segunda-feira, 12 de maio de 2014

Muffins de Banana e Framboesa






Gosto tanto de muffins com fruta! 
Esta combinação banana/framboesa é deliciosa, por isso a partilho aqui no blog.
Vale mesmo a pena experimentar!
O muffin fica com uma textura tão macia...a contrastar com a cobertura crocante dada pelo açúcar mascavado e aveia.
Perfeito para completar um pequeno-almoço ou lanche...ou para levar para a escola ou para o trabalho!
É sempre bom ter por perto um bolinho destes...!
Ah...e não se esqueçam que no próximo dia 18 de maio temos o World Baking Day! 
Tudo a fazer bolinhos! :)










Receita inspirada no livro "Bolos para a família" de Sarah Randell



Ingredientes: (para 16 muffins)

3 ovos caseiros 
150 g de açúcar
100 g de margarina vegetal (usei Vaqueiro líquida)
100 ml de leite meio-gordo
300 g de farinha com fermento (usei Nacional)
1/2 c. de chá de fermento em pó
2 bananas maduras
120 g de framboesas congeladas (ou frescas)
açúcar mascavado
flocos de aveia q.b.


Preparação:

Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Juntar o leite e a margarina derretida.
Incorporar a farinha com o fermento.
Envolver a banana ralada (usei uma ralador) e as framboesas com cuidado.
Dividir a massa pelas formas de papel para queques.
Polvilhar cada muffin com flocos de aveia e açúcar mascavado.
Levar ao forno a 190 ºC durante 40 min., altura em que os muffins deverão estar cozidos e dourados.

























21 comentários:

  1. Não fosse a preguiça que sinto neste momento e arregaçava agora as mangas para fazer estes muffins para o pequeno-almoço!
    Deste fim-de-semana não escapam :)

    Obrigada pela partilha!
    Beijinhos

    Petiscana - http://petiscana.blogspot.pt/

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  2. Ficaram tão lindos Sílvia!
    Deve ser uma combinação muito saborosa, a banana e a framboesa. É daquelas receitas que apetece repetir de tão deliciosa que deve ser. Gostei desta última imagem, muito sugestiva. ;)
    Beijinho.

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  3. Que aspecto divinal!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Uma receita que vai para a minha Top List :)
    Beijinhos

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  5. Gosto tanto de muffins e esses são deliciosos já os fiz e adorei.
    Ficaram bem gulosos.

    beijinhos

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  6. Silvia, já devo ter dito isso várias vezes, mas suas fotos são lindas!! Eu adoro muffins, são práticos e saborosos, sem falar na apresentação, que acho um charme!
    Bj e boa semana.

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  7. Ficaram deliciosos os teus muffins, Sílvia. Adoro framboesa!
    É definitivamente uma receita a fazer. Já me estou a imaginar num piquenique, deitada na rede a saborear esta delícia!
    Vou guardar!
    Bejinhos grandes
    Cláudia

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  8. Adorei a tua sugestão. Estes muffins devem ser uma delícia.
    Bjs

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  9. Que delicia, apetece-me dar uma dentadina

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  10. Confesso que nunca experimentei a fazer bolos com bananas, mas esta combinação parece ser irresistível! Adoro framboesas e adoro ver os bolos pintalgados com a sua cor maravilhosa!
    A apresentação é linda e deixa-nos presos ao ecrã! Muitos parabéns por mais esta partilha fabulosa!
    Adorei!
    beijinhos

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  11. Aspecto fantástico! Banana e framboesa fazem uma bela dupla :)

    Mia*

    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

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  12. Que bolinhos lindos! Adoro qualquer fruto vermelho em bolos, só de os ver já me sinto os dias quentes :) As bananas são uma maravilha em bolos, pois sendo bem maduras dá para cortar imenso no açúcar.
    Beijinhos

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  13. Que bom aspeto! Já fiz muffins de framboesa e muffins de banana, mas juntos não... deve ficar bom :)

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  14. Que lindos estes queques, Silvia! Banana e framboesa devem combinar muito bem...
    Beijinhos

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  15. Adoro! Que delícia! As fotos deixaram-me com água na boca! E sim, estou contigo..."É sempre bom ter por perto um bolinho destes...!" :)))

    Beijinhos e bom resto de semana,
    http://www.madamexicaras.com/

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  16. Beatiful and definitely good tasting!! :-)

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  17. Concordo! E adoro muffins e bolinhos :)
    Banana e framboesa são doisa sabores que adoro. Ficaram lindos.
    Um beijinho.

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  18. Obrigada a todos os que comentaram!
    É sempre bom ler as vossas simpáticas palavras!!!
    Beijinhos para todos, todos!

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