ctDek/WzeK7bqYG3I/AAAAAAAAjac/9TNUv3GnBfURI-rXO9Xju77po8_gHW1ggCLcBGAs/s1600/banana%2Bcake%2B%252843%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-29171890259975562052018-06-11T13:15:00.000+01:002018-06-11T13:15:18.622+01:00Galette de Nectarina e Amoras (sem glúten)/ Nectarine and Blackberry Galette (gluten-free)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-iZQbuNHoIHQ/Wx1Ef0joYYI/AAAAAAAAjWI/ZGwQl_dpCVcuKjVXdpIChOswdEGjLBnxgCLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%25285%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-iZQbuNHoIHQ/Wx1Ef0joYYI/AAAAAAAAjWI/ZGwQl_dpCVcuKjVXdpIChOswdEGjLBnxgCLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%25285%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Partilho aqui uma das minhas receitas doces preferidas. Galette de fruta. E trago não uma, nem duas, mas três galettes em formato mais pequeno. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Optei por experimentar uma versão sem glúten, para testar a utilização do trigo serraceno e da farinha de arroz neste tipo de massas. O resultado foi uma massa bem leve, tipo biscoito que se desfaz na boca e que mostrou ser perfeita para este tipo de tartes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Na verdade, as galettes têm tudo o que aprecio numa sobremesa: são rápidas de fazer, não requerem grandes maestrias na cozinha, são versáteis e saem sempre bem. Até a sua aparência tosca as torna irresistíveis. Precisam de mais razões para meter as mãos na massa?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Fiquem, pois com este cheirinho a verão, nas esperança que ele chegue bem depressa. Estamos todos à espera!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-z5iTmrDKrnQ/Wx1Ih7U2u_I/AAAAAAAAjWo/_zXVHe7LYqcP9FBzvlHHSOkwdj1au80bACLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%252810%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-z5iTmrDKrnQ/Wx1Ih7U2u_I/AAAAAAAAjWo/_zXVHe7LYqcP9FBzvlHHSOkwdj1au80bACLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%252810%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-PYcsVcotu5c/Wx1K8vEx1kI/AAAAAAAAjXA/IFsqZpMi1G8V6BJjk_uwugE3N5WalSfEwCLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%252823%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-PYcsVcotu5c/Wx1K8vEx1kI/AAAAAAAAjXA/IFsqZpMi1G8V6BJjk_uwugE3N5WalSfEwCLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%252823%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-gU_QvvoakRw/Wx1NJziNelI/AAAAAAAAjXM/o-K-KQZwMsk0fXlHp3nOphj3-n4ow_kdACLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%252839%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-gU_QvvoakRw/Wx1NJziNelI/AAAAAAAAjXM/o-K-KQZwMsk0fXlHp3nOphj3-n4ow_kdACLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%252839%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-wcsuOw7720Q/Wx1N2LLj_cI/AAAAAAAAjXU/TsgPoSduIRg2ug4hT3juPFyTWdRPI6VIACLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%252845%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-wcsuOw7720Q/Wx1N2LLj_cI/AAAAAAAAjXU/TsgPoSduIRg2ug4hT3juPFyTWdRPI6VIACLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%252845%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-AaIxG5GVN-E/Wx1J1vn7gNI/AAAAAAAAjW0/1r-kwITaYNoJ_VcUwFPmw48eLO96DQp5ACLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%252816%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-AaIxG5GVN-E/Wx1J1vn7gNI/AAAAAAAAjW0/1r-kwITaYNoJ_VcUwFPmw48eLO96DQp5ACLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%252816%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-size: xx-small;">Adaptado do livro Tartes Caseiras de Linda Lomelino</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes: (para 3 galettes pequenas ou uma grande)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-size: x-small;">1 chá. = 250 ml</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2/3 de cháv. de farinha de trigo serraceno integral</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2/3 de cháv. de farinha de arroz (fiz na Yammi)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 c. de sopa de açúcar mascavado (triturei para ficar mais fino)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 g de margarina vegetal fria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 c. de sopa de água gelada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
(recheio)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 c. de sopa de açúcar mascavado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 c. de sopa de amido de milho</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pitada de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 nectarinas pequenas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
amoras frescas a gosto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
raspa de um limão pequeno</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
folhas de tomilho fresco a gosto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Preparação:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
(<i>método <a href="https://www.yammi.pt/">Yammï</a></i>) - <i>Massa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Preparar a farinha de arroz, colocando no copo misturador cerca de 150 g de arroz e seleccionar a velocidade 11 durante 1,5 min. Se achar que o resultado não tem textura suficientemente fina, pulverize mais tempo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Adicionar ao copo a farinha de trigo serraceno e o açúcar e pulverizar durante 20 segundos na velocidade 9.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Adicionar a margarina fria em cubos e seleccionar a velocidade 7 por 10 segundos. A mistura deverá estar com uma textura de migalhas</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Juntar a água (1 colher de cada vez e apenas a água suficiente para a massa unir) e misturar por 30 segundos à velocidade 5.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
(<i>método tradicional</i>)- <i>Massa</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Misturar as duas farinhas e o açúcar numa saladeira.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Incorporar a margarina fria, em cubos pouco a pouco com a ajuda dos dedos, até a massa ficar com textura de migalhas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Adicionar a água (1 colher de cada vez) e misturar com um garfo. Assim que a massa começar a unir, não junte mais água.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Recheio</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Formar um disco com a massa, envolver em película aderente e levar ao frio pelo menos 1 hora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para preparar o recheio, lave e tire o caroço das nectarinas. Cortar em fatias e reservar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Numa pequena tigela, misture o açúcar com o amido e o sal. Reserve.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Retirar a massa do frio e dividir em 3 porções.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Numa superfície enfarinhada, estender cada porção num círculo (não demasiado fino) e transferir para uma folha de papel vegetal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Polvilhar cada círculo de massa com a mistura de açúcar/amido (reservar um pouco para polvilhar sobre o recheio) deixando uma área livre em toda a volta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Divida as nectarinas e amoras pelas tartes e polvilhe com a mistura de açúcar/amido que sobrou.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Coloque um pouco de raspa de limão por cima e algumas folhas de tomilho.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dobre cuidadosamente o rebordo de massa sobre o recheio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Leve as tartes ao frio, durante 15 min e ligue o forno a 180 ºC.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Antes de levar as tartes ao forno, pincele a massa com o ovo batido e polvilhe com açúcar mascavado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Coloque as tartes no tabuleiro, numa parte mais baixa e leve ao forno cerca de 45 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deixe arrefecer as galettes numa grelha e sirva simples ou com gelado de baunilha.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-pqhIEiik-Ag/Wx1PwxbBNaI/AAAAAAAAjXk/Wv902f5Cagga3jERwXxBJ4T1kS89tK9MACLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%252862%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-pqhIEiik-Ag/Wx1PwxbBNaI/AAAAAAAAjXk/Wv902f5Cagga3jERwXxBJ4T1kS89tK9MACLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%252862%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/--9eMDoSRhEA/Wx1SDrOuRkI/AAAAAAAAjYI/vn9ibdWOBJ4J8DFkNm0O_TOAuRiNOW62QCLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%252899%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/--9eMDoSRhEA/Wx1SDrOuRkI/AAAAAAAAjYI/vn9ibdWOBJ4J8DFkNm0O_TOAuRiNOW62QCLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%252899%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-pC1U-wnlY7g/Wx1RZKByLGI/AAAAAAAAjX8/GZjeXrwSXlMt9qo6laKkNitibj9yxedZQCLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%2528105%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-pC1U-wnlY7g/Wx1RZKByLGI/AAAAAAAAjX8/GZjeXrwSXlMt9qo6laKkNitibj9yxedZQCLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%2528105%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-XSJ2bEC22zU/Wx1Q4zSXFYI/AAAAAAAAjX0/k9wfIOHz0oEke_W7JI-wZO8N6l9DuPfKwCLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%2528109%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-XSJ2bEC22zU/Wx1Q4zSXFYI/AAAAAAAAjX0/k9wfIOHz0oEke_W7JI-wZO8N6l9DuPfKwCLcBGAs/s1600/galette%2B%2B%2528109%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-19106140557377474122018-05-06T11:55:00.002+01:002018-06-01T14:38:30.676+01:00Babka de Cardamomo e Canela/ Cinnamon and Cardamom Babka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-_TwUZCMVd0k/WurJZ5ww05I/AAAAAAAAjRs/YOwVwap_CG0oIy9-mk3pV2jr05rC96hVACEwYBhgL/s1600/babka%2B%252815%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-_TwUZCMVd0k/WurJZ5ww05I/AAAAAAAAjRs/YOwVwap_CG0oIy9-mk3pV2jr05rC96hVACEwYBhgL/s1600/babka%2B%252815%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
Maio, o mês das flores, o mês das mães, o mês que antecede a entrada no verão... e o mês do meu aniversário. Gosto deste mês.<br />
<br />
O tempo aquece, há um cheiro a flores no ar, os pássaros andam mais alegres e as pessoas também. Vestem-se roupas mais coloridas e leves, as botas são arrumadas definitivamente no armário e escondo o guarda-chuva na esperança de não mais precisar dele. Estou mesmo a precisar de calor e sol, muito sol...<br />
<br />
Hoje celebra-se o dia da mãe. Um dia em que relembramos e acentuamos a importância das mães na nossa vida, na nossa sociedade. Ser mãe não é fácil. Diria mesmo que é a tarefa coisa mais difícil e importante que podemos ter na vida...mas é a que me traz mais alegrias... sem dúvida alguma! Sou melhor pessoa e mais feliz por ser mãe.<br />
<br />
Partilho convosco em receita simples e ao mesmo tempo tão saborosa que tenho a certeza que vão gostar. O interior de textura macia e perfumada contrasta com o exterior crocante e os sabores da canela e do cardamomo complementam-se com perfeição, tornando esta espécie de brioche em algo realmente irresistível.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Q4f0hzNfFrw/WurE0qEIy-I/AAAAAAAAjRc/qfJOY1wDspYQyu3eeVTAgV2bV1_JohkzgCLcBGAs/s1600/babka%2B%25286%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-Q4f0hzNfFrw/WurE0qEIy-I/AAAAAAAAjRc/qfJOY1wDspYQyu3eeVTAgV2bV1_JohkzgCLcBGAs/s1600/babka%2B%25286%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-BF2Rf-UDZxc/WuraPYOf6HI/AAAAAAAAjSE/Da9IFaqsQAsUV1KbDIIKg6ROFphYhYLggCLcBGAs/s1600/babka%2B%252822%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-BF2Rf-UDZxc/WuraPYOf6HI/AAAAAAAAjSE/Da9IFaqsQAsUV1KbDIIKg6ROFphYhYLggCLcBGAs/s1600/babka%2B%252822%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-1FPlXE98PSQ/Wu7e61C8_WI/AAAAAAAAjU4/oSINGAzBMvEEsidIjw54DL4hEy7CMhZ6wCLcBGAs/s1600/babka%2B%252865%2529%2Beditblog3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-1FPlXE98PSQ/Wu7e61C8_WI/AAAAAAAAjU4/oSINGAzBMvEEsidIjw54DL4hEy7CMhZ6wCLcBGAs/s1600/babka%2B%252865%2529%2Beditblog3.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
