Bolo Mármore de Alfarroba e Crumble de aveia

Um bolo caseiro tem o poder de nos colocar um belo sorriso na cara e no estômago. Concordam?

Tenho felizes recordações de bolos deliciosos preparados pela minha mãe (que é sem dúvida, uma cozinheira de mão cheia!) e agora, sou eu a criar essas recordações nos meus filhos... e fico tão, mas tão contente quando também eles ficam com um sorriso na cara assim se apercebem que há bolinho bom para o lanche! 

Arrisquei um pouco neste bolo... pois o sabor da alfarroba não é consensual. Há quem adore e há quem deteste! Tive sorte, porque ninguém se apercebeu deste ingrediente e, para os miúdos, este bolo era apenas um delicioso bolo de chocolate. Um bolo delicioso com uma crosta crocante por cima que, pura e simplesmente, eleva este bolo e o torna ainda mais irresistível. Quem disse que um crumble não se pode colocar em cima de um bolo? Têm várias demonstrações dessas neste blog e desafio os leitores do blog a experimentarem! Faz sentido e torna qualquer bolo ainda mais guloso...

Muffins de Laranja e Amêndoa com sementes de papoila

E assim vamos chegando ao fim do verão... e acreditem que me custa muito dizer adeus ao verão. Os dias estão a ficar mais pequenos, as manhãs e noites tornaram-se mais frescas e já começa a saber bem um casaquinho pelos ombros. Sou uma pessoa que precisa muito de luz, calor e sol, preferindo esta época do ano a todas as outras. Bem sei que cada estação tem os seus encantos, mas tenho uma especial predilecção por esta... 

Com a aproximação do outono, tenho mais vontade de ligar o forno e, gulosa confessa que sou, um bolinho levanta sempre a moral.  E é uma receita de bolinhos, a que vos trago hoje. Bolinhos de laranja. São tão aromáticos que se torna difícil resistir ao seu perfume e sabor. Eu não resisti... e na manhã do domingo passado, liguei o forno e fiz estes Muffins de laranja. O resultado não podia ter sido mais delicioso!

A adição da amêndoa, torna a massa dos muffins mais macia e as sementes de papoila fazem todo o sentido, pois acrescentam uma certa crocância e textura que combina na perfeição. O quadro fica completo com o perfumado glacé, que consegue tornar estes muffins ainda mais apetecíveis.

Kardemummabullar ( Rolinhos suecos de Cardamomo)

Quem já segue o blog há algum tempo, sabe da minha predilecção por massas tipo brioche. São várias as receitas que existem pelo blog: Rolinhos de Canela, Bolo de Brioche, Coroa de Nutella, Queques de Brioche, Coroa de Cardamomo e Canela, Nós de Açafrão, Rolinhos de Queijo e Ervas, Rolinhos de Nutella, Babka de Chocolate... Como podem verificar, sim...gosto mesmo muito de confeccionar este tipo de massas lêvedas.

Estaladiços por fora e fofos por dentro, estes rolinhos de cardamomo são tão deliciosos e aromáticos que se tornam viciantes. Será impossível comer apenas um!

Estes Kardemummabullar têm tudo para agradar. Sem grandes complicações ou dores de cabeça, é perfeitamente possível confeccionar estes bolinhos sem ter que ir à loja do Ikea! Quem é amiga, quem é?