Bolo-Rei e desejos de um Feliz Ano Novo!

FELIZ ANO NOVO!

Mais uma ano que fica para trás...mais uma ano que acaba de começar!

Sonhos, promessas, desejos, projectos...enfim...um ano novo é como um diário novinho em folha e cabe a cada um de nós fazer deste ano, um ano memorável e fantástico!

Desejo a cada um de vós, um ano cheio de coisas boas...muita saúde, alegria, tranquilidade, amor e sucesso!

Como tem vindo a ser hábito,dia 1 é sinónimo também de receita nova no blog, no âmbito da 8ª edição do  "Dia Um...Na Cozinha" com o tema "Uma Iguaria de Natal".

Aproveitei então para confeccionar pela primeira vez um delicioso Bolo-Rei! Haverá iguaria de Natal mais tradicional?

A receita é muito simples e o resultado é fantástico!

Espero que gostem do resultado final!

Votos de um Ano 2014 fabuloso!

Receita retirada do site Cabaré do Goucha


Ingredientes:

500 g de farinha para Brioche (há várias marcas)
4 c. de sopa de açúcar em pó
1 cálice de vinho do Porto
1 c. de sobremesa de canela em pó
230 ml de água morna
fruta cristalizada q.b.
frutos secos q.b.
açúcar em pó para decorar
1 ovo batido para pincelar


Preparação:

Misturar a farinha com o açúcar, a canela, o vinho do Porto e a água.
Depois de bem misturado, deixar levedar em local morno até dobrar o volume (cerca de 1h30).
Incorporar frutos secos (eu usei nozes, amêndoa laminada, avelãs) e a fruta cristalizada na massa.
Moldar a massa para que fique com o formato de Bolo-Rei.
Pincelar com o ovo e decorar a gosto com frutos secos, fruta cristalizada e açúcar em pó.
Tapar e deixar levedar mais 30 min em local morno.
Vai depois ao forno a 180 ºC durante 30-40 min.

- 12 porções

- prato ( bolo)

- tempo de preparação (30 min.)

- dificuldade (*)

- vegetariano (não)

- para crianças (sim)

- ingrediente principal (frutos secos)

- festividade (natal)