Quando publico uma receita aqui no blog, é suposto eu escrever algumas palavras. Pergunto-me algumas vezes, porquê... Honestamente, para mim o mais importante são as fotos que aqui coloco. Quero que as fotografias tenham um efeito sobre quem aqui vem e vos leve a querer confeccionar esta ou aquela receita. As palavras que aqui escrevo parecem-me pouco importantes e confesso que tenho muito pouco jeito para elas... pelo menos para as palavras escritas. Prefiro falar e acreditem que gosto muito de falar, mas quando tenho que me sentar à frente deste computador e escrever um post para o blog, tenho muita dificuldade.
Não sou tímida, mas sou recatada e não gosto muito de falar sobre mim, muito menos de escrever sobre mim. Desculpem-me pois, se por vezes sou poupada em palavras. Não me interpretem mal... Tenho imensas histórias interessantes, algumas até hilariantes para contar. Falta-me apenas o jeito para as colocar no "papel".
Este é um blog de alguém que adora comida e que gosta de partilhá-la convosco através da fotografia. Sejam, pois todos muito bem vindos a este meu despretensioso espaço, onde espero que as imagens valham mais que mil palavras.
Adaptado do livro "Cake", de Rachel Allen
Ingredientes:
150 g de açúcar baunilhado
3 ovos caseiros L
150 g de farinha de trigo sem fermento
1 c. de chá de fermento em pó
75 g de margarina vegetal
(cobertura)
50 g de margarina vegetal
2 c. de chá de farinha
50 g de açúcar
3 c. de sopa de natas
100 g de amêndoa laminada
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180 ºC.
Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura bem cremosa e espessa.
Juntar a farinha, fermento e margarina derretida e misturar até ficar tudo incorporado.
Deitar numa forma (usei de 20 cm) previamente untada e polvilhada de farinha (ou forrada com papel vegetal).
Levar ao forno durante uns 30 min., altura em que o bolo ainda não estará totalmente cozinhado.
Alguns minutos antes desta primeira fase de cozedura, preparar a cobertura de amêndoa.
Levar ao lume, um pequeno tacho com a margarina e deixar derreter.
Juntar os restantes ingredientes da cobertura e deixar ferver cerca de um minuto.
Cerca de 30 minutos após a cozedura do bolo, retirá-lo do forno e cobrir com o preparado de amêndoa.
Colocar o bolo novamente no forno, aumentando a temperatura para 200 ºC e deixar cozinhar mais 10 min, até a cobertura ficar dourada.
Servir com iogurte grego ou creme fraîche.