60 ml de água morna<br />
1 c. de chá de fermento padeiro em pó<br />
1 c. de sobremesa de açúcar<br />
250 g de farinha de trigo tipo 55<br />
45 g de açúcar mascavado ( triturei na Yammi para ficar com grão mais fino)<br />
2 ovos L à temperatura ambiente<br />
7 vagens de cardamomo trituradas no almofariz (ou 1/2 c. de chá de cardamomo moído)<br />
60 g de margarina<br />
<br />
Recheio:<br />
<br />
80 g de margarina amolecida<br />
3 c. de sopa de açúcar mascavado (triturado para ter uma textura mais fina)<br />
1 c. de sopa de canela<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
<i>(método <a href="https://www.yammi.pt/">Yämmi</a>)</i><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; text-align: justify;">No copo misturador, colocar a água, o fermento, o açúcar e programar </span><span style="background-color: white; text-align: justify;">o robot para 2 min, a 37ºC na velocidade 2. Deixar repousar alguns minutos (a mistura vai formar bolhas de ar).</span></span><br />
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Acrescentar a farinha, cardamomo, açúcar e os ovos e programar 2 minutos na função Amassar.<br />Juntar aos poucos a margarina amolecida em pequenos pedaços, enquanto o robot é programado para amassar mais 3 minutos. Se necessário poderá acrescentar um pouco de farinha, caso a massa esteja muito mole.<br />Colocar a massa numa tigela grande, cobrir com película aderente e deixar levedar em local morno cerca de 2 horas.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><i>(método tradicional)</i></span><br />
<span style="font-family: inherit;">Numa tigela grande, colocar a água morna e deitar aí o fermento e uma colher de chá de açúcar, misturando bem. Deixar repousar cerca de 10 min (a mistura vai formar bolhas de ar).<br />Colocar a farinha e o açúcar mascavado numa saladeira grande e misturar.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Abrir um buraco no meio e deitar a mistura de fermento e os ovos.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Amassar com as mãos até a massa começar a unir.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Polvilhar a bancada de trabalho com farinha para trabalhar a massa.<br />Adicionar a margarina em pequenos pedaços e incorporar na massa, trabalhando-a até ficar bem macia e elástica. Se necessário poderá acrescentar um pouco de farinha, caso a massa esteja muito mole.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Colocar a massa numa tigela grande, cobrir com película aderente e deixar levedar em local morno cerca de 2 horas.</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #707070; font-family: "Source Sans Pro", sans-serif; font-size: 15.4px;">
<br /></div>
Para preparar o recheio, misturar bem a margarina, o açúcar e a canela até obter um preparado cremoso. Reservar.<br />
Após a massa ter levedado, colocá-la numa superfície com farinha e estender um rectângulo com cerca de 25 x 35 cm.<br />
Barrar amassa com o creme de margarina e formar um rolo com a massa,enrolando pela parte mais comprida.<br />
Cortar a massa ao meio, longitudinalmente, virar a parte do corte para cima e entrelaçar as duas partes.<br />
Colocar cuidadosamente a massa numa forma do tipo <i>inglês, </i>previamente forrada com papel vegetal.<br />
Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 35-40 min.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-nPp3CoP1pwY/Wu69WpVdNlI/AAAAAAAAjUo/UFpPCleOuTMcYym4YTBF_Rmef8jrpsCggCLcBGAs/s1600/babka%2B%252887%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-nPp3CoP1pwY/Wu69WpVdNlI/AAAAAAAAjUo/UFpPCleOuTMcYym4YTBF_Rmef8jrpsCggCLcBGAs/s1600/babka%2B%252887%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ySfwzVuZQOQ/WurmhBC4RzI/AAAAAAAAjTU/CAdVKZ_MdjQNhRJNw_O3Onam_fl6UpghwCLcBGAs/s1600/babka%2B%252874%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-ySfwzVuZQOQ/WurmhBC4RzI/AAAAAAAAjTU/CAdVKZ_MdjQNhRJNw_O3Onam_fl6UpghwCLcBGAs/s1600/babka%2B%252874%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-m4kERsyYz4k/Wu629_rY8YI/AAAAAAAAjUY/sgw34Of-1tggIqDuxx6SYl0graH26nZGgCLcBGAs/s1600/babka%2B%252891%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-m4kERsyYz4k/Wu629_rY8YI/AAAAAAAAjUY/sgw34Of-1tggIqDuxx6SYl0graH26nZGgCLcBGAs/s1600/babka%2B%252891%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-75379131344341560592018-04-24T14:28:00.001+01:002018-04-24T14:28:37.748+01:00Pudim de Croissant e frutos vermelhos/ Croissant Bread Pudding <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Q0z5zzKqrT4/Wtyui5GhFYI/AAAAAAAAjM4/nRvBTJrn6Usy-ry1mYOu1v9rIhIZHGrPQCLcBGAs/s1600/bread%2Bpudding%2B%252865%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-Q0z5zzKqrT4/Wtyui5GhFYI/AAAAAAAAjM4/nRvBTJrn6Usy-ry1mYOu1v9rIhIZHGrPQCLcBGAs/s1600/bread%2Bpudding%2B%252865%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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O ansiado fim de semana chega e há que fazer uma pausa para aproveitar estes dois dias preciosos. Recuperam-se energias após uma semana de trabalho e de escola, após uma semana de correrias matinais para ninguém se atrasar, após uma semana a preparar diariamente as marmitas para a escola...enfim, após uma semana de correrias e dos problemas do dia-a-dia...</div>
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<br /></div>
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Quando se sai de casa às 8h e se chega apenas às 20h, o tempo escasseia para o essencial e há que fazer alguma ginástica para conseguirmos ter tempo de qualidade em família. O fim de semana é, por isso, valioso.</div>
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<br /></div>
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Aproveitamos para preguiçar um pouco mais na cama e para fazer pequenos-almoços prolongados e deliciosos. Haverá melhor maneira para começar o dia? </div>
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<br /></div>
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Os miúdos pedem muitas vezes panquecas, mas desta vez lembrei-me de fazer algo diferente, mas igualmente reconfortante. Aproveitei uns croissants do dia anterior que não se comeram e fiz um delicioso Pudim. Já aqui tinha partilhado uma receita de Pudim de Pão e esta acaba por ser uma adaptação que usa fatias de croissants em vez de fatias de pão. O pudim fica crocante por cima e com uma textura bem suave no seu interior. Irresistível! Alguém se atreve?</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-aK1P3VtGHGQ/Wt8pMbj3WkI/AAAAAAAAjNo/KVDGk5BD0Q0QH6tBx3FwjU-jwcEnCYkQgCLcBGAs/s1600/bread%2Bpudding%2B%252822%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-aK1P3VtGHGQ/Wt8pMbj3WkI/AAAAAAAAjNo/KVDGk5BD0Q0QH6tBx3FwjU-jwcEnCYkQgCLcBGAs/s1600/bread%2Bpudding%2B%252822%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
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<a name='more'></a><br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-bv755zkcWwQ/WtygElRuX3I/AAAAAAAAjLc/ZkXmm45SJi4a8HiNs2oSoxH6AwsrLPC0wCLcBGAs/s1600/bread%2Bpudding%2B%25281%2529%2Beditblog3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-bv755zkcWwQ/WtygElRuX3I/AAAAAAAAjLc/ZkXmm45SJi4a8HiNs2oSoxH6AwsrLPC0wCLcBGAs/s1600/bread%2Bpudding%2B%25281%2529%2Beditblog3.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
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</div>
Ingredientes:<br />
<br />
6 croissants folhados do dia anterior<br />
5 ovos M<br />
200 ml de natas<br />
200 ml de leite<br />
raspa de casca de limão<br />
50 g de açúcar mascavado (triturado)<br />
morangos e framboesas a gosto<br />
açúcar mascavado a gosto para a cobertura<br />
<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
Untar uma travessa ou pirex de ir ao forno.<br />
Cortar os croissants em fatias (cortei longitudinalmente) e colocar na travessa como nas fotografias.<br />
Cortar os morangos (às rodelas ou aos quartos) e distribuir os morangos e framboesas por entre as fatias de croissants.<br />
Bater os ovos com as natas, o leite, o açúcar e a raspa da casca de limão e deitar este preparado sobre as fatias.<br />
Deixar ensopar alguns minutos e deitar um pouco de açúcar mascavado por cima.<br />
Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 40 min.<br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-V3o3X-tVKLQ/WtylVtY0B0I/AAAAAAAAjLw/wEm_YCP2sXAkC4Hq9rfIrJhfemPfIE5HwCLcBGAs/s1600/bread%2Bpudding%2B%252828%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-V3o3X-tVKLQ/WtylVtY0B0I/AAAAAAAAjLw/wEm_YCP2sXAkC4Hq9rfIrJhfemPfIE5HwCLcBGAs/s1600/bread%2Bpudding%2B%252828%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
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<br />
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<br />
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<br />
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<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ryi9xXf3r00/Wtyq4ZUAyYI/AAAAAAAAjMY/GA7sR_QlZhY16-NynitHUV00ES5iMdG1wCLcBGAs/s1600/bread%2Bpudding%2B%252852%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-ryi9xXf3r00/Wtyq4ZUAyYI/AAAAAAAAjMY/GA7sR_QlZhY16-NynitHUV00ES5iMdG1wCLcBGAs/s1600/bread%2Bpudding%2B%252852%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
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<br />Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-19344421988821789702018-04-12T14:30:00.004+01:002018-07-15T10:09:03.516+01:00Bolo Integral de Morango/ Strawberry Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-wtAyNwYg8_o/Ws8a6WsxYrI/AAAAAAAAjIo/V9uSxm8SF3Q-reu3OimSQz1a10eCiAq5QCLcBGAs/s1600/DSC_0963%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-wtAyNwYg8_o/Ws8a6WsxYrI/AAAAAAAAjIo/V9uSxm8SF3Q-reu3OimSQz1a10eCiAq5QCLcBGAs/s1600/DSC_0963%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
<br />
A primavera chegou... pelo menos é o que diz o calendário, mas a chuva, o vento e as temperaturas ainda frescas não deram grandes tréguas. Já sinto a falta do sol, das temperaturas amenas, das roupas mais leves, dos piqueniques, do céu azul.<br />
<br />
Enquanto esperamos por dias mais quentes e solarengos , partilho convosco a receita de um bolo bem primaveril. Já trouxe aqui um bolo similar, também ele apresentado em forma de tarte (se quiserem espreitar, cliquem <a href="http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/2015/05/bolo-de-ruibarbo-e-cardamomo.html"><i>aqui</i></a> para ver a receita do Bolo de Ruibarbo).<br />
<br />
O bolo é simples, mas cheio de sabor. O cardamomo combina muito bem com os morangos e o bolo fica com uma textura fofa e muito agradável também devido à escolha da farinha integral que enriquece o sabor. Escolhi uma forma de tarte, mas poderão usar uma forma de bolo inglês.<br />
<br />
Espero que gostem e experimentem em vossas casas!<br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-NCrsOrphvVE/Ws8eCSwPbXI/AAAAAAAAjI0/1jBLx-04F58OYSSPynKIbUUeOHrXN2A0ACLcBGAs/s1600/DSC_0980%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-NCrsOrphvVE/Ws8eCSwPbXI/AAAAAAAAjI0/1jBLx-04F58OYSSPynKIbUUeOHrXN2A0ACLcBGAs/s1600/DSC_0980%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-akeEd_dqauQ/Ws8pRTKQboI/AAAAAAAAjJE/FzFMVLbn-EMVDR-KBEE53rVDm8UULvoYgCLcBGAs/s1600/DSC_0988%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-akeEd_dqauQ/Ws8pRTKQboI/AAAAAAAAjJE/FzFMVLbn-EMVDR-KBEE53rVDm8UULvoYgCLcBGAs/s1600/DSC_0988%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-v2PUmKXl0bE/Ws8reScwF7I/AAAAAAAAjJQ/m22BJa1QZ4QI8wU9npGEy6QX7mnCdZDuACLcBGAs/s1600/DSC_1000%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-v2PUmKXl0bE/Ws8reScwF7I/AAAAAAAAjJQ/m22BJa1QZ4QI8wU9npGEy6QX7mnCdZDuACLcBGAs/s1600/DSC_1000%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
200 g de farinha de trigo integral<br />
1 e 1/2 c. de chá de fermento em pó<br />
160 g de açúcar mascavado (triturado para ficar mais fino)<br />
1 ovo L<br />
80 g de margarina<br />
