quinta-feira, 18 de agosto de 2016

Bolo de Chocolate e Courgette




Quem diz que o chocolate não combina com courgette? Pois, neste bolo, asseguro-vos que faz todo o sentido. Para além de tornar o bolo mais saudável, dá-lhe uma textura mais húmida que torna o bolo ainda mais delicioso. O sabor? Não se sente o sabor da corgette, por isso, se os vossos filhos não forem fãs de legumes, é possível escondê-los num bolo de chocolate!

A dupla chocolate/cenoura ou chocolate/beterraba é bem conhecida, por isso desafio-vos a experimentarem este duo de chocolate/courgette. Não se vão arrepender!






Adaptado de Fork Knife Swoon


Ingredientes: (1 cháv = 240 ml)

350 g de courgette ralada
2 cháv. de farinha de trigo sem fermento
1/2 cháv. de cacau magro em pó
2 c. de chá de fermento em pó
1 c. de café de sal 
1c. de chá mal cheia de café solúvel
1 cháv. de açúcar amarelo
125 ml de azeite extra virgem
3 ovos caseiros batidos levemente
1 c, de chá de extracto de baunilha
chocolate preto q.b. para a cobertura

Preparação:

Forrar uma forma de bolo com papel vegetal e reservar.
Lavar a courgette e ralar. Escorrer apenas o excesso de água e reservar.
Num recipiente apropriado, misturar a farinha, fermento, cacau, sal e o café.
Noutro recipiente, misturar o açúcar com o azeite e os ovos. Incorporar a baunilha e depois a courgette.
Adicionar, pouco a pouco, a mistura de farinha no preparado líquido, misturando cuidadosamente.
Deitar a massa na forma preparada e cobrir com chocolate preto partido em pequenos pedaços.
Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 1h e 10 min (este tempo pode variar, dependendo do forno e da forma; usei uma forma de bolo inglês e ainda duas mini formas bundt).
Deixar arrefecer uns 10 min na forma e depois desenformar e deixar arrefecer numa grelha.
Servir simples ou com crème fraîche.







19 comentários:

  1. Já me converti à dupla há muito tempo e nunca me arrependi, é mesmo uma dupla vencedora :D Como se pode ver por esse bolinho delicioso e húmido :)

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    1. Obrigada pela simpatia, Avelã.
      De facto é uma dupla que funciona!
      Beijinho

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  2. Eu já fiz bolo de chocolate e courgette e realmente é mt bom :) Mas hei de fazer esta tua versão, pq leva café e quero provar o resultado final :P Bjinhos e obrigada :)

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    1. É muito bom.Para mim foi una estreia!
      Beijinho

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    2. Já fiz e adorei! O chocolate em pedaços na cobertura é um 'must'! Sem dúvida, um dos melhores bolos de chocolate q fiz ;) Bjinhos!

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  3. Fiz de chocolate e beterraba e gostei, com courgette ando á muito para fazer e quando fizer não posso dizer aqui em casa o que leva senão vou ter que o comer sozinha.
    Tem um aspecto delicioso,

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    1. Eu também não disse aos miúdos o que levava e eles nem notaram!
      Beijinho

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  4. Uau... Que bolo guloso. Deve ser fantástico mesmo.
    Bjinhos

    Bimby & Sabores da Vida

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  5. Minha querida Silvia, devo dizer-te que este teu bolo ficaria lindamente em qualquer mesa para um guloso lanche. O Chocolate só por si já vicia e cativa qualquer um... quando aliamos o mesmo a algum vegetal, como a beterraba ou até mesmo a courgete, esta confere-lhe mais humidade e por si leva a que o bolo fique ainda mais fofo e suave. Adoro a sugestão.

    Beijinho grande

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    1. Olá, Ana. Obrigada pela tua simpática visita! Fico contente por teres gostado.
      Beijinho grande

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  6. Ontem foi o dia do Waffle, mas o que me apetecia muito era um bolinho de chocolate... Não consegui resistir e decidi experimentar esta receitinha.
    Provada e Aprovada.
    Bjs docinhos

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    1. Fico contente por ter gostado! É um bolo que à partida parece diferente, mas que resulta bem.
      Beijinhos

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  7. Bom dia.. Sou nova no mundo dos bolos mas tento ser o mais saudável possível ao confeccionar. Em vez de por tanto açúcar pus tâmaras picadas no entanto o bolo não 😵😧 e ficou muito denso... Será também da farinha?

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    1. Olá, Kitty.
      Que farinha utilizou?
      Em relação às tâmaras, são uma opção mais saudável, mas como o bolo já tem courgette, as tâmaras tornaram o bolo mais pesado...

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  8. Ai essa textura está TOPPPP! Apesar de não ser uma fanática por chocolate, acho que devorava uma dessas fatias num instante! As tuas fotos estão cada vez mais bonitas, um beijo

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    1. Olá, Sandra.
      Obrigada pelas tuas palavras simpáticas!Dizer que gostas das minhas fotos é um grande elogio! Tu que fotografas deliciosamente bem!
      Beijinho grande.

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  9. Bom dia, o que seria courgette? desculpe a ignorância.

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    1. Olá. A courgette é da família das abóboras e torna este bolo mais húmido ( tal como a cenoura ou a beterraba que também podem ser usadas em bolos) . Melhor mesmo é fazer uma pesquisa simples na internet. Encontra à venda em qualquer supermercado.
      Beijinho

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