Broas de azeite e mel com especiarias

Mais uma sugestão para a quadra natalícia...

Estas broas são tão saborosas e perfumadas que as quis partilhar convosco! 

É uma receita muito simples e de confecção rápida que não desilude. Eu adoro este tipo de bolinhos...!

O cheiro da canela e da erva doce convidam a saborear estas broas com uma boa chávena de chá quente. E devo dizer que a escolha de um mel e azeite de qualidade  faz toda a diferença em termos de paladar, acreditem. 

Não são broas massudas nem moles, mas leves e não demasiado doces. 

Eu adorei!

Receita adaptada da Revista "Sabe bem", nº16


Ingredientes:

200 g de farinha de trigo sem fermento (55)
50 g de farinha de trigo integral
50 g de farinha de miho
1 c. de chá de fermento em pó
1 c. de sopa de canela
1c. de sobremesa de erva doce
120 g de açúcar amarelo
100 ml de água
5 c. de sopa de mel
5 c. de sopa de azeite
1 ovo batido para pincelar


Preparação:

Num tacho ao lume deitar o açúcar, azeite, mel e água e mexer até o açúcar derreter.
Ferver um minuto.
Deixar arrefecer um pouco.
Misturar as farinhas, canela, erva doce e fermento e no meio colocar o preparado anterior.
Mexer tudo de modo a obter uma massa homogénea e moldável.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal.
Moldar pequenas broas com a massa e colocá-las no tabuleiro.
Pincelá-las com ovo batido.
Vão ao forno a 180 ºC durante cerca de 20 min.

Faz cerca de 30 broas
prato (sobremesa,bolos)

tempo de preparação (20 min.)

dificuldade (* fácil)

vegetariano (não)

para crianças (sim)

ingrediente principal (mel, especiarias)