100 ml de natas magras<br />
40 ml de leite meio-gordo<br />
8 vagens de cardamomo (triturei as sementes num almofariz)<br />
cerca de uma dúzia de morangos (depende do tamanho)<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
Untar e enfarinhar uma tarteira (cerca de 24 cm de diâmetro) e aquecer o forno a 180 ºC.<br />
Lavar, tirar o pé e cortar os morangos na longitudinal. Reservar.<br />
Colocar a farinha, fermento e cardamomo num recipiente e misturar. Reservar.<br />
Bater a margarina com o açúcar até o preparado ficar cremoso.<br />
Incorporar o ovo e bater bem.<br />
Numa pequena tigela, misturar o leite com as natas.<br />
Juntar metade da farinha, misturar e incorporar depois metade das natas. Voltar a repetir o processo sem mexer demasiado.<br />
Deitar a massa na tarteira preparada e levar ao forno pré-aquecido.<br />
Colocar as metades de morango sobre a massa (face cortada para baixo) sem pressionar.<br />
Deixar no forno durante 10 minutos e ao fim deste tempo, baixar a temperatura para os 150 ºC e deixar o bolo cozer mais 40 minutos.<br />
Deixar arrefecer alguns minutos na tarteira antes de desenformar e depois colocar sobre uma grelha de arrefecimento.<br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/--wOQ8i-Tkt4/Ws8umPQ_rmI/AAAAAAAAjJc/88FK-vQwqbEPZI6WWfo2IYC5EwcWeqrtwCLcBGAs/s1600/DSC_1009%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/--wOQ8i-Tkt4/Ws8umPQ_rmI/AAAAAAAAjJc/88FK-vQwqbEPZI6WWfo2IYC5EwcWeqrtwCLcBGAs/s1600/DSC_1009%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-wFYH-GkN67U/Ws8vtymLF9I/AAAAAAAAjJo/WIMcw69qEgkBL16q7ZB-Wgy-dxt113zsgCLcBGAs/s1600/DSC_1018%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-wFYH-GkN67U/Ws8vtymLF9I/AAAAAAAAjJo/WIMcw69qEgkBL16q7ZB-Wgy-dxt113zsgCLcBGAs/s1600/DSC_1018%2Beditblog.jpg" /></a></div>
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</div>
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-m_6VNZdjkkQ/Ws8zTis2yII/AAAAAAAAjKI/GpfZLxabOHspZRXEJh27wSxv61tFzejbwCLcBGAs/s1600/DSC_1047%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-m_6VNZdjkkQ/Ws8zTis2yII/AAAAAAAAjKI/GpfZLxabOHspZRXEJh27wSxv61tFzejbwCLcBGAs/s1600/DSC_1047%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
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</div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-NF_HsG4VYP8/Ws8wyqGhOII/AAAAAAAAjJ0/EmUM2OFJHrwUbaBJ-UUNiBJOLUOmJ1EgwCLcBGAs/s1600/DSC_1045%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-NF_HsG4VYP8/Ws8wyqGhOII/AAAAAAAAjJ0/EmUM2OFJHrwUbaBJ-UUNiBJOLUOmJ1EgwCLcBGAs/s1600/DSC_1045%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-xCAMqf3_hn8/Ws8ydlwAtnI/AAAAAAAAjKA/Umd5FHYVjWMqWtO0LErTZ_lynkIi0XogwCLcBGAs/s1600/DSC_1074%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-xCAMqf3_hn8/Ws8ydlwAtnI/AAAAAAAAjKA/Umd5FHYVjWMqWtO0LErTZ_lynkIi0XogwCLcBGAs/s1600/DSC_1074%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-13325855246010139092018-03-30T14:58:00.005+01:002018-07-15T10:11:35.178+01:00Pão Challah de Laranja e Cardamomo/ Orange and Cardamom Challah Bread<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-m4V2ub57XRM/Wr4TuryI0wI/AAAAAAAAjA0/4c7p_2240LsO_Bt2mIvwniHrIwEpf7A9ACLcBGAs/s1600/coroa%2Bpascoa%2B%252847%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-m4V2ub57XRM/Wr4TuryI0wI/AAAAAAAAjA0/4c7p_2240LsO_Bt2mIvwniHrIwEpf7A9ACLcBGAs/s1600/coroa%2Bpascoa%2B%252847%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Este fim de semana celebra-se a Páscoa. Sejamos crentes ou não, esta data acaba por ser um pretexto para reunir a família e não faltam os doces e bolos tradicionais na mesa dos portugueses.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta receita que vos trago é um pão entrançado, levemente doce que faz parte da tradição judaica. A receita pode ser adaptada e podem ser adicionadas especiarias (como canela) e outros sabores segundo o gosto pessoal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A todos os leitores do blog, desejo uma Feliz e doce Páscoa.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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</div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-t0KJgh6T_h8/Wr4RRfPwK0I/AAAAAAAAjAU/zkCQZjDe0qcbFRh6kO4TdznlchGtEEXkwCLcBGAs/s1600/coroa%2Bpascoa%2B%252835%2529%2Beditblog22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-t0KJgh6T_h8/Wr4RRfPwK0I/AAAAAAAAjAU/zkCQZjDe0qcbFRh6kO4TdznlchGtEEXkwCLcBGAs/s1600/coroa%2Bpascoa%2B%252835%2529%2Beditblog22.jpg" /></a></div>
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</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-WGdcUTOZVP0/Wr4eOp8UyKI/AAAAAAAAjBQ/ipimNpbvzrgNxfn_eLOomjreUdtMW8KEACLcBGAs/s1600/coroa%2Bpascoa%2B%252866%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-WGdcUTOZVP0/Wr4eOp8UyKI/AAAAAAAAjBQ/ipimNpbvzrgNxfn_eLOomjreUdtMW8KEACLcBGAs/s1600/coroa%2Bpascoa%2B%252866%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<i><span style="font-size: xx-small;">Adaptado de <a href="http://thekitchenmccabe.com/">The Kitchen McCabe</a></span></i><br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 c. de sopa de fermento padeiro em pó<br />
120 ml de leite morno<br />
80 g de açúcar mascavado + 1 c. de sopa de açúcar mascavado (triturado, para ficar mais fino)<br />
450 g de farinha de trigo sem fermento<br />
8 vagens de cardamomo trituradas<br />
1 pitada de sal fino<br />
2 c. de sopa de mel<br />
80 ml de cháv. de óleo de coco<br />
2 ovos L<br />
raspa de 1 laranja<br />
60 ml de sumo de laranja<br />
1 ovo batido para pincelar<br />
<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
Numa tigela, misturar o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixar repousar 10 min.<br />
Ñuma saladeira grande, colocar a farinha com o açúcar, o cardamomo moído e o sal. Misturar e reservar.<br />
Noutro recipiente, bater os ovos, o óleo de coco, mel, raspa e o sumo de laranja.<br />
Incorporar o preparado do fermento e os ingredientes líquidos na mistura de farinha.<br />
Amassar bem e, se necessário, adicionar mais farinha.<br />
Colocar a massa num recipiente untado com azeite, cobrir com película aderente e deixar levedar 1h 30 a 2 h, altura em que a massa terá dobrado de volume.<br />
Dividir a massa em 3 porções iguais e fazer um rolo com cada porção (cerca de 30 cm)<br />
Fazer uma trança com a massa e juntar as pontas de modo a formar uma coroa.<br />
Deixar levedar cerca de 30 m.<br />
Pincelar com ovo batido e levar ao forno pré-aquecido a 190 ºC durante uns 30 min.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-b29mlfyYd7Q/Wr4VaojxLrI/AAAAAAAAjBE/jNQ6dPECr-EOxLC8JvtXJhFMMGY3wkrUwCEwYBhgL/s1600/coroa%2Bpascoa%2B%252855%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-b29mlfyYd7Q/Wr4VaojxLrI/AAAAAAAAjBE/jNQ6dPECr-EOxLC8JvtXJhFMMGY3wkrUwCEwYBhgL/s1600/coroa%2Bpascoa%2B%252855%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-AKXJ2MxfAdc/Wr4jk7buTnI/AAAAAAAAjBg/1ojOkO2kFFQZHk96WhOlGN2LMPRyJWthACLcBGAs/s1600/coroa%2Bpascoa%2B%252897%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-AKXJ2MxfAdc/Wr4jk7buTnI/AAAAAAAAjBg/1ojOkO2kFFQZHk96WhOlGN2LMPRyJWthACLcBGAs/s1600/coroa%2Bpascoa%2B%252897%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-s5zFIHGRbSY/Wr4mId8LjiI/AAAAAAAAjB4/ZZa4IkiPsNsI_v1ndNDtK5pGS58jmBnPQCLcBGAs/s1600/coroa%2Bpascoa%2B%2528118%2529%2Beditbog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-s5zFIHGRbSY/Wr4mId8LjiI/AAAAAAAAjB4/ZZa4IkiPsNsI_v1ndNDtK5pGS58jmBnPQCLcBGAs/s1600/coroa%2Bpascoa%2B%2528118%2529%2Beditbog.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-XsOb-bPvGeo/Wr4kgg9f1-I/AAAAAAAAjBo/D8XnNlAm210mMhC_ecmCZPx5BreQ6LxRwCLcBGAs/s1600/coroa%2Bpascoa%2B%252893%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-XsOb-bPvGeo/Wr4kgg9f1-I/AAAAAAAAjBo/D8XnNlAm210mMhC_ecmCZPx5BreQ6LxRwCLcBGAs/s1600/coroa%2Bpascoa%2B%252893%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-81740361033250450462018-03-26T14:01:00.001+01:002018-04-27T15:20:07.585+01:00Hot Cross Buns de Chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-h_9rUuEWNdU/Wrgx-rrUlsI/AAAAAAAAi-w/hQG8DwJgjFwViI-W0V54_hW5wAFv1I4_ACLcBGAs/s1600/choc%2Bhot%2Bcross%2Bbuns%2B%252834%2529%2Beditblog%2Btitulo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="916" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-h_9rUuEWNdU/Wrgx-rrUlsI/AAAAAAAAi-w/hQG8DwJgjFwViI-W0V54_hW5wAFv1I4_ACLcBGAs/s1600/choc%2Bhot%2Bcross%2Bbuns%2B%252834%2529%2Beditblog%2Btitulo2.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Nesta quadra festiva da Páscoa, as montras das pastelarias enchem-se de sumptuosos folares e demais pães doces e outros bolos tradicionais. Tudo coisas boas e difíceis de resistir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Partilho convosco uns bolinhos que, apesar de não fazerem parte da nossa tradição, merecem ser partilhados. Estes pães são feitos com passas e são comidos tradicionalmente na Sexta-feira Santa nalguns países como o Reino Unido, Austrália e Canadá. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Já tinha partilhado estes pães <a href="http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/2015/04/hot-cross-buns.html">aqui</a> no blog e acabei por usar a mesma receita, mas na versão de chocolate. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
São melhores comidos ainda mornos e no dia seguinte ficam deliciosos se forem torrados e comidos com manteiga.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-_FIN4IDiHJI/Wrgyvhrjf7I/AAAAAAAAi-4/9qbR5FKEQ3QtLP_qD-rZkigsUVQqdvI0wCLcBGAs/s1600/choc%2Bhot%2Bcross%2Bbuns%2B%252841%2529%2BeditBLOG%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-_FIN4IDiHJI/Wrgyvhrjf7I/AAAAAAAAi-4/9qbR5FKEQ3QtLP_qD-rZkigsUVQqdvI0wCLcBGAs/s1600/choc%2Bhot%2Bcross%2Bbuns%2B%252841%2529%2BeditBLOG%2B2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ruVE5vh10ik/Wrgs4ksz33I/AAAAAAAAi90/1qrKxq4VQvsEspzC7DpnFKkBPVNYBUI6QCLcBGAs/s1600/choc%2Bhot%2Bcross%2Bbuns%2B%252859%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-ruVE5vh10ik/Wrgs4ksz33I/AAAAAAAAi90/1qrKxq4VQvsEspzC7DpnFKkBPVNYBUI6QCLcBGAs/s1600/choc%2Bhot%2Bcross%2Bbuns%2B%252859%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Ingredientes:</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit; font-size: 15.4px; text-align: justify;">500 g de farinha de trigo tipo 55</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;">1 pacote (11 g) de fermento padeiro em pó </span><a href="https://www.facebook.com/Vahineportugal" style="background-color: white; text-align: justify;" target="_blank">Vahiné</a></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; font-size: 15.4px; text-align: justify;">80 g de açúcar baunilhado (tenho um frasco de açúcar com uma vagem de baunilha)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 15.4px;">50 g de cacau em pó </span></div>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; font-size: 15.4px; text-align: justify;">50 g de margarina </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; font-size: 15.4px; text-align: justify;">2 ovos caseiros L</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; font-size: 15.4px; text-align: justify;">250 ml de leite meio-gordo</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; font-size: 15.4px; text-align: justify;">80 g de sultanas douradas ou passas</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 15.4px;">100 g de chocolate preto</span></div>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; font-size: 15.4px; text-align: justify;">mel para pincelar</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br style="background-color: white; text-align: justify;" /></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;">(</span><i style="background-color: white; text-align: justify;">para fazer a cruz</i><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;">)</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; font-size: 15.4px; text-align: justify;">50 g de farinha</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit; font-size: 15.4px; text-align: justify;">50 ml de água</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br style="background-color: white; text-align: justify;" /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br style="background-color: white; text-align: justify;" /></span>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; font-size: 15.4px; text-align: justify;">Preparação:</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Numa saladeira grande, colocar a farinha, o cacau, o açúcar de um lado e o fermento do outro (nesta fase, deve-se evitar o contacto do fermento com o açúcar).