Partilho aqui uma das minhas receitas doces preferidas. Galette de fruta. E trago não uma, nem duas, mas três galettes em formato mais pequeno.
Optei por experimentar uma versão sem glúten, para testar a utilização do trigo serraceno e da farinha de arroz neste tipo de massas. O resultado foi uma massa bem leve, tipo biscoito que se desfaz na boca e que mostrou ser perfeita para este tipo de tartes.
Na verdade, as galettes têm tudo o que aprecio numa sobremesa: são rápidas de fazer, não requerem grandes maestrias na cozinha, são versáteis e saem sempre bem. Até a sua aparência tosca as torna irresistíveis. Precisam de mais razões para meter as mãos na massa?
Fiquem, pois com este cheirinho a verão, nas esperança que ele chegue bem depressa. Estamos todos à espera!
