domingo, 19 de abril de 2015

Bolinhas de puré de Batata com cebolinho




A receita de hoje é muito simples. Trata-se de um acompanhamento perfeito para um prato de carne!
Estas bolinhas fritas são viciantes... mas há que comê-las com moderação!

Por vezes, dou por mim a pensar em alternativas para acompanhar os pratos de carne cá de casa que agradem principalmente aos miúdos. Lembrei-me de fazer estas bolinhas de puré que aromatizei com cebolinho e foram um sucesso! Mas não de esqueçam da saladinha ou dos legumes que não podem faltar para complementar o prato.

Nestes últimos meses, tenho deixado aqui algumas sugestões de receitas confeccionadas com batata. Um ingrediente indispensável nas nossas despensas e que todos nós utilizamos. São imensas as receitas onde a batata entra como ingrediente principal e todas elas deliciosas. Poderão encontrar esta e outras sugestões no site de Batatas com Sabor.






Receitas criada para a Batatas com Sabor














Ingredientes:

Tipo de Batata: para puré/fritar

800 g de batatas "Puré/Fritar"
2 chávenas de pão ralado
1 chávena de cornflakes
2 ovos batidos
Cebolinho fresco picado

Preparação:

Lavar e descascar as batatas.
Cortá-las em quartos e colocar num tacho com água e sal.
Levar ao lume e deixar cozinhar até estarem cozidas.
Escorrer as batatas e reduzi-las a puré. Incorporar o cebolinho fresco.
Temperar com pimenta acabada de moer e rectificar o sal.
Levar ao frio cerca de 1 hora.
Misturar o pão ralado com os flocos esmigalhados.
Na hora de fritar, moldar pequenas bolas de puré e passá-las pela mistura de pão ralado, depois por ovo e novamente pelo pão ralado.
Fritar em óleo quente até estarem douradas.





6 comentários:

  1. As tuas bolinhas ficaram com muito bom aspeto,

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  2. Ficaram bem redondinhas! Muito apetitosas :)

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  3. Que óptimo aspecto! Também eu hoje me lancei em algo semelhante, mas feito no forno e com batata doce.
    Adoro cebolinho, e com batata é uma conjugação clássica e que sabe sempre tão bem :)
    A Cozinha da Ovelha Negra

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  4. Uau, que lindas bolinhas! Estão mesmo apetitosas :)

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  5. Gosto tanto das batatas assim, usa-se muito em França... uma vez compramos umas congeladas e até essas eram maravilhosas! É só pena serem fritas, mas pronto há coisas piores na vida :D beijo

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