</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Adicionar os ovos batidos, a margarina amolecida e o leite. </span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Misturar tudo e amassar durante 5-10 minutos. Pretende-se que a massa fique bem macia </span><span style="font-family: inherit;">(esta parte pode ser feita numa máquina de fazer pão - função amassar - ou num robot de cozinha). </span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Colocar a massa na saladeira (unte primeiro com um pouco de óleo ou azeite), cobrir com uma película aderente e deixar levedar durante uma hora, em local morno.</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Colocar a massa numa bancada de trabalho polvilhada com um pouco de farinha e, com os dedos, esticar a massa.</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Incorporar as sultanas e o chocolate, amassando tudo com as mãos ou utilizando um robot de cozinha/ máquina do pão.</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Voltar a colocar a massa na saladeira e deixar levedar por mais uma hora.</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Retirar o ar da massa e dividi-la em 16 porções.</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Moldar pequenas bolas e colocá-las em dois tabuleiros forrados com papel vegetal.</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Tapar os tabuleiros com um pano limpo e deixar levedar mais 30-60 min.</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Para fazer as cruzes, misturar a farinha com a água até obter uma pasta (adicionar a água aos poucos).</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Colocar esta pasta num saco de pasteleiro (ou similar) com um bico estreito e desenhar as cruzes sobre os pães.</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Levar ao forno pré-aquecido a 200 ºC por 20 min, até estarem bem douradinhos.</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Aquecer um pouco de mel, para que fique mais fluido e pincelar os pães quando estes sairem do forno.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--41E__D5sNM/WrgrPy20xcI/AAAAAAAAi9o/Ii1_d5lRjk4-JCtx_rHaUOEfbD8sOzPJACLcBGAs/s1600/choc%2Bhot%2Bcross%2Bbuns%2B%252858%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/--41E__D5sNM/WrgrPy20xcI/AAAAAAAAi9o/Ii1_d5lRjk4-JCtx_rHaUOEfbD8sOzPJACLcBGAs/s1600/choc%2Bhot%2Bcross%2Bbuns%2B%252858%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Q9kgcyDh7Xc/Wrguw2M4DnI/AAAAAAAAi-Q/h0jpZhWxrr8ybTspywDxBEgZoCZJk1EEwCLcBGAs/s1600/choc%2Bhot%2Bcross%2Bbuns%2B%252871%2529%2Beditblog3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-Q9kgcyDh7Xc/Wrguw2M4DnI/AAAAAAAAi-Q/h0jpZhWxrr8ybTspywDxBEgZoCZJk1EEwCLcBGAs/s1600/choc%2Bhot%2Bcross%2Bbuns%2B%252871%2529%2Beditblog3.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-lgbZlHrZMEE/Wrgwhct6e5I/AAAAAAAAi-k/lAXe9Vwxipo53lfd5tiEk9kJdvTem4xpACLcBGAs/s1600/choc%2Bhot%2Bcross%2Bbuns%2B%252883%2529%2Beditb%25C3%25A7pg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-lgbZlHrZMEE/Wrgwhct6e5I/AAAAAAAAi-k/lAXe9Vwxipo53lfd5tiEk9kJdvTem4xpACLcBGAs/s1600/choc%2Bhot%2Bcross%2Bbuns%2B%252883%2529%2Beditb%25C3%25A7pg.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Ha-BU2E0glk/WrgzxxvRTtI/AAAAAAAAi_E/1S_nBlKZMBcy01HTc4hvNbYY3K2dn5C1QCLcBGAs/s1600/choc%2Bhot%2Bcross%2Bbuns%2B%252848%2529%2BeditBLOG3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-Ha-BU2E0glk/WrgzxxvRTtI/AAAAAAAAi_E/1S_nBlKZMBcy01HTc4hvNbYY3K2dn5C1QCLcBGAs/s1600/choc%2Bhot%2Bcross%2Bbuns%2B%252848%2529%2BeditBLOG3.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-31098129001120087192018-03-15T13:59:00.000+00:002018-03-30T15:05:32.734+01:00Bolo de Pêra e Chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-A7o0rm2UGBs/Wqpd-K0cP2I/AAAAAAAAi6o/373vZrWLGrs3wYMiBXiAsG8NIswsHbi7QCLcBGAs/s1600/bolo%2Bpera%2Bchocolate%2B%252810%2529%2Btitulo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-A7o0rm2UGBs/Wqpd-K0cP2I/AAAAAAAAi6o/373vZrWLGrs3wYMiBXiAsG8NIswsHbi7QCLcBGAs/s1600/bolo%2Bpera%2Bchocolate%2B%252810%2529%2Btitulo1.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Existem ingredientes que nasceram para serem combinados. A combinação Chocolate e Pêra é, para mim, um desses exemplos. Nem sou apreciadora de pêra enquanto fruta, mas quando esta é cozinhada, adquire uma sabor e textura diferentes que muito me agrada. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Já sabem que gosto de bolos com fruta e o blog está cheio de receitas deste género. Acaba por ser uma maneira de aproveitar alguma da fruta madura que anda há tempo demais na fruteira e conseguimos ter um bolo bem mais interessante em termos de paladar e textura. O bolo ficou delicioso e a cobertura crocante é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ficaram com vontade de experimentar?</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-xzSDn1umN-0/WqpoHR3pZoI/AAAAAAAAi7M/Mq1LiEQ-CNo4CaiilRyXb8A_BBNAGdo5wCLcBGAs/s1600/bolo%2Bpera%2Bchocolate%2B%252826%2529%2Beditblog3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-xzSDn1umN-0/WqpoHR3pZoI/AAAAAAAAi7M/Mq1LiEQ-CNo4CaiilRyXb8A_BBNAGdo5wCLcBGAs/s1600/bolo%2Bpera%2Bchocolate%2B%252826%2529%2Beditblog3.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-lu9R0Nre9_o/WqpovhwM-BI/AAAAAAAAi7U/xv3ROQ_Dfn8HuJ7fb-cAvxwXdPAlTX8SACLcBGAs/s1600/bolo%2Bpera%2Bchocolate%2B%252833%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-lu9R0Nre9_o/WqpovhwM-BI/AAAAAAAAi7U/xv3ROQ_Dfn8HuJ7fb-cAvxwXdPAlTX8SACLcBGAs/s1600/bolo%2Bpera%2Bchocolate%2B%252833%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-k6IGKjA5LR4/WqpsjOhNlcI/AAAAAAAAi7k/UvSdPrkPhmcwbKgNhE9HdrvfnUhNWyFWACLcBGAs/s1600/bolo%2Bpera%2Bchocolate%2B%252840%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-k6IGKjA5LR4/WqpsjOhNlcI/AAAAAAAAi7k/UvSdPrkPhmcwbKgNhE9HdrvfnUhNWyFWACLcBGAs/s1600/bolo%2Bpera%2Bchocolate%2B%252840%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<i><span style="font-size: xx-small;">Adaptado do blog <a href="http://www.pastryaffair.com/">Pastry Affair</a></span></i><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
200 g de açúcar mascavado<br />
80 ml de óleo de coco<br />
2 ovos L<br />
1 c. de chá bem cheia de fermento em pó<br />
1 pitada de sal<br />
180 g de farinha de trigo integral<br />
2 c. de sopa de cacau magro em pó<br />
120 ml de leite<br />
2 pêras (uma sem casca e cortada em cubos; a outra cortada em fatias finas)<br />
100 g de chocolate negro com 70 % de cacau para cobertura<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
Num recipiente, misturar a farinha com o cacau e o fermento. Reservar.<br />
Numa saladeira, bater o açúcar mascavado (triturei o açúcar previamente para ficar com um grão mais fino), com o óleo de coco e os ovos até obter uma mistura cremosa e mais clara.<br />
Adicionar a mistura de farinha e o sal e incorporar cuidadosamente.<br />
Acrescentar o leite e misturar.<br />
Juntar a pêra em cubos e envolver na massa.<br />
Deitar a massa numa forma redonda de fundo amovível, previamente forrada com papel vegetal.<br />
Colocar as fatias de pêra por cima e o chocolate picado.<br />
Levar ao forno a 180 ºC durante 45 min (faça o teste do palito).<br />
Desenformar e deixar arrefecer numa grelha de arrefecimento.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Ze3lk94kKc8/WqpxT4JlhzI/AAAAAAAAi8Q/4QP1UoJzq3wVe8U7UHdzSh1bkZ0hcPF-wCEwYBhgL/s1600/bolo%2Bpera%2Bchocolate%2B%252846%2529%2Beditblog6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-Ze3lk94kKc8/WqpxT4JlhzI/AAAAAAAAi8Q/4QP1UoJzq3wVe8U7UHdzSh1bkZ0hcPF-wCEwYBhgL/s1600/bolo%2Bpera%2Bchocolate%2B%252846%2529%2Beditblog6.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Am7wILn7bNo/WqpzgLQB-BI/AAAAAAAAi8U/DdmdtlyfZLAWVy5B8wgjewsLfd5p-KTNQCLcBGAs/s1600/bolo%2Bpera%2Bchocolate%2B%252859%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-Am7wILn7bNo/WqpzgLQB-BI/AAAAAAAAi8U/DdmdtlyfZLAWVy5B8wgjewsLfd5p-KTNQCLcBGAs/s1600/bolo%2Bpera%2Bchocolate%2B%252859%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-52367832628696631562018-03-07T08:44:00.000+00:002018-03-07T08:44:03.625+00:00Bolo de Coco e Limão - Coconut and Lemon Loaf<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-DImL9TdTPr8/Wp3SletYp2I/AAAAAAAAi4s/SK2TVWTXTUoYLvRzkz2-RFTkgbL0RZwzQCLcBGAs/s1600/bolo%2Bcoco%2B%252825%2529%2Beditblog%2Btitulo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-DImL9TdTPr8/Wp3SletYp2I/AAAAAAAAi4s/SK2TVWTXTUoYLvRzkz2-RFTkgbL0RZwzQCLcBGAs/s1600/bolo%2Bcoco%2B%252825%2529%2Beditblog%2Btitulo2.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Os dias têm andado bem cinzentos e chuvosos e quando chega o abençoado fim de semana... a verdade é que não apetece nada sair do conforto do lar... Aproveitamos para acordar um pouco mais tarde (que isto de acordar todos os dias às 6h20, não é coisa fácil), preparo um pequeno almoço mais saboroso e, como num domingo não pode faltar bolo, ligo o forno e começo a tratar do assunto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Desta vez, escolhi um bolo bem perfumado. Nem todos terão experimentado a combinação coco/ limão, mas asseguro-vos que é uma combinação vencedora. Quis fazer um bolo mais saudável e por isso, utilizei farinha de espelta integral que, para além de ser uma farinha mais nutritiva, confere ao bolo um sabor agradável a frutos secos. Usei também o óleo de coco como alternativa saudável à tradicional manteiga e o açúcar mascavado para intensidade de sabor. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O bolo ficou com uma textura óptima e bem leve. Perfeito para uma tarde de chuva de domingo, não acham?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-FBwDFi91fG8/Wp3Zw0ueZJI/AAAAAAAAi5I/3GsNKNtdFwspcBcLJZq0J80h-Rqv-gsTwCLcBGAs/s1600/bolo%2Bcoco%2B%252855%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-FBwDFi91fG8/Wp3Zw0ueZJI/AAAAAAAAi5I/3GsNKNtdFwspcBcLJZq0J80h-Rqv-gsTwCLcBGAs/s1600/bolo%2Bcoco%2B%252855%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BRhJbpC2A5w/Wp3NsT4RV3I/AAAAAAAAi4M/TkmSOtE9izAnX569TKwjgSYBX6wRMlVCgCLcBGAs/s1600/bolo%2Bcoco%2B%252821%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-BRhJbpC2A5w/Wp3NsT4RV3I/AAAAAAAAi4M/TkmSOtE9izAnX569TKwjgSYBX6wRMlVCgCLcBGAs/s1600/bolo%2Bcoco%2B%252821%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
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</div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/--FBj-xNNcz8/Wp3Jzr3664I/AAAAAAAAi34/C2B62XJ1x-M1EYbo7_bJc99ZTOTo1SAWACLcBGAs/s1600/bolo%2Bcoco%2B%252819%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/--FBj-xNNcz8/Wp3Jzr3664I/AAAAAAAAi34/C2B62XJ1x-M1EYbo7_bJc99ZTOTo1SAWACLcBGAs/s1600/bolo%2Bcoco%2B%252819%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<i><span style="font-size: xx-small;">Adaptado de <a href="https://healthynibblesandbits.com/">Healthy Nibbles & Bits</a></span></i><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
225 g de farinha de espelta integral<br />
2 c de chá de fermento em pó<br />
1 c. de chá de canela em pó<br />
1 pitada de sal<br />
2 ovos L<br />
150 g de açúcar mascavado (triturado para ficar mais fino)<br />
240 ml de leite de coco<br />
6 c. de sopa de óleo de coco<br />
1 chávena de coco ralado (cháv = 240 ml)<br />
raspa da casca de 1 limão<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
Num saladeira grande misturar a farinha, o fermento, a canela e o sal.<br />
Numa tigela, bater os ovos com o açúcar até obter um preparado cremoso.<br />
Juntar o óleo de coco, o leite e misturar bem.<br />
Incorporar a mistura de farinha, não mexendo demasiado.<br />
Adicionar o coco ralado, a raspa de limão e incorporar cuidadosamente.<br />
Deitar o preparado numa forma do tipo "inglês " previamente untada e polvilhada de farinha.<br />
