Estreei-me nos Strudels há pouco tempo...e fiquei fã!
Desta vez experimentei um recheio diferente e achei o resultado fantástico...
A massa folhada estaladiça e dourada contrasta com o recheio cremoso e agridoce.
Este Strudel é assim...simplesmente delicioso.
Faz uma óptima entrada ou mesmo uma excelente refeição leve que se pode acompanhar com uma salada.
São servidos?
Ingredientes:
1 cebola roxa
1 dente de alho
2 alheiras (usei duas ,mas uma será suficiente)
folhas de espinafres (um bom punhado)
2 maçãs em cubos
sal fino e mistura de pimentas q.b
1 placa de massa folhada rectangular
1 ovo batido caseiro
Preparação:
Retirar a massa folhada da embalagem e seguir as instruções.
Numa frigideira ao lume colocar um pouco de azeite e deitar a cebola picada.
Adicionar o alho picado.
Deixar cozinhar um pouco.
Entretanto, retirar a pele às alheiras e parti-las em pedaços.
Adicionar à frigideira e misturar tudo, esmagando a alheira com ajuda de uma colher de pau.
Temperar com pouco sal e com pimenta.
Juntar a maçã e incorporar tudo.
Cortar grosseiramente as folhas de espinafres, um fio de azeite e adicionar ao preparado, mexendo mais um pouco.
Deixar a mistura arrefecer (para não empapar a massa).
Abrir a massa folhada e deitar o preparado ao centro fazendo um rectângulo.
Fechar a massa sobre o recheio, voltar ao contrário e fechar as pontas, dobrando-as para dentro e usar os dentes de um garfo para selar.
Fazer cortes na superfície da massa e pincelar co um ovo batido.
Vai ao forno a 220 ºC por 15 min para ficar bem dourado e de seguida, reduzir a temperatura para os 180 ºC, deixando ficar mais 15-20 min.
- 4-6 pessoas
- prato ( entrada ou prato principal)
- tempo de preparação (30 min.)
- dificuldade (*)
- vegetariano (não)
- para crianças (sim)
- ingrediente principal (carne, vegetais, fruta)
