Barras de Granola com alperce e avelã

Gosto de barras de cereais...mas não as de compra. Prefiro as caseiras. São melhores, mais saudáveis, sabemos o que está lá dentro, a quantidade de açúcar....enfim, são melhores!

Já fiz várias receitas, mas a que trago aqui hoje é inspirada numa receita que está no livro da Lorraine Pascale "Cozinhar em casa é fácil".

Fiz algumas alterações que resultaram na perfeição! 

O leve aroma da canela, o mel doce e perfumado, as sementes crocantes, os flocos saborosos de aveia, o delicioso alperce...tudo se combina e se tranforma numa barra super saborosa e energizante!

Para aqueles dias em que parece que não há tempo para nada..que tal uma barra de granola caseira para dar energia?

Ingredientes: (deu para 25 barras, depende da espessura)

125 g de margarina

100 g de açúcar

80 g de açúcar moreno

250 g de flocos de aveia

80 g de avelãs tostadas e sem pele

70 g de alperces secos

40 g de sementes de abóbora 

40 g de sementes de girassol

2 c. de sopa cheias de mel

1 c. de café de canela

Preparação:

Aquecer o forno a 170 ºC e forrar um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.

Tostar as avelãs numa frigideira e retirar a pele.

Cortá-las ao meio e reservar.

Cortar os alperces em quadradinhos e reservar.

Num tacho, derreter a margarina com o açúcar e deixar que este se dissolva (cerca de 4 min.).

Juntar o mel e misturar.

Num recipiente colocar a aveia, alperce, avelãs, canela e sementes e deitar por cima o preparado anterior.

Envolver bem.

Espalhar a mistura no tabuleiro e calcar bem com as costas de uma colher de pau, para compactar (eu não espalhei por todo o tabuleiro, que era grande, para as barras não ficarem muito finas).

Vai ao forno por 15 min a 170 ºC e depois reduzir para os 150 ºC deixando mais 15 min.

- 25 barras 

- prato ( snack, pequeno-almoço)

- tempo de preparação (10 min.)

- dificuldade (*)

- vegetariano (não)

- para crianças (sim)

- ingrediente principal (frutos secos, cereais)