Levar ao forno a 180 ºC durante 50 min.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-I_q1CCgvTHk/Wp3a-3xcW2I/AAAAAAAAi5U/fmaJILHT4jEKR8vvOaDr9kPUNSj_y2XtACLcBGAs/s1600/bolo%2Bcoco%2B%252853%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-I_q1CCgvTHk/Wp3a-3xcW2I/AAAAAAAAi5U/fmaJILHT4jEKR8vvOaDr9kPUNSj_y2XtACLcBGAs/s1600/bolo%2Bcoco%2B%252853%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-BOUwAsPp6ys/Wp3XCBvncNI/AAAAAAAAi48/g3nUv9eFPssJtV77ZqaUwSN7HtBFbyRgACLcBGAs/s1600/bolo%2Bcoco%2B%252841%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-BOUwAsPp6ys/Wp3XCBvncNI/AAAAAAAAi48/g3nUv9eFPssJtV77ZqaUwSN7HtBFbyRgACLcBGAs/s1600/bolo%2Bcoco%2B%252841%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ft96vIkbZ_E/Wp3dPvTQglI/AAAAAAAAi5k/WstceA0WMVI5VAGK4bLLcsFBHN13P4E4wCLcBGAs/s1600/bolo%2Bcoco%2B%252879%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-ft96vIkbZ_E/Wp3dPvTQglI/AAAAAAAAi5k/WstceA0WMVI5VAGK4bLLcsFBHN13P4E4wCLcBGAs/s1600/bolo%2Bcoco%2B%252879%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7NBKoJF8ViE/Wp3ehoAPdZI/AAAAAAAAi54/babz9qJpC9gJ8SFud2IryD7BwsG4cc42ACLcBGAs/s1600/bolo%2Bcoco%2B%252858%2529%2Bcopeditblog2iar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-7NBKoJF8ViE/Wp3ehoAPdZI/AAAAAAAAi54/babz9qJpC9gJ8SFud2IryD7BwsG4cc42ACLcBGAs/s1600/bolo%2Bcoco%2B%252858%2529%2Bcopeditblog2iar.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-_czZx5URZUA/Wp3gwQlnc7I/AAAAAAAAi6E/a2ErV25AuyUL7TiaXuSnDOfgB9UIJ13DQCLcBGAs/s1600/bolo%2Bcoco%2B%252871%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-_czZx5URZUA/Wp3gwQlnc7I/AAAAAAAAi6E/a2ErV25AuyUL7TiaXuSnDOfgB9UIJ13DQCLcBGAs/s1600/bolo%2Bcoco%2B%252871%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-76672587084250969492018-02-21T20:24:00.003+00:002018-03-11T22:53:21.983+00:00Cannelés de Bordéus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Lz_gCklsWsc/Wo08VdMkTuI/AAAAAAAAi08/DQU_hjZhfiYc3O30hjvRVPdJJIAkMzVZQCLcBGAs/s1600/cannel%25C3%25A9s%2B%252829%2529%2Beditblog%2Btitulo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-Lz_gCklsWsc/Wo08VdMkTuI/AAAAAAAAi08/DQU_hjZhfiYc3O30hjvRVPdJJIAkMzVZQCLcBGAs/s1600/cannel%25C3%25A9s%2B%252829%2529%2Beditblog%2Btitulo.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vivi os meus primeiros anos em França e ainda tenho muitas recordações, apesar de ser muito pequena. Pensando bem... muitas recordações giram à volta da comida, especialmente dos doces.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lembro-me bem das festas de aniversário e dos bolos que a minha mãe fazia. Ficavam sempre tão bonitos! Lembro-me tão bem da deliciosa Galette des Rois e da bela coroa dourada que vinha com ela e que eu tanto gostava. Lembro-me dos crepes que se vendiam na rua. A combinação Nutella e banana era a minha preferida. Lembro-me tão bem dos croissants com a sua massa perfeitamente estaladiça... Sim, tenho muitas recordações doces.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Isto tudo para dizer que não me lembro de ter alguma vez experimentado esta especialidade francesa, os cannelés de Bordéus. Como é possível? Vi pela primeira vez estas delícias no blog da Sandra, <a href="https://minhamarmita.blogspot.pt/2015/02/caneles-de-bordeus.html">Marmita</a> e li a receita original da Mimi Thorisson, no blog <a href="http://mimithorisson.com/2013/03/10/caneles-de-bordeaux/">Manger</a>. O resultado agradou muito e a receita é de fácil preparação.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-V7ATsm-SQdg/Wo1F1efRuyI/AAAAAAAAi1g/Uy-MSVQFN9IomsIc73vvfVERZ8KXrcjuwCLcBGAs/s1600/cannel%25C3%25A9s%2B%25285%2529%2Beditblog3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-V7ATsm-SQdg/Wo1F1efRuyI/AAAAAAAAi1g/Uy-MSVQFN9IomsIc73vvfVERZ8KXrcjuwCLcBGAs/s1600/cannel%25C3%25A9s%2B%25285%2529%2Beditblog3.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-smVZr1qUeOk/Wo1G0QPCPkI/AAAAAAAAi1s/gS_VF6IWl68ednV3dWY7wW2fwIvyCRUogCLcBGAs/s1600/cannel%25C3%25A9s%2B%252825%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-smVZr1qUeOk/Wo1G0QPCPkI/AAAAAAAAi1s/gS_VF6IWl68ednV3dWY7wW2fwIvyCRUogCLcBGAs/s1600/cannel%25C3%25A9s%2B%252825%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
<br />
Adaptado de<br />
<br />
Ingredientes: (14 unidades)<br />
<br />
500 ml de leite (usei meio-gordo)<br />
120 g de farinha de trigo sem fermento<br />
200 g de açúcar<br />
3 gemas de ovo L<br />
1 vagem de baunilha (cortar longitudinalmente e raspar com o bico de uma faca, de modo a retirar as sementes)<br />
30 g de margarina<br />
45 ml de rum<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
Num tacho, colocar o leite, a baunilha (sementes e vagem), misturar e levar ao lume.<br />
Assim que começar a fervilhar, retirar do lume, deitar para uma tigela média e deixar arrefecer alguns minutos.<br />
Adicionar à mistura anterior, o açúcar e a farinha, mexendo bem com uma vara de arames, para que não fiquem grumos.<br />
Juntar as gemas, uma a uma, mexendo bem entre cada adição.<br />
Misturar a margarina derretida e depois o rum.<br />
Deixar a arrefecer, tapar com película aderente e levar ao frigorífico por 24 h.<br />
Encher os moldes de silicone próprios para <i>Cannelés </i>até 2/3 da sua capacidade.<br />
Levar ao forno pré-aquecido a 230 ºC durante 5 min e depois, baixar a temperatura para os 180 ºC e deixar cozinhar mais 55-60 min. (deverão estar bem dourados).<br />
Deixar arrefecer alguns minutos numa grelha e desenformar cuidadosamente os <i>cannelés </i>para não os deformar (vire a forma ao contrário e bata na base).<br />
Colocá-los numa grelha para arrefecerem totalmente.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-WfzmO_2BwYM/Wo1C-dxHVnI/AAAAAAAAi1U/EgpGFI1uqcQHq8wPC5uJ7AlvJfBRNrS6wCLcBGAs/s1600/cannel%25C3%25A9s%2B%252817%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-WfzmO_2BwYM/Wo1C-dxHVnI/AAAAAAAAi1U/EgpGFI1uqcQHq8wPC5uJ7AlvJfBRNrS6wCLcBGAs/s1600/cannel%25C3%25A9s%2B%252817%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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</div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-6kotZQZo4nc/Wo1Noc61EtI/AAAAAAAAi2g/50v6OR90EdUnIesTWlvkNMe68kGTN1SYQCLcBGAs/s1600/cannel%25C3%25A9s%2B%252845%2529%2Beditblog3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-6kotZQZo4nc/Wo1Noc61EtI/AAAAAAAAi2g/50v6OR90EdUnIesTWlvkNMe68kGTN1SYQCLcBGAs/s1600/cannel%25C3%25A9s%2B%252845%2529%2Beditblog3.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-NMMU-Sj8NYU/Wo1Mtip_HNI/AAAAAAAAi2Q/MlrPBGf3iy8n8jjTgi4E_gZ1PWS2Nfe7QCLcBGAs/s1600/cannel%25C3%25A9s%2B%252887%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-NMMU-Sj8NYU/Wo1Mtip_HNI/AAAAAAAAi2Q/MlrPBGf3iy8n8jjTgi4E_gZ1PWS2Nfe7QCLcBGAs/s1600/cannel%25C3%25A9s%2B%252887%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<br />Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-80957305006670137942018-02-14T08:30:00.003+00:002018-02-22T22:44:45.957+00:00Galette de S. Valentim (Maçã e Framboesa)/ Valentine Galette (Apple and Raspberry)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-3NGEtIaHfTM/WoNxU5P50CI/AAAAAAAAiy8/f-MEkB3Aieo-UZmK82OUhSlddC6XW6c3ACLcBGAs/s1600/galette%2B%252812%2529%2Beditblog7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-3NGEtIaHfTM/WoNxU5P50CI/AAAAAAAAiy8/f-MEkB3Aieo-UZmK82OUhSlddC6XW6c3ACLcBGAs/s1600/galette%2B%252812%2529%2Beditblog7.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Hoje celebra-se o dia do Amor e como tal, nada mais adequado do que uma receita doce e bem romântica.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta galette que vos trago é versátil e poderão escolher qualquer fruta para o recheio. A combinação maçã e framboesa é infalível e o toque do cardamono na massa eleva esta tarte, tornando-a ainda mais irresistível! Se quiserem tornar a cena mais pecaminosa ainda, sugiro que juntem uma bola de gelado de baunilha bem generosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vamos celebrar o amor?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-smokuapiSiA/WoNv0QXBaPI/AAAAAAAAiyo/uP1DSvqlya8wrGJq_yr_V5q0EyP8XQsxACLcBGAs/s1600/galette%2B%25287%2529%2Beditblog6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-smokuapiSiA/WoNv0QXBaPI/AAAAAAAAiyo/uP1DSvqlya8wrGJq_yr_V5q0EyP8XQsxACLcBGAs/s1600/galette%2B%25287%2529%2Beditblog6.jpg" /></a></div>
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</div>
<a name='more'></a><br />
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</div>
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</div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-8kMvDiBImQ0/WoNvQ-UF3QI/AAAAAAAAiyc/HhOq3dU7BDgmH7bHiVe1hIdgz1_G7Z9CQCLcBGAs/s1600/galette%2B%25289%2529%2Beditblog5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-8kMvDiBImQ0/WoNvQ-UF3QI/AAAAAAAAiyc/HhOq3dU7BDgmH7bHiVe1hIdgz1_G7Z9CQCLcBGAs/s1600/galette%2B%25289%2529%2Beditblog5.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;">(massa) </span><i style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;">pode ser preparada de véspera e guardada no frigorífico</i><br style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;">200 g de farinha de trigo integral</span><br style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;">150 g de farinha de trigo branca</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 c. de café de cardamomo moído<br style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;">45 g de açúcar amarelo</span><br style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;">175 g de margarina fria</span><br style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;">água gelada q.b.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">(recheio)</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;">1/3 de chávena de açúcar amarelo</span><br style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;">1 c. de sopa cheia de amido de milho</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;">2 chávenas de framboesas congeladas</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;">3 maçãs fatiadas finamente (com casca)</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;"><span style="font-size: 15.4px;"><span style="font-family: inherit;">1 ovo batido com um pouco de água para pincelar</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 15.4px;">Preparação:</span><br style="font-size: 15.4px;" /><br style="font-size: 15.4px;" /><span style="font-size: 15.4px;">Numa saladeira, misturar as farinhas, o açúcar e o cardamomo. </span><br style="font-size: 15.4px;" /><span style="font-size: 15.4px;">Incorporar, aos poucos, a margarina fria cortada em pequenos cubos com a ajuda dos dedos até obter uma mistura com textura de migalhas.</span><br style="font-size: 15.4px;" /><span style="font-size: 15.4px;">Unir a massa, juntando apenas a água suficiente (juntar 1 c. de sopa de cada vez). </span></span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 15.4px;">Moldar um disco com a massa e e</span><span style="font-size: 15.4px;">mbrulhar a mesma em película aderente.</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 15.4px;">Colocar no frio cerca de 2 horas ou deixar de véspera.</span><br style="font-size: 15.4px;" /><span style="font-size: 15.4px;">Estender a massa num círculo (cerca de 35-40 cm de diâmetro) e guardar a restante massa para cortar pequenos corações e folhas para decorar a galette.</span><br style="font-size: 15.4px;" /><span style="font-size: 15.4px;">Cortar a maçã em fatias finas e colocar sobre a massa, deixando um rebordo livre em volta.</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Espalhar as framboesas por cima.<br style="font-size: 15.4px;" /><span style="font-size: 15.4px;">Dobrar a massa que ficou livre, sobre o recheio.</span><br style="font-size: 15.4px;" /><span style="font-size: 15.4px;">Polvilhar o recheio da galette com a mistura de amido/açúcar.</span><br style="font-size: 15.4px;" /><span style="font-size: 15.4px;">Com o ovo batido, colar as folhas e os corações de massa sobre a galette.</span><br style="font-size: 15.4px;" /><span style="font-size: 15.4px;">Pincelar cuidadosamente a massa com o ovo batido.