Sempre gostei de usar fruta nos bolos, pois para além de ficarem mais húmidos, acabamos por ter várias texturas num mesmo bolo... e a fruta adquire um sabor especial quando cozinhada.
Seja no verão ou no inverno, há uma imensa variedade de fruta que podemos usar nestes bolos invertidos. O processo é simples: basta preparar uma mistura de margarina/manteiga com açúcar e forrar o fundo da nossa forma com este preparado, colocar a fruta escolhida por cima de modo a cobrir a base e deitar a massa do bolo por cima. Ao desenformar, só tem que virar o bolo ao contrário.
Se não quiserem utilizar o alperce, podem optar por pêssegos, cerejas, banana, pêras... enfim, podem escolher a fruta que mais gostarem ou aquela que anda na fruteira há uma imensidão de tempo!
Partilho este bolo convosco porque, apesar da sua aparência algo tosca e pouco charmosa, este bolo é realmente delicioso.
