Bolo de maçã com canela e aveia

Em dias frios de Inverno, encontro conforto num chá bem quente acompanhado por um bolinho acabado de sair do forno...Resulta na perfeição! 

Desta vez fiz um bolo de maçã...apenas o melhor que já fiz! De textura fofa e húmida, aromático e simplesmente delicioso! É uma receita do inspirador Jamie Oliver...e é perfeita! Fiz algumas alterações... et voilá! 

Vamos provar?

Adaptada de "Jamie-Revista com as melhores receitas do ano" 2013

Ingredientes:

180 g de margarina amolecida

150 g de açúcar moreno

3 ovos L caseiros

180 g de farinha com fermento

1 c. de chá de fermento em pó

1 c. de sopa cheia de canela em pó

3 maçãs médias

2 c. de sopa de aveia

Preparação:

Bater a margarina com o açúcar até ficar cremoso.

Adicionar os ovos , um a um, batendo bem entre cada adição.

Incorporar os restantes ingredientes secos.

Ralar uma maçã e misturá-la no bolo.

Untar e forrar uma forma (usei uma de 20 cm) com papel vegetal.

Deitar metade da massa na forma.

Fatiar as outras maçãs e dispor um pouco menos de metade por cima da massa.

Deitar o resto do preparado e cobrir com as restantes fatias de maçã.

Espalhar a aveia por cima.

Vai ao forno a 170 ºC durante 1 h.

Tapar com uma folha de alumínio e vai mais 15 min. ao forno.

- 8-10 porções

- prato ( bolo)

- tempo de preparação (30 min.)

- dificuldade (*)

- vegetariano (não)

- para crianças (sim)

- ingrediente principal (fruta )