</span><br style="font-size: 15.4px;" /><span style="font-size: 15.4px;">Levar ao forno pré-aquecido durante uns 45-50 min a 180 ºC, até a galette ficar dourada.</span></span></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; font-size: 15.4px; text-align: justify;"><br /></span></span>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-zC2OGMouxus/WoN497VqtCI/AAAAAAAAizo/nMlCUS6eslQZgkjaMeiZKAEfQ7k2fowDwCLcBGAs/s1600/galette%2B%252846%2529%2Beditblog5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-zC2OGMouxus/WoN497VqtCI/AAAAAAAAizo/nMlCUS6eslQZgkjaMeiZKAEfQ7k2fowDwCLcBGAs/s1600/galette%2B%252846%2529%2Beditblog5.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-WrCdXiPlhkM/WoN9jiu2RSI/AAAAAAAAi0I/PSUcDrW62soQsbhMGlctH8bptQ83ir4BQCLcBGAs/s1600/galette%2B%252869%2529editblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-WrCdXiPlhkM/WoN9jiu2RSI/AAAAAAAAi0I/PSUcDrW62soQsbhMGlctH8bptQ83ir4BQCLcBGAs/s1600/galette%2B%252869%2529editblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Yuveqp_NJcA/WoN7ecTEZ7I/AAAAAAAAiz0/RLc40BoUEWQN6xJZyfgm4ShN_NxLdx3mQCLcBGAs/s1600/galette%2B%252854%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-Yuveqp_NJcA/WoN7ecTEZ7I/AAAAAAAAiz0/RLc40BoUEWQN6xJZyfgm4ShN_NxLdx3mQCLcBGAs/s1600/galette%2B%252854%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-32327519347136835972018-01-25T14:51:00.000+00:002018-01-25T14:51:24.136+00:00Pão de Deus (God´s Bread)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-dHF2nRwObSA/Wme48kMjIvI/AAAAAAAAiug/pUpn9B31JXYTGIg5VSHqEs_u9mCDK_D2gCLcBGAs/s1600/p%25C3%25A3o%2Bde%2BDeus%2B%252815%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-dHF2nRwObSA/Wme48kMjIvI/AAAAAAAAiug/pUpn9B31JXYTGIg5VSHqEs_u9mCDK_D2gCLcBGAs/s1600/p%25C3%25A3o%2Bde%2BDeus%2B%252815%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Não vou dizer que sempre gostei de cozinhar, porque não estaria a ser sincera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Durante muito tempo, cozinhar era, para mim, uma obrigação. Nem tinha grande gosto em desempenhar essa tarefa, nem especial jeito para a coisa. É engraçado como as coisas mudam... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Na verdade, cozinhar pode ser bastante terapêutico... algo que ajuda a libertar o stress diário. Ah, e não esquecer a música. Eu ouço sempre música quando cozinho. E vocês? </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Desta vez, trago uma receita de um favorito cá de casa. Quem é que não gosta de um delicioso Pão de Deus? Recheado com queijo? Simples? A receita foi adaptada do livro de receitas "É doce é Yammi " e o resultado foi este. Usei farinha de trigo integral e na massa optei pelo açúcar de coco. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Receita a repetir várias vezes! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-YtrkGAkA7zs/Wmevczw0-qI/AAAAAAAAitw/k36nrSxPvhQ5QWnHrjKlidxGN2gcM1KQQCLcBGAs/s1600/p%25C3%25A3o%2Bde%2BDeus%2B%252841%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-YtrkGAkA7zs/Wmevczw0-qI/AAAAAAAAitw/k36nrSxPvhQ5QWnHrjKlidxGN2gcM1KQQCLcBGAs/s1600/p%25C3%25A3o%2Bde%2BDeus%2B%252841%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-elwayiChcmg/WmeyK3QN6KI/AAAAAAAAit8/flRdABfkLJoFStIm5g71TIoMYp73zOQ-ACLcBGAs/s1600/p%25C3%25A3o%2Bde%2BDeus%2B%252839%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-elwayiChcmg/WmeyK3QN6KI/AAAAAAAAit8/flRdABfkLJoFStIm5g71TIoMYp73zOQ-ACLcBGAs/s1600/p%25C3%25A3o%2Bde%2BDeus%2B%252839%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-size: xx-small;">Receita adaptada do livro <a href="https://www.yammi.pt/">"É doce é Yammi"</a></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes: (11-12 unidades)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 g de leite de arroz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 g de açúcar de coco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
15 g de fermento padeiro fresco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
125 g de farinha de trigo integral</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 g de farinha de trigo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
pitada de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 ovos L</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 g de margarina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
(cobertura)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 g de açúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
80 g de coco ralado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 ovos M</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
açúcar em pó</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Preparação:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>(método Yammi)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Colocar no copo,o leite, o açúcar e o fermento e programar 2 min a 37º C na vel. 2.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Juntar a farinha, o sal e os ovos e programar 1 min, na função Amassar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
De seguida, programar mais 2 min. na função Amassar e adicionar aos poucos a manteiga em pequenos pedaços pela abertura da tampa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se achar a massa demasiado mole, acrescente um pouco mais de farinha e programe mais 1 min. na função Amassar. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Colocar a massa num recipiente untado com óleo ou azeite e tapar com película aderente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deixar levedar cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Enfarinhar a superfície de trabalho e moldar bolinhas de massa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, cobrir com um pano e deixar levedar em local morno por mais 30 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para a cobertura, colocar no copo o açúcar, ovos e coco e programar 1 min. a vel. 3.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se achar a mistura muito líquida, acrescente mais coco ralado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Colocar uma porção generosa da mistura de coco sobre cada bola de massa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Levar ao forno a 180 ºC e deixar cozinhar cerca de 35 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>(método tradicional)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Colocar o leite morno, o açúcar e o fermento numa tigela, misturar e deixar repousar.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Numa saladeira grande, juntar a farinha, o sal e os ovos e misturar bem.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
De seguida, incorporar aos poucos a manteiga em pequenos pedaços,amassando bem até a mistura ficar bem homogeneizada.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Se achar a massa demasiado mole, acrescente um pouco mais de farinha e amasse bem.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Colocar a massa num recipiente untado com óleo ou azeite e tapar com película aderente.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Deixar levedar cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Enfarinhar a superfície de trabalho e moldar bolinhas de massa.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, cobrir com um pano e deixar levedar em local morno por mais 30 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Para a cobertura, misturar o açúcar, ovos e coco numa tigela .</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Se achar a mistura muito líquida, acrescente mais coco ralado.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Colocar uma porção generosa da mistura de coco sobre cada bola de massa.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Levar ao forno a 180 ºC e deixar cozinhar cerca de 35 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-lgklNTe6Ve0/WmfF_8IMvYI/AAAAAAAAivA/WzRfRw4alEYNPBy6L7o9l0qzT9DKGJmjQCLcBGAs/s1600/p%25C3%25A3o%2Bde%2BDeus%2B%252865%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-lgklNTe6Ve0/WmfF_8IMvYI/AAAAAAAAivA/WzRfRw4alEYNPBy6L7o9l0qzT9DKGJmjQCLcBGAs/s1600/p%25C3%25A3o%2Bde%2BDeus%2B%252865%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ki9f9BGsTak/WmfJWhNDgOI/AAAAAAAAivM/Qn_s0dObHx4K3NTpzwtOIGwAmnxJ5ZWnQCLcBGAs/s1600/p%25C3%25A3o%2Bde%2BDeus%2B%252871%2529editblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-ki9f9BGsTak/WmfJWhNDgOI/AAAAAAAAivM/Qn_s0dObHx4K3NTpzwtOIGwAmnxJ5ZWnQCLcBGAs/s1600/p%25C3%25A3o%2Bde%2BDeus%2B%252871%2529editblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-e8n_fD_TBrE/WmfBwaqlZWI/AAAAAAAAiu0/gDBCwgCJIsIjlvEDNU5usB6rRCLzbgHzgCLcBGAs/s1600/p%25C3%25A3o%2Bde%2BDeus%2B%252855%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-e8n_fD_TBrE/WmfBwaqlZWI/AAAAAAAAiu0/gDBCwgCJIsIjlvEDNU5usB6rRCLzbgHzgCLcBGAs/s1600/p%25C3%25A3o%2Bde%2BDeus%2B%252855%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-1058491757231662022018-01-17T13:56:00.000+00:002018-01-28T17:52:06.792+00:00Biscoitos de Tâmaras, Chocolate e Gengibre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Jy6sq5P-6LY/Wl807YpEfeI/AAAAAAAAisc/v7L2iUvrA8MV7hzafgqPlbDpTqT5UhAYgCLcBGAs/s1600/DSC_0751%2Btitulo%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-Jy6sq5P-6LY/Wl807YpEfeI/AAAAAAAAisc/v7L2iUvrA8MV7hzafgqPlbDpTqT5UhAYgCLcBGAs/s1600/DSC_0751%2Btitulo%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta é a primeira receita que partilho este ano. Como não podia deixar de ser... trago uma receita doce... mas tem fruta, ok? </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Devo acrescentar que estes biscoitos são uma verdadeira tentação e não aguentaram muitos dias cá em casa (e os meus filhos são difíceis de contentar!). Para os amantes de biscoitos de chocolate, fica aqui uma versão diferente e perfumada com especiarias. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ficaram curiosos? Experimentem e deixem os vossos comentários!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-FiC-0bHbzZg/Wl8RYPlDQ6I/AAAAAAAAirg/-h2_QLlErTYV0oE0h1Lotfc2tpBZ7VR3QCLcBGAs/s1600/DSC_0714%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-FiC-0bHbzZg/Wl8RYPlDQ6I/AAAAAAAAirg/-h2_QLlErTYV0oE0h1Lotfc2tpBZ7VR3QCLcBGAs/s1600/DSC_0714%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-W8eJuw8lB88/Wl82r2J_3oI/AAAAAAAAiso/iHdxw4dvOJg6k2Wr7ApsvEB64cVwKCl4ACLcBGAs/s1600/DSC_0754%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-W8eJuw8lB88/Wl82r2J_3oI/AAAAAAAAiso/iHdxw4dvOJg6k2Wr7ApsvEB64cVwKCl4ACLcBGAs/s1600/DSC_0754%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<i><span style="font-size: xx-small;">Adaptado de <a href="https://www.goodfood.com.au/">Good Food</a></span></i><br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
125 g de margarina<br />
200 g de açúcar amarelo<br />
1 ovo L<br />
2 c. de chá mal cheias de gengibre em pó<br />
1/2 c. de chá de canela em pó<br />
40 g de cacau magro em pó<br />
200 g de farinha de trigo sem fermento<br />
1 c. de chá de fermento em pó<br />
150 g de tâmaras descaroçadas e picadas<br />
200 g de chocolate negro picado<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
Num pequeno tacho, derreter a margarina com o açúcar (não deixar ferver). Deixar arrefecer.<br />
Juntar o ovo e misturar com a batedeira eléctrica.<br />
Adicionar a canela, gengibre, farinha, cacau, fermento e misturar bem.<br />
Incorporar as tâmaras e o chocolate picado.<br />
Se achar que a massa está muito líquida, acrescente um pouco de farinha.<br />
Com as mãos enfarinhadas, moldar bolinhas de massa e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.<br />
Com a ajuda de um copo, achate as bolas de massa.<br />
