Rolinhos de Canela

Gosto muito de canela. É tão aromática, perfumada...É capaz de transformar uma sobremesa.

Quando é cozinhada, liberta sempre o seu cheiro fantástico que rapidamente se espalha pela casa.

Associo sempre esta especiaria a esta época do ano...

Já vi algumas