Cupcakes de Mel & Lavanda

Dia de S. Valentim. Há quem goste deste dia e há quem deteste... 

Eu assinalo sempre esta data com um jantar especial, uma sobremesa ou bolo mais romântico, um pequeno presente... mas, na verdade, qualquer dia é um bom dia para ser romântico, para fazer uma refeição especial, para dizer "Amo-te". O dia de S. Valentim é apenas mais um.

Para quem gosta de confeccionar algo especial para este dia, a minha sugestão são estes cupcakes levemente perfumados com lavanda. São bonitos, deliciosos e diferentes. 

Atrevam-se a experimentar!

Corações de S. Valentim

Amor...Ninguém vive sem ele. Eu não vivo sem ele. 

É o que nos move, o que nos faz seguir em frente, o que nos faz crescer, o que nos alegra. 

Deve ser celebrado todos os dias... seja com um sorriso, um miminho, uma palavra carinhosa, um beijo, um "amo-te"...

Estes foram um dos mimos que ofereci ao amor da minha vida. Porque eu gosto de mimar! E porque o Amor também se celebra com chocolate!

Amo-te M.

Receita ligeiramente adaptada do site da Donna Hay


Ingredientes:

250 g de margarina
160 g de açúcar baunilhado (tenho um frasco de açúcar com uma vagem de baunilha para aromatizar)
1 gema a temp. ambiente
350 g de farinha sem fermento

cobertura
100 g de chocolate de culinária
2 c. de sopa de leite morno
pepitas multicores da Vahiné










Preparação:

Bater o açúcar com a margarina a amolecida até um cremoso.
Adicionar a gema e bater bem.
Juntar a farinha e misturar bem.
Dividir a massa 4 porções e embrulhar cada uma delas em película aderente.
Levar ao frio.
Ao fim de cerca de 15 min, retirar uma porção de massa do frio.
Polvilhar a bancada limpa com farinha e estender a massa até uma espessura de 0.5 cm.
Se achar a massa demasiado mole pode acrescentar um pouco de farinha.
Usar um cortador em forma de coração e cortar a massa.
Se tiver um carimbo para bolachas pode usar e formar palavras a gosto.
Colocar os corações num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Vai ao forno a 180 ºC por 15 min (até começar a alourar).
Proceder deste modo até se esgotar toda a massa que se preparou.
Deixar arrefecer as bolachas completamente.
Derreter o chocolate em banho-maria (ou no microondas a baixa potência) e incorporar o leite.
Se necessário adicionar um pouco mais de leite, mas este preparado deve estar um pouco espesso.
Cobrir a base das bolachas (não as cobri todas) com o chocolate, usando uma pequena faca e salpicar com as pepitas multicores.
Deixar arrefecer até a cobertura da bolacha solidificar.

- 40-45 bolachas

- prato ( bolachas)

- tempo de preparação (60 min.)

- dificuldade (*)

- vegetariano (não)

- para crianças (sim)

- ingrediente principal (chocolate)