Levar ao forno a 180 ºC durante uns 18-20 minutos (elas parecerão ainda moles, mas ao arrefecerem ficarão mais firmes).<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-hNL68OVEwfU/Wl84Q_oT8mI/AAAAAAAAis4/iMNOLJ3rNTAVkTIJFfr6owRW5JtjFHXewCLcBGAs/s1600/DSC_0760editblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-hNL68OVEwfU/Wl84Q_oT8mI/AAAAAAAAis4/iMNOLJ3rNTAVkTIJFfr6owRW5JtjFHXewCLcBGAs/s1600/DSC_0760editblog.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-X89OKyjNqq0/Wl8WdQD376I/AAAAAAAAir4/h05bAByjAvwD5LENdOYfoAIuIYPUgp4LACLcBGAs/s1600/DSC_0726%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-X89OKyjNqq0/Wl8WdQD376I/AAAAAAAAir4/h05bAByjAvwD5LENdOYfoAIuIYPUgp4LACLcBGAs/s1600/DSC_0726%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-68263926818849697942017-12-30T08:47:00.003+00:002017-12-30T08:49:22.271+00:00Bundt Cake de Laranja e Arandos / Orange and Cranberry Bundt Cake <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-y9TkfS38k-0/WkWBUx_LN9I/AAAAAAAAipM/JgHIz9NDT_cxXZ2gJHD6ic8PhbCcT7MsACLcBGAs/s1600/bundt%2Blaranja%2Be%2Barandos%2B%252844%2529%2Beditblogtitulo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-y9TkfS38k-0/WkWBUx_LN9I/AAAAAAAAipM/JgHIz9NDT_cxXZ2gJHD6ic8PhbCcT7MsACLcBGAs/s1600/bundt%2Blaranja%2Be%2Barandos%2B%252844%2529%2Beditblogtitulo.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
O Natal já passou e estamos todos agora a pensar na festa de fim de ano. O ano de 2017 já era e todos ansiamos por um ano novo que nos traga saúde, felicidade e muitos motivos para sorrir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Apesar desta ser uma época mais nostálgica para mim (é estranho porque é uma nostalgia que não consigo entender nem explicar, mas é algo que sinto fisicamente...), não costumo fazer balanços nem pensar muito no que fiz ou deixei de fazer. Boas ou más, as decisões que fui tomando ao longo do ano trouxeram-me até aqui, hoje. Espero apenas, que em 2018 tenha a capacidade de tomar as melhores decisões e, quando isso não acontecer, que tenha a humildade de aprender com as más. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Não queria acabar o ano sem vos deixar uma última receita. Simples, doce e tão fácil de confeccionar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Há algo de festivo nesta combinação da laranja com os arandos e o glacé dá uma ar de graça a este bolo delicioso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A todos os seguidores e visitantes do blog, desejo um Ano Novo feliz. </div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-cBiELENtiSk/Wka5mxv6GGI/AAAAAAAAipo/X7Ekk2bHdg8YZEpTB-hJzGD6oLZnf0bCwCLcBGAs/s1600/bundt%2Blaranja%2Be%2Barandos%2B%252859%2529-editblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-cBiELENtiSk/Wka5mxv6GGI/AAAAAAAAipo/X7Ekk2bHdg8YZEpTB-hJzGD6oLZnf0bCwCLcBGAs/s1600/bundt%2Blaranja%2Be%2Barandos%2B%252859%2529-editblog.jpg" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-EjKyHSV3E60/Wka4NHqgh2I/AAAAAAAAipc/fiD0H1tpT84HLYrdWbRchzvqduiXbinRwCLcBGAs/s1600/bundt%2Blaranja%2Be%2Barandos%2B%252853%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-EjKyHSV3E60/Wka4NHqgh2I/AAAAAAAAipc/fiD0H1tpT84HLYrdWbRchzvqduiXbinRwCLcBGAs/s1600/bundt%2Blaranja%2Be%2Barandos%2B%252853%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes: (1 cháv. = 240 ml)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
180 g de açúcar amarelo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
raspa da casca de 1 laranja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 g de margarina à temp. ambiente</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 ovos L</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 g de farinha de trigo sem fermento</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 g de farinha de trigo integral</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 c. de chá de fermento em pó</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 ml de natas com 1 c. de sopa de sumo de limão</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
50 ml de sumo de laranja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 cháv. de arandos secos (picados grosseiramente)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
(glacé de laranja) <i>opcional</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cháv. de açúcar em pó</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 c. de sopa de sumo de laranja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Preparação:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Numa tigela, misturar a farinha com o fermento e reservar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Noutro recipiente, misturar o sumo de laranja com as natas e reservar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Colocar o açúcar e a raspa da laranja numa tigela e, com a ajuda dos dedos, esfregar a mistura para aromatizar o açúcar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Juntar a margarina amolecida e bater tudo até obter um creme pálido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Incorporar os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Juntar a farinha em três adições, alternando com duas adições de natas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Misturar cuidadosamente os arandos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deitar a massa numa forma previamente untada e polvilhada de farinha.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC, durante 45-50 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deixar o bolo arrefecer alguns minutos antes de desenformar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Colocar o bolo numa grelha e cobrir com o glacé depois de arrefecido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-mfMNw0CY784/WkbBYSxP8CI/AAAAAAAAiqQ/JXrsr7-piYckjK6kw6K5PmYvNPNIwTZ6QCLcBGAs/s1600/bundt%2Blaranja%2Be%2Barandos%2B%252849%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-mfMNw0CY784/WkbBYSxP8CI/AAAAAAAAiqQ/JXrsr7-piYckjK6kw6K5PmYvNPNIwTZ6QCLcBGAs/s1600/bundt%2Blaranja%2Be%2Barandos%2B%252849%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-G1CTfiKMF48/WkbKfTFHa-I/AAAAAAAAiq0/mMcDdp31PQQUy7Ne-z3wfbarg_eSP8IWACLcBGAs/s1600/bundt%2Blaranja%2Be%2Barandos%2B%252885%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-G1CTfiKMF48/WkbKfTFHa-I/AAAAAAAAiq0/mMcDdp31PQQUy7Ne-z3wfbarg_eSP8IWACLcBGAs/s1600/bundt%2Blaranja%2Be%2Barandos%2B%252885%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-18120949797126477752017-12-19T14:38:00.001+00:002018-05-06T11:07:37.715+01:00Rolinhos de Açafrão e Canela/ Saffron & Cinnamon Rolls<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-2cUSorh8dNw/WjWxaj-sXCI/AAAAAAAAim4/z2_Az2CMbK4FNGkHktI7Bwbm1h8IgUHFwCLcBGAs/s1600/safron%2Brolls%2B%25289%25291%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="968" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-2cUSorh8dNw/WjWxaj-sXCI/AAAAAAAAim4/z2_Az2CMbK4FNGkHktI7Bwbm1h8IgUHFwCLcBGAs/s1600/safron%2Brolls%2B%25289%25291%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por aqui a azáfama é muita... faltam embrulhar os últimos presentes, fazer as últimas compras para a ceia de Natal, tratar dos preparativos para mesa ficar bem bonita e elegante (marcadores, menu, centro de mesa, escolher a toalha...), decidir as sobremesas e doces que vão fazer parte a Consoada... enfim, ainda há muito trabalho a fazer e o tempo é curto. Fica o conforto de saber que, este ano, a consoada é num domingo, o que me dá mais umas horas de avanço para preparar tudo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Gosto desta época do ano e poderei dizer que sou <i>"Natalaholic" </i>(acabei de inventar uma palavra!), que é o mesmo que confessar que sou doente pelo Natal. Sou pior que os meus filhos! Sim, gosto de colocar música natalícia durante esta quadra (de forma, talvez, um pouco exaustiva!). Sim, quando estou em casa tenho sempre as luzes da árvore de Natal ligadas (espanta-me que chegue a casa à noite, depois do trabalho e que os meus filhos, que chegam bem mais cedo que eu, não se tenham lembrado de as ligar!). Sim, faço questão de ir a Lisboa ver as decorações natalícias na zona da Baixa (eu sei...são apenas luzes e é um desperdício de energia!). Sim, perco imenso tempo a embrulhar os presentes e dou-lhes sempre um toque pessoal (e depois tudo será rasgado e terá como fim o caixote do lixo!). Sim, penso no menu da Consoada com muita dedicação e tendo a exagerar na oferta (acabando por sobrar imensa comida...se bem que nada vai para o lixo!). Sim, gosto de acolher a família nesta noite e faço os possíveis para que se sintam confortáveis e, sobretudo, felizes. As conversas, as gargalhadas, as histórias, as discussões (saudáveis) sobre este ou outro assunto da actualidade... tudo à volta de uma mesa carregada de coisas boas e de boa energia. Por isto tudo, e muito mais, adoro o Natal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta receita que trago hoje será, provavelmente, a última que partilho antes do Natal. Escolhi estes bolinhos por serem leves, perfumados e tão saborosos que o difícil será comer apenas um. Bem sei que não fazem parte dos nossos doces tradicionais de Natal, mas não faz mal nenhum quebrarmos a tradição, não acham?</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Feliz Natal a todos!</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-0yTbWK8L0Fc/WjW4BfYgogI/AAAAAAAAinc/pkveTR1WK8MPUdyKzdy6XPRFcVp-T68SwCLcBGAs/s1600/safron%2Brolls%2B%252820%2529editblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-0yTbWK8L0Fc/WjW4BfYgogI/AAAAAAAAinc/pkveTR1WK8MPUdyKzdy6XPRFcVp-T68SwCLcBGAs/s1600/safron%2Brolls%2B%252820%2529editblog.jpg" /></a></div>
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ihawBHdGCAw/WjW6kSSBHQI/AAAAAAAAino/Tm0QKVKO7zIjQwkBT3ZNmJ9F5nmPVrxHwCLcBGAs/s1600/safron%2Brolls%2B%252828%2529editblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-ihawBHdGCAw/WjW6kSSBHQI/AAAAAAAAino/Tm0QKVKO7zIjQwkBT3ZNmJ9F5nmPVrxHwCLcBGAs/s1600/safron%2Brolls%2B%252828%2529editblog.jpg" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;"><i>Adaptado de <a href="http://www.callmecupcake.se/">Call me Cupcake</a></i></span><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 c. de chá de açafrão das Índias<br />
1 c. de sopa de água quente<br />
9 g de fermento padeiro em pó<br />
250 ml de leite morno<br />
90 g de açúcar amarelo<br />
350 g de farinha de trigo sem fermento tipo 55<br />
100 g de margarina amolecida<br />
ovo e água para pincelar<br />
<br />
(recheio)<br />
130 g de margarina amolecida<br />
3 c. de sopa de açúcar amarelo<br />
1 c. de sopa de canela em pó<br />
passas q.b.<br />
<br />
(cobertura)<br />
35 g de açúcar branco<br />
3 c. de sopa de água<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
<i>(método </i><a href="https://www.facebook.com/YammiOficial/" style="font-style: italic;">Yämmi</a><i>) </i><u><i>preparação da massa</i></u><br />
Num pequeno copo, misturar o açafrão com a água e reservar.<br />
No copo misturador, colocar o leite, o fermento, o açafrão e o açúcar e programar <span style="background-color: white; font-family: "source sans pro" , sans-serif; font-size: 15.4px;">o robot para 2 min, a 37ºC na velocidade 2.</span><br />
<div>
Acrescentar metade da farinha e programar 2 minutos na função Amassar.<br />
Adicionar restante farinha e amassar mais 2 minutos.<br />
Juntar aos poucos a margarina em pequenos pedaços, enquanto o robot está a amassar mais 2 minutos. Se necessário poderá acrescentar um pouco de farinha, caso a massa esteja muito mole.<br />
Colocar a massa numa tigela grande, cobrir com película aderente e deixar levedar em local morno cerca de 1 hora.<br />
<br />
<i>(método tradicional) <u>preparação da massa</u></i><br />
Num pequeno copo, misturar o açafrão com a água e reservar.<br />
Numa tigela grande, colocar o leite morno e deitar aí o fermento, misturando bem.<br />
Juntar a mistura de açafrão e o açúcar e mexer até dissolver.<br />
Incorporar metade da farinha, misturar e incorporar a restante, amassando tudo.<br />
Adicionar a margarina em pequenos pedaços e incorporar na massa, amassando até esta ficar bem macia e elástica. Se necessário poderá acrescentar um pouco de farinha, caso a massa esteja muito mole.<br />
<br />
Para preparar o recheio, misturar a margarina com o açúcar e a canela. Reservar.<br />
Colocar as passas numa tigela e cobri-las com vinho do Porto (opcional) ou água. Reservar.<br />
Numa superfície com farinha, estender a massa num rectângulo de cerca de 50 x 35 cm.<br />
Cobrir com o recheio preparado e dobrar ao meio, obtendo um rectângulo de 25 x 35 cm.<br />
Cortar tiras de cerca de 2 cm de espessura (e 25 cm de comprimento) e enrolar cada tira em forma de S (com a parte cortada virada ara cima).<br />
