Strudel de Alheira com Maçã e Espinafres

Estreei-me nos Strudels há pouco tempo...e fiquei fã! 

Desta vez experimentei um recheio diferente e achei o resultado fantástico...

A massa folhada estaladiça e dourada contrasta com o recheio cremoso e agridoce. 

Este Strudel é assim...simplesmente delicioso.

Faz uma óptima entrada ou mesmo uma excelente refeição leve que se pode acompanhar com uma salada.

São servidos?

Ingredientes:

1 cebola roxa

1 dente de alho

2 alheiras (usei duas ,mas uma será suficiente)

folhas de espinafres (um bom punhado)

2 maçãs em cubos

sal fino e mistura de pimentas q.b

1 placa de massa folhada rectangular

1 ovo batido caseiro

Preparação:

Retirar a massa folhada da embalagem e seguir as instruções.

Numa frigideira ao lume colocar um pouco de azeite e deitar a cebola picada.

Adicionar o alho picado.

Deixar cozinhar um pouco.

Entretanto, retirar a pele às alheiras e parti-las em pedaços.

Adicionar à frigideira e misturar tudo, esmagando  a alheira com ajuda de uma colher de pau.

Temperar com pouco sal e com pimenta.

Juntar a maçã e incorporar tudo.

Cortar grosseiramente as folhas de espinafres, um fio de azeite e adicionar ao preparado, mexendo mais um pouco.

Deixar a mistura arrefecer (para não empapar a massa).

Abrir a massa folhada e deitar o preparado ao centro fazendo um rectângulo.

Fechar a massa sobre o recheio, voltar ao contrário e fechar as pontas, dobrando-as para dentro e usar os dentes de um garfo para selar.

Fazer cortes na superfície da massa e pincelar co um ovo batido.

Vai ao forno a 220 ºC por 15 min para ficar bem dourado e de seguida, reduzir a temperatura para os 180 ºC, deixando ficar mais 15-20 min.

- 4-6 pessoas

- prato ( entrada ou prato principal)

- tempo de preparação (30 min.)

- dificuldade (*)

- vegetariano (não)

- para crianças (sim)

- ingrediente principal (carne, vegetais, fruta)