Espetadas de Figos & Mojito de Morangos

Setembro está a chegar... As férias estão a terminar... E eu ainda não estou preparada para este facto!

Os dias ainda estão quentes ( parece que agora é que começou o verão!) e ainda pedem refeições e petiscos ligeiros, bebidas frescas... coisas simples e saborosas! E o que eu gosto de petiscar!

Trago-vos mais um duo. Um petisco e uma bebida. Simples, descomplicado, saboroso e refrescante!

Barrinhas de Chocolate com figos, amêndoas & bolacha de canela

Sou uma chocólatra... Pronto, já disse!

Assumida e confessa...

Bolo de chocolate, gelado de chocolate, amêndoas de chocolate, bolachas de chocolate... simplesmente chocolate! 

Gosto mesmo muito. Especialmente do chocolate negro, com bastante cacau... Adoro o seu sabor intenso.

Estas barrinhas combinam mesmo bem com o café! Temos chocolate, figos secos deliciosos (com arandos também fica fantástico), amêndoas crocantes e bolachas perfumadas de canela... Pecaminoso!!!

É ou não uma maneira maravilhosa de finalizar uma refeição?

Tarte de figos à la frangipane

Mais uma receita com figos frescos...Não será um fruto adorado por todos, mas eu acho-os simplesmente deliciosos!

Fiz esta tarte com sabor intenso a amêndoa (sim...também adoro sobremesas com amêndoa) e os figos dão-lhe aquele toque extra de doçura. 

Normalmente faria uma massa quebrada para a base...mas o tempo não era muito e usei massa folhada. Ficou óptima na mesma...e com um creme de natas e iogurte a acompanhar...humm...tentador.

Ingredientes:

8 figos pequenos

100 g de margarina a temp. ambiente

100 g de açúcar

100 g de amêndoa moída

2 ovos pequenos a temp. ambiente

1 massa folhada fresca

Preparação:

Retirar a massa folhada do frigirífico com antecedência (pelo menos 15 min.).

Bater com uma vara de arames, a manteiga com o açúcar até obter uma textura cremosa.

Adicionar um ovo de cada vez e bater muito bem entre cada adição.

Juntar a amêndoa moída e envolver tudo muito bem.

Forrar uma tarteira com papel vegetal e colocar a massa folhada.

Num forno pré-aquecido a 180 ºC  deixar que a massa cozinhe breves minutos (se utilizasse massa quebrada dispensaria este passo).

Antes de começar a dourar, retirar do forno e colocar o recheio preparado.

Vai ao forno novamente durante aproximadamente 35-40 min.

Se quiser, pode servir a tarte com uma bola de gelado de baunilha ou uma mistura levemente adoçada de natas com iogurte grego.

salada de figos com mozarella

Mais uma receita bem saudável...desta vez com figos.
Nem todos gostam de figos, mas devo dizer que eu adoro!...
É engraçado porque ontem comentei com um familiar que, para tristeza minha, não tenho visto figos à venda. Por coincidência, hoje de manhã a minha mãe traz-me uma caixa cheia deles! Foram simpaticamente oferecidos por um primo!Pensei logo em fazer uma saladinha para o almoço e é essa salada que hoje vos sugiro.
Obrigada, primo!


Ingredientes:

figos frescos
folhas frescas de espinafres
mozarella fresca
fatias de presunto
couve roxa (opcional)
sementes de sésamo tostadas
sal fino
azeite virgem extra
vinagre balsâmico


Preparação:

Colocar as folhas de espinafres num prato ou travessa e temperá-las com um pouco de sal fino.
Cortar um pouco de couve roxa em rodelas muito finas e colocar em cima.
Dispôr as fatias de mozarella e as fatias de presunto.
Cortar os figos em quartos e acrescentar à salada.
Temperar com azeite virgem extra e vinagre balsâmico.
Adicionar sementes de sésamo tostadas.

Crostini de queijo de cabra com figo

Vi esta sugestão num blog que simplesmente adoro visitar. No blog "Pestiscos e Miminhos" da Ana Novais encontramos receitas deliciosas e fotos sempre lindas...Foi neste blog que encontrei esta receita...e não descansei enquanto não a experimentei!

O pão crocante contrasta com a cremosidade do queijo cabra...e a doçura dada pelo figo complementa de modo perfeito este trio de sabores. Se nunca provaram esta combinação, não hesitem! É uma delícia! 

E saborear estes crostini com um copo de bom vinho tinto...tornaram o meu fim de tarde ainda mais saboroso!

Ingredientes:

fatias de pão (baguette, mafra...)

azeite q.b.

queijo cabra

figos frescos

Preparação:

Dispôr as fatias de pão num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.

Deitar um fio de azeite sobre as fatias.

Vai ao forno (cerca de 190 ºC) até dourar.

Voltar as fatias e colocar por cima duas fatias de queijo e duas fatias de figo (se as fatias forem mais pequenas poderá só colocar uma fatia de cada).

Vai ao forno novamente por mais 5-7 minutos.

Folhados de figo

Adoro figos! Estes que aqui vos apresento são da horta dos meus sogros...e são deliciosos! Lembrei-me de os transformar numa simples sobremesa super saborosa! Esta receita é adaptada do livro "Passo a Passo Cozinha Italiana". Se gostam de figos, esta é uma excelente maneira de os comer. E porque não acompanhá-los com uma bola de gelado de baunilha? Soberbo!



Ingredientes: ( para 2 pessoas)

massa folhada
2 figos frescos grandes (se os figos forem pequenos, usar mais 1 e cortá-los em quartos)
canela
açúcar amarelo


Preparação:

Cortar 2 rectângulos de massa folhada com o tamanho que se desejar.
O corte deve ser feito com uma faca afiada e não se deve arrastar a faca, isto para que a massa cresça dos lados facilmente.
Cortar os figos em 8 gomos e dispor sobre a massa folhada deixando espaço à volta, para a massa crescer.
Polvilhar generosamente com açúcar amarelo e com alguma canela.
Vai ao forno a 190 ºC durante uns 20 min.