Colocar os rolinhos num tabuleiro coberto com folha de papel vegetal, deixando espaço entre eles.<br />
Colocar 2 passas em cada um deles, cobrir com uma toalha e deixar levedar 45min.<br />
Preparar a cobertura, misturando o açúcar com a água e levar ao lume, num pequeno tacho, deixando ferver até o açúcar dissolver. Reservar.<br />
Pincelar os rolinhos com a mistura de ovo batido e 1 c. de sopa de água.<br />
Polvilhar com açúcar mascavado.<br />
Levar ao forno quente a 180 ºC durante 15 min, até os rolinhos ficarem dourados.<br />
Pincelar com a calda.<br />
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-0nH6Epuofb0/WjW19uyQQlI/AAAAAAAAinM/cNJBnwVksAoficzpe6d9WQb9t4z8HXmvgCLcBGAs/s1600/safron%2Brolls%2B%252816%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-0nH6Epuofb0/WjW19uyQQlI/AAAAAAAAinM/cNJBnwVksAoficzpe6d9WQb9t4z8HXmvgCLcBGAs/s1600/safron%2Brolls%2B%252816%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-PpsgACazg64/WjhLyz3FJII/AAAAAAAAioU/BMhf5nS0idQ2AIuOhHhk32_GawGEJVPsACLcBGAs/s1600/safron%2Brolls%2B%252862%2529edtblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-PpsgACazg64/WjhLyz3FJII/AAAAAAAAioU/BMhf5nS0idQ2AIuOhHhk32_GawGEJVPsACLcBGAs/s1600/safron%2Brolls%2B%252862%2529edtblog2.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-qixVtiPg05c/WjW-FuGWnPI/AAAAAAAAin0/5gjbFWzvpzAFI86a7i0kV4u6jmz5uH5XQCLcBGAs/s1600/safron%2Brolls%2B%252839%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-qixVtiPg05c/WjW-FuGWnPI/AAAAAAAAin0/5gjbFWzvpzAFI86a7i0kV4u6jmz5uH5XQCLcBGAs/s1600/safron%2Brolls%2B%252839%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<br />Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-9987840709023897372017-12-12T15:20:00.001+00:002017-12-18T22:44:09.995+00:00Bundt de Tangerina (Tangerine Bundt)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-3JtxIo0NkB8/Wi3HR3l5OaI/AAAAAAAAikc/D4rmGd3NEsUjj35mMtYtbfkIrlBsOaYQQCLcBGAs/s1600/bundt%2Btangerina%2B%252834%2529%2Beditblog%2Btitle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-3JtxIo0NkB8/Wi3HR3l5OaI/AAAAAAAAikc/D4rmGd3NEsUjj35mMtYtbfkIrlBsOaYQQCLcBGAs/s1600/bundt%2Btangerina%2B%252834%2529%2Beditblog%2Btitle.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Por esta altura, cheira a filhós, sonhos e rabanadas por todo o lado, mas apesar de adorar muitos destes doces natalícios, por vezes o que apetece mesmo comer é um simples bolinho. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quem não gosta de bolo de laranja? Ou de limão? Ou, porque não, de tangerina? Com tantas tangerinas por casa, a escolha tornou-se fácil... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Este bolo é bem simples de confeccionar e tem um aroma irresistível. Garanto que uma fatia bem generosa juntamente com uma reconfortante chávena de chá fazem milagres!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A forma que utilizei é da Nordic Ware e o modelo chama-se Kugelhopf. Se quiserem saber mais sobre estas formas maravilhosas, passem pelo site da <a href="http://www.tartedelimao.com/shop">Loja Tarte de Limão</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-SU5MtgYz4KY/Wi2mvGc81II/AAAAAAAAijI/yiQ0V-5-l6QXgJ92oFN0Kz7ORCvC9RboQCLcBGAs/s1600/bundt%2Btangerina%2B%25283%2529%2Beditblog3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-SU5MtgYz4KY/Wi2mvGc81II/AAAAAAAAijI/yiQ0V-5-l6QXgJ92oFN0Kz7ORCvC9RboQCLcBGAs/s1600/bundt%2Btangerina%2B%25283%2529%2Beditblog3.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-6-P9fwanld4/Wi2-bWJ3OhI/AAAAAAAAikA/Uo31XRwrnQIPaxbkKZJx5RXFHAEmszk6wCLcBGAs/s1600/bundt%2Btangerina%2B%25287%2529%2Beditblog3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="967" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-6-P9fwanld4/Wi2-bWJ3OhI/AAAAAAAAikA/Uo31XRwrnQIPaxbkKZJx5RXFHAEmszk6wCLcBGAs/s1600/bundt%2Btangerina%2B%25287%2529%2Beditblog3.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-sNqRuQTCIOg/Wi3A90yBVjI/AAAAAAAAikM/nGf-4ZJ1D0w70mmDTfK-NfaO1b1-k0jPgCLcBGAs/s1600/bundt%2Btangerina%2B%252833%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-sNqRuQTCIOg/Wi3A90yBVjI/AAAAAAAAikM/nGf-4ZJ1D0w70mmDTfK-NfaO1b1-k0jPgCLcBGAs/s1600/bundt%2Btangerina%2B%252833%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: xx-small;"><i>Receita adaptada de <a href="http://www.marthastewart.com/">Martha Stewart</a></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
220 g de açúcar amarelo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
220 g de margarina </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 ovos</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
420 g de farinha de trigo sem fermento</div>
<div>
1 c. de chá de fermento em pó</div>
<div>
raspa de casca de 2 tangerinas</div>
<div>
sumo de 6 tangerinas</div>
<div>
180 ml de iogurte grego</div>
<div>
<br /></div>
<div>
(cobertura)</div>
<div>
1 cháv. de açúcar em pó</div>
<div>
2 c. de sopa de sumo de tangerina</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Preparação:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Untar e polvilhar de farinha uma forma para bolos</div>
</div>
<div>
Bater a margarina com o açúcar até obter uma mistura cremosa.</div>
<div>
Adicionar os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.</div>
<div>
Incorporar a raspa e o sumo de tangerina.</div>
<div>
Juntar a farinha (já com o fermento misturado) em três adições, alternando com duas adições de iogurte.</div>
<div>
Deitar a massa na forma já preparada e levar ao forno a 180 ºC durante 60 min.</div>
<div>
Deixar passar 5-10 min antes de desenformar e depois deixar arrefecer sobre uma grelha.</div>
<div>
Para preparar o glacé, misturar bem o açúcar com o sumo de tangerina e colocar sobre o bolo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-0D91Pse_wB4/Wi3XQFqcw0I/AAAAAAAAilI/_FFBtXRy0JExFTsRBL3pNUElb5M_SizCwCLcBGAs/s1600/bundt%2Btangerina%2B%252836%2529%2Beditblog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-0D91Pse_wB4/Wi3XQFqcw0I/AAAAAAAAilI/_FFBtXRy0JExFTsRBL3pNUElb5M_SizCwCLcBGAs/s1600/bundt%2Btangerina%2B%252836%2529%2Beditblog.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-LDDcixEO3vM/Wi_1OAcStlI/AAAAAAAAimo/qmG1EQmz6vkaaOSdj7IvTZbofCzkABaUgCLcBGAs/s1600/bundt%2Btangerina%2B%252844%2529%2Beditblog22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-LDDcixEO3vM/Wi_1OAcStlI/AAAAAAAAimo/qmG1EQmz6vkaaOSdj7IvTZbofCzkABaUgCLcBGAs/s1600/bundt%2Btangerina%2B%252844%2529%2Beditblog22.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wP_cI5RlkDg/Wi3QpkPMBYI/AAAAAAAAik4/ob_r2gOJ5_AWayE4VjFULr63YnYYCANswCLcBGAs/s1600/bundt%2Btangerina%2B%252853%2529%2Beditblog2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-wP_cI5RlkDg/Wi3QpkPMBYI/AAAAAAAAik4/ob_r2gOJ5_AWayE4VjFULr63YnYYCANswCLcBGAs/s1600/bundt%2Btangerina%2B%252853%2529%2Beditblog2.jpg" /></a></div>
Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7502669016613837469.post-71537994632608585322017-11-28T23:04:00.000+00:002018-02-14T00:15:17.672+00:00Galette de Pera e Maçã com Cardamomo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-b8ba2vii1Kc/WhrYgZaPC5I/AAAAAAAAifo/KoB2HNpFKdkwFEAgFgjOAjy4nD7rR_EgwCLcBGAs/s1600/galette%2Bmaca%2Bpera%2B%252868%2529%2Beditblog4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-b8ba2vii1Kc/WhrYgZaPC5I/AAAAAAAAifo/KoB2HNpFKdkwFEAgFgjOAjy4nD7rR_EgwCLcBGAs/s1600/galette%2Bmaca%2Bpera%2B%252868%2529%2Beditblog4.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aproxima-se a passos largos, a época do ano que é, para mim, a mais bonita. Sim, confesso que adoro a quadra natalícia e quem me conhece sabe que falo a sério.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Adoro as luzes e os enfeites da árvore de Natal, os clássicos de natal cantados pelo grande Sinatra, as ruas enfeitadas e vestidas a rigor, as montras gulosas das pastelarias que se enchem de doces típicos. Gosto de escolher cuidadosamente os presentes que quero oferecer e faço questão de dar sempre um toque pessoal ao embrulho. Gosto de enfeitar a casa e sentir o calor do espírito natalício. Perco-me com o sorriso e as gargalhadas doces dos meus filhos, enquanto decoramos a árvore de Natal e derreto-me com a maneira cuidada com que montam o presépio e levam aquela tarefa tão a sério. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Muitos dirão que o Natal já não é o que era, que não passa de uma operação de marketing que origina um consumismo desenfreado, que perdeu a magia... que isto, que aquilo... Para mim, o Natal é o que quisermos fazer dele. Se quisermos fazer dele algo especial e bonito, assim ele será. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Enquanto esperamos pela entrada oficial na quadra festiva, deixo aqui uma receita fácil de confeccionar e muitíssimo saborosa. Esta galette ficou simplesmente divinal e por isso vos convido a experimentarem a receita. Prometo que não desilude!</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Fica também a sugestão para quem, como eu, se perde por artigos de decoração, que espreitem o novo catálogo da marca <i>Kasa</i> do Continente (cliquem <a href="http://folhetos.continente.pt/2017/10/catalogo-casa/"><i>aqui</i></a> para ver o catálogo online). O bonito castiçal dourado e o giríssimo prato de sobremesa branco e verde que aparece nas fotos é da nova colecção! Esta colecção está cheia de artigos elegantes e difíceis de resistir... </div>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-9I5l5Im9Eno/WhrfAPXX92I/AAAAAAAAigE/LdYPOIjiEqE497hCb6HZ7zoEze2Tvox0QCLcBGAs/s1600/galette%2Bmaca%2Bpera%2B%252844%2529%2Beditblog3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-9I5l5Im9Eno/WhrfAPXX92I/AAAAAAAAigE/LdYPOIjiEqE497hCb6HZ7zoEze2Tvox0QCLcBGAs/s1600/galette%2Bmaca%2Bpera%2B%252844%2529%2Beditblog3.jpg" /></a></div>
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<a name='more'></a><br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_Gl7iQSrvJE/WhrjY9NGZsI/AAAAAAAAigg/AVoOq3yIP4Y8j8X8OvgM1r7HbaI-Wd_UACLcBGAs/s1600/galette%2Bmaca%2Bpera%2B%252841%2529%2Beditblog3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="963" data-original-width="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-_Gl7iQSrvJE/WhrjY9NGZsI/AAAAAAAAigg/AVoOq3yIP4Y8j8X8OvgM1r7HbaI-Wd_UACLcBGAs/s1600/galette%2Bmaca%2Bpera%2B%252841%2529%2Beditblog3.jpg" /></a></div>
<br />
<i><span style="font-size: xx-small;">Inspirado de http://thekitchenmccabe.com/</span></i><br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
(massa) <i>pode ser preparada de véspera e guardada no frigorífico</i><br />
200 g de farinha de trigo integral<br />
150 g de farinha de trigo branca<br />
45 g de açúcar amarelo<br />
175 g de margarina fria<br />
água gelada q.b.<br />
<br />
(recheio)<br />
3 maçãs finamente cortadas<br />
3 peras finamente cortadas<br />
1/3 de chávena de açúcar mascavado<br />
1 c. de sopa mal cheia de amido de milho<br />
1 c. de café de cardamomo moído<br />
<br />
1 ovo batido com um pouco de água para pincelar<br />
<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
Numa saladeira, misturar as farinhas e o açúcar.. Reservar<br />
Incorporar, aos poucos, a margarina fria cortada em pequenos cubos com a ajuda dos dedos.<br />
Unir a massa, juntando apenas a água suficiente (juntar 1 c. de sopa de cada vez) e formar um disco com a massa.<br />
Embrulhar a massa em película aderente e colocar no frio cerca de 2 horas ou deixar de véspera.<br />
Estender a massa num círculo (cerca de 35 cm de diâmetro) e guardar a restante massa para cortar pequenas folhas para decorar a galette.<br />
Cortar a fruta em fatias finas e colocar sobre a massa, deixando um rebordo livre em volta.<br />
Dobrar a massa que ficou livre, sobre o recheio.<br />
Polvilhar o recheio da galette com a mistura de farinha/açúcar e cardamomo.<br />
Com o ovo batido, colar as folhas de massa sobre a galette.<br />
Pincelar cuidadosamente a massa com o ovo batido.<br />
Levar ao forno pré-aquecido durante uns 45 min a 180 ºC, até a galette ficar dourada.<br />
<br />
<br />
<br />
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Sílvia Martins http://www.blogger.com/profile/17502649634389299301noreply@blogger.com6