Bolo Quatro Quartos (4/4) e uma surpresa

Um bolo simples pode ser perfeito! Este bolo é assim...

Contudo, quis-lhe adicionar um pequeno pormenor...Um pequeno detalhe que fez toda a diferença!

Os meus pequenos adoraram a surpresa! "Uma boneca!"- disse o mais novo. "Como fizeste? - perguntou o mais velho. Encolhi os ombros e sorri...porque uma mãe não pode revelar todos os segredos!

A ideia do interior do bolo vem de um blog que adoro...Kanela y Limón. 

Podemos usar cortadores de vários formatos...e agora que estamos a entrar na quadra natalícia, podemos usar formas alusivas a esta época. Uma ideia bem gira, não concordam?

Mãos à obra?

(receita adaptada do livro Petit Larouse Pâtissier)


Ingredientes:

3 ovos L (200 g)
100 g açúcar amarelo
100 g açúcar branco
200 g de margarina
200 g de farinha com fermento
1 c. de sopa de Cognac (usei Rémy Martin, mas pode ser outro)
1 bolo de chocolate de compra (bastante firme)



Preparação:

Preparar um forma de bolo inglês, untando-a e polvilhando-a de farinha ou forrando-a com papel vegetal.
Fatiar o bolo de chocolate e com um cortador de bolachas do formato que quiser (eu usei em forma de boneco), cortar as fatias.
No meio da forma, fazer uma fila com as fatias bolo de chocolate cortadas.

Pesar os ovos e usar esse peso como medida para a farinha, açúcar e margarina.
Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo com uma pitada de sal fino.
Bater as gemas com a mistura de açúcares até obter uma mistura cremosa e clara.
Juntar a margarina derretida e bater bem.
Incorporar a farinha, misturar bem e adicionar o Cognac.
Envolver cuidadosamente as claras batidas em castelo.
Deitar a massa na forma, colocando primeiro nos lados e depois por cima das fatias de bolo de chocolate.
Vai ao forno a 200 ºC por 15 min. Findo este tempo, reduzir a temperatura para 180 ºC e deixar cozer mais 35 min.
Desenformar depois do bolo arrefecer.

Serve 8 pessoas

prato (sobremesa)

tempo de preparação (30 min.)

dificuldade (* fácil)

vegetariano (não)

para crianças (sim)

ingrediente principal (chocolate)