Bolinhos de Chocolate com framboesas

Chocolate!!! Adoro!!! 

Há dias que andava com desejos de bolo de chocolate! Por isso, domingo foi dia de pecar! E soube tão bem...

Escolhi uma receita da chef Mafalda Pinto Leite (não fosse ela uma das minhas grandes inspirações!) e a coisa não podia ter corrido melhor! Adaptei ligeiramente a receita e o resultado foram estes fantásticos e viciantes bolinhos de chocolate intenso! Perfeitos para um domingo cinzento de verão!

E vocês? Gostam de chocolate?

Adaptado do livro "Dias com Mafalda" da Mafalda Pinto Leite

Ingredientes: (para 4 bolinhos)

200 g de chocolate com 70 % de cacau
3 c. de sopa de margarina vegetal
80 g de açúcar amarelo
3 ovos caseiros grandes
2 c. de sopa cheias de Nutella
1 clara extra
4 framboesas


Preparação:

Untar 4 ramequins com margarina vegetal.
Derreter o chocolate com a margarina em banho-maria.
Incorporar a Nutella no chocolate derretido (a mistura poderá ficar um pouco mais espessa,mas não há problema).
Bater o açúcar com as gemas até obter uma mistura cremosa e espessa.
Bater as 4 claras em castelo.
Misturar o creme de ovos com o chocolate.
Envolver as claras ao preparado anterior (inicialmente, misturar cerca de 1/3 das claras e depois envolver delicadamente as restantes).
Dividir a massa pelos 4 ramequins, colocando no meio de cada um, uma framboesa congelada.
Levar ao forno pré-aquecido a 200 ºC por 15 minutos (por dentro os bolinhos estarão moles).
Servir morno com chantilly.