sábado, 1 de fevereiro de 2014

Creme de Legumes com caril e gengibre






E assim chega o mês de Fevereiro!...
Continuamos com o tempo frio, com a chuva, vento...enfim...clima que convida a estar mais em casa e a fazer comida reconfortante.
Sopa. Saudável, nutritiva, saborosa, fumegante...sim ,gosto destas sopas! De segurar na tigela bem quente, de sentir o seu aroma, de apreciar o seu sabor...
Uma bela sopa! É isto que vos trago hoje!
Este foi o tema escolhido para a 9ª edição do "Dia Um...Na Cozinha". 
Ao primeiro dia de cada mês, os membro do grupo publicam uma receita segundo o tema proposto. Quem estiver interessado só tem que seguir o link do grupo no facebook que coloquei antes e aderir!
Vamos à bela da receita?













Inspirada numa receita da revista Sabe Bem do Pingo Doce


Ingredientes: (para 2 pessoas)

1/3 de cebola (+/- 50 g )
1 dente de alho
meio alho francês (+/-  50 g )
3 cenouras média (+/- 250 g de cenoura)
1 fio de azeite
sal q.b.
1 c. de café de caril
1/2 c. de café de gengibre em pó
1 c. de chá de natas (por prato)
cebolinho fresco picado q.b.
croutons q.b.



Preparação:

Cortar a cebola, cenoura, alho francês e alho em pedaços e colocar num tacho ao lume com um fio de azeite.
Deixar cozinhar alguns minutos com lume baixo e, quando a cebola estiver a ficar mole, juntar água até tapar os legumes, temperar com um pouco de sal e deixar cozer (tapar o tacho).
Antes de terminar a cozedura, juntar as especiarias e mexer.
Quando os legumes estiverem cozidos, retirar do lume e passar tudo com a varinha mágica até obter um creme.
Servir com um pouco de natas, cebolinho picado e croutons.

Croutons
Cortar algumas fatias de pão (convém ter alguma firmeza) e cortar as fatias em pequenos cubos.
Deitar num pequeno pirex e temperar com um fio de azeite.
Colocar uns minutos debaixo do grill (pode ser do microondas) até dourar.


- 2 pessoas
- prato ( sopa)
- tempo de preparação (30 min.)
- dificuldade (*)
- vegetariano (sim)
- para crianças (sim)
- ingrediente principal (legumes, especiarias)

























62 comentários:

  1. Olá Silvia!
    O teu creme de legumes ficou com umas cores lindas e um ar bastante apetitoso. Ideal para um jantar numa noite fria como a de hoje. Gosto destas sopas, ricas, nutritivas, que aquecem a alma e nos reconfortam. ;)
    Beijinho e bom fim de semana. ;)

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    1. Nunca tinha feito e gostei muito do resultado!
      É mesmo reconfortante!
      Beijinho e boa semana!

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  2. Está lindo e adoro o toque do caril. Tirava-lhe apenas o gengibre. Por mais que tente não consigo gostar do sabor.
    Beijinhos

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    1. Olá, Leonor!
      Obrigada pela visita!
      O gengibre foi usado numa quantidade pequena, pelo que apenas dá um ligeiro picante ao creme!
      Beijinho grande

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  3. Adoro a sopa!
    Gosto mesmo do gengibre e do caril! Nunca experimentei caril numa sopa mas está visto que tenho que experimentar!
    O toque crocante dos croutons em cima fica fantástico!
    As fotografias estão lindas!
    Um beijinho

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    1. Foi a primeira vez que experimentei e correu bem!
      Muito obrigada pela simpatia!
      Beijinho grande!

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  4. Que sopa maravilhosa!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Que sopinha maravilhosa Silvia assim como as fotos....um encanto!

    beijinho e bom resto de domingo!

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  6. Que sopa reconfortante!!!
    Adorei as fotos... :)
    Beijinhos!!!
    http://asvariasfacesdaginja.blogspot.pt/

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  7. Vou ter que experimentar esta spo. Com caril e gengibre deve ser uma delícia!
    Beijinhos
    Paula
    http://cookit-simple.blogspot.pt

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  8. Adorei as fotos estão muito bonitas, a cor é deslumbrante que pena eu não gostar de caril :((

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    1. Olá!
      Eu faço um pratinho para ti sem caril...Também fica bom!
      Beijinho e obrigada por passares aqui!

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  9. Adorei Sílvia! A cor está vibrante e o toque de caril e gengibre é bem a meu gosto!
    Beijinhos

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    1. Quis aventurar-me e fazer algo diferente! Foi uma oportunidade para experimentar algo novo!
      Beijinhos e obrigada!

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  10. Querida,

    As tuas fotos estão um apetite, além da sopinha, claro está ! :)
    De cor linda e bem vibrante, essa sopa faria as minhas delicias com os ingredientes que usaste !
    Também coloquei caril na minha, é tão bom não é ?
    E fiquei com o gengibre debaixo de olho ! ;)
    Obrigada por nos fazeres companhia, amiga !

    Um beijinho

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    1. Muito bom mesmo, Isabel!
      Fico contente por teres aprovado a minha sugestão! Para mim foi uma estreia!
      Tenho aprendido imenso com o grupo!
      Beijinho grande!

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  11. Que sopa linda. Apetece mesmo provar. Adorei a combinação de sabores!

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  12. Tenho visto com cada sopinha melhor que a outra... :) e viva este desafio.. :) A tua sopa está com um ar muito saboroso e dá para imaginar o sabor do caril misturado com o gengibre... hummmm muito bom.. :)

    beijinhos e boa semana
    Mafalda
    http://masterchefdealgibeira.blogspot.pt/

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    1. Olá, Mafalda!
      Ainda bem que gostas...Quis trazer algo diferente e gostei do resultado!
      Beijinhos

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  13. Este creme parece-me delicioso! Tem muito bom aspecto!
    Bela participação.

    Beijinhos

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  14. Essa sopinha só pode ser saborosa e bastante aromática.
    Bjs, Susana

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    1. Olá, Susana!
      A sopa é mesmo boa!
      Beijinho e obrigada pela visita!

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  15. Que sopa bonita! Gosto muito de sopa de cenoura e o caril mais o gengibre devem ter dado um toque muito especial. E além de tudo é uma sopa leve, sem batata :)

    Beijinhos,
    Inês
    _______________________
    theveggieflorence.wordpress.com

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  16. Como sempre belíssimas fotos, parabéns! E a sopa tem um ar maravilhoso, deve estar uma delícia.
    Beijinhos :)

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    1. Obrigada. Sandra! ;)
      Estava mesmo deliciosa!
      Beijinho

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  17. Adorei esta sopa, Sílvia! Mesmo cremosa e com sabores que adoro! Excelente!
    Bjs

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  18. Eu esta vou ter mesmo de experimentar!!! Adorei os sabores k usaste, e o gengibre é um sabor que adoro!!!
    Receita anotada!!!
    beijinhos

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    1. Olá, Xana.
      Se fizeres depois diz se gostaste!
      Beijinho e obrigada!

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  19. Olá Sílvia,

    oh que agora já me apetece pegar na tigela da sopa e sentir o seu calor, é uma das partes que mais gosto e o poder que tem de nos aquecer é intemporal.
    Caril é que nunca experimentei mas deve ser uma conjugação deliciosa e bem aromática capaz de deixar o seu aroma em toda a parte.
    Ficou linda e com uma cor ainda mais reconfortante e esses croutons são o toque de chef de qualquer sopa, adorei.

    Beijinhos e uma boa semana

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    1. Olá, Sandra.
      Tens sempre palavras simpáticas!
      Muito obrigada! Fico contente por teres gostado!
      Beijo grande

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  20. Olá Sílvia: a tua sopinha tem mesmo um aspeto delicioso e depois gostei imenso da apresentação. Apetece comer só de olhar.
    Bjn
    Márcia

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  21. Um creme delicioso, mesmo como eu gosto.
    Bjs.

    Paula

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  22. Ola Silvia


    Que maravilha que ficou a tua sopa e com uma apresentaçao magnifica... adorei, fico aqui so a imaginar o sabor das especiarias como o caril e o gengibre nesse creme/sopa...

    Magnifique!!!

    Beijocas

    Margarida

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    1. Olá, Margarida
      Obrigada pelas simpáticas palavras!
      Fico contente por aprovares!
      Beijinho!

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  23. Que linda sopa, Sílvia. Deve estar magnífica! Vou ter que ver o resto do blog :) Beijinho

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    1. Olá, Susana!
      Obrigada pela visita! Espero que gostes do blog!
      Beijinho

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  24. A sopa ficou muito linda Sílvia!! Adoro usar gengibre e sopas, fica com sabor super especial e você a deixou ainda mais deliciosa com o curry. Parabéns pela participação!
    Beijinhos

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    1. Olá, Marisa!
      Foi a primeira vez que fiz e resultou muito bem!
      Beijinho!

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  25. Parabens pelo seu blog!!!! Parabens pela sua participacao no desafio , as fotos falam por si .....maravilhosa =) beijinhos

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  26. Silvia,
    Esse creme esta com um aspeto super apetitoso...
    Uma combinacao perfeita de sabores :)

    Beijinhos

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  27. Que sopa linda e certamente deliciosa! Parabéns pela participação!
    Bjinhos:*
    www.viveraprendendo.com

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    1. Obrigada, Silene! Pela visita e simpatia.
      Beijinho!

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  28. Olá Silvia
    Quando vi esta receita também a fiz logo e foi muito apreciada cá em casa, uma delícia
    Beijokas

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    1. Nunca tinha feito com caril e fiquei surpreendida com o resultado!
      Obrigada, Lena!
      Beijinho grande

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  29. Fiquei rendida a estas fotos! Como é que algo tão simples como uma sopa pode ser tão inspirador? Adorei mesmo!!!

    Beijinhos,
    http://www.madamexicaras.com/

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    1. Olá, Inês!
      Obrigada pela simpatia e pela visita!
      Beijinhos

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  30. Com esta combinação de ingredientes e estes croutons, só pode ser uma sopa magnífica e bem especial!
    Beijocas linda,
    Lia.

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    1. Oh, Lia...é sempre bom ver-te aqui!
      Obrigada!
      Beijinho grande!

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  31. Ai que belo aspecto....
    Tenho que experimentar.-

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  32. Vou ter de fazer obrigatoriamente esta sopa muito em breve!
    Fiquei apaixonada somente pelas cores...nem quero imaginar o sabor ;)
    Adoro estas combinações. Está uma ideia diferente, original e que parece mesmo deliciosa!
    Beijinhos *

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