Tarteletes de manteiga de amendoim e chocolate

Já tinha passado por esta receita no livro "Dias com Mafalda" da Mafalda Pinto Leite várias vezes e sempre olhei para ela com vontade de experimentar...até que finalmente me decidi!

É gulosa...muito gulosa...e claro, fará as delícias de quem é apreciador de manteiga de amendoim. Gosto de a usar nalgumas sobremesas. Acho que combina especialmente bem com chocolate...dá-lhe um "nutty flavour"! Mas, há que usá-la com moderação para não estragar a sobremesa!

Fica aqui a minha versão da receita.

Ingredientes: 

(massa quebrada)-não usei a massa toda e fiz só 6 tarteletes, a massa restante foi congelada
200 g de farinha com fermento
80 g de margarina amolecida
raspa de meio limão
1 ovo e 1 gema ligeiramente batidos
2 c. de sopa de água ( ou mais, se necessário)

(recheio)

100 g de chocolate em barra

80 ml de natas

120 g de manteiga de amendoim

Preparação:

Colocar a farinha num recipiente e no meio colocar a margarina e os ovos.
Misturar os ingredientes gradualmente e adicionar a raspa de limão.
Se necessário adicionar água, para que a massa fique com a consistência desejável (que dê para estender com o rolo).
Amassar tudo até a massa ficar homogénea.

Forrar as formas de tarteletes com a massa preparada.

Levar as formas com a massa ao forno a 180 ºC durante uns 8 min.

Colocar o chocolate e as natas num tachinho e deixar ao lume até estar bem misturado.

Deitar 1 colher de sopa de manteiga de amendoim nas tarteletes e fazer uma cova, colocando aí uma colher de sopa do creme de chocolate.

Se quiser, pode ainda acrescentar um quadrado de chocolate a cada tartelete.

Vai ao forno a 180 ºC  até a massa estar dourada (cerca de 15 min.).

Deixar arrefecer um pouco antes de servir e se tiver coragem , acompanhe com gelado de baunilha.