Tarte de figos à la frangipane

Mais uma receita com figos frescos...Não será um fruto adorado por todos, mas eu acho-os simplesmente deliciosos!

Fiz esta tarte com sabor intenso a amêndoa (sim...também adoro sobremesas com amêndoa) e os figos dão-lhe aquele toque extra de doçura. 

Normalmente faria uma massa quebrada para a base...mas o tempo não era muito e usei massa folhada. Ficou óptima na mesma...e com um creme de natas e iogurte a acompanhar...humm...tentador.

Ingredientes:

8 figos pequenos

100 g de margarina a temp. ambiente

100 g de açúcar

100 g de amêndoa moída

2 ovos pequenos a temp. ambiente

1 massa folhada fresca

Preparação:

Retirar a massa folhada do frigirífico com antecedência (pelo menos 15 min.).

Bater com uma vara de arames, a manteiga com o açúcar até obter uma textura cremosa.

Adicionar um ovo de cada vez e bater muito bem entre cada adição.

Juntar a amêndoa moída e envolver tudo muito bem.

Forrar uma tarteira com papel vegetal e colocar a massa folhada.

Num forno pré-aquecido a 180 ºC  deixar que a massa cozinhe breves minutos (se utilizasse massa quebrada dispensaria este passo).

Antes de começar a dourar, retirar do forno e colocar o recheio preparado.

Vai ao forno novamente durante aproximadamente 35-40 min.

Se quiser, pode servir a tarte com uma bola de gelado de baunilha ou uma mistura levemente adoçada de natas com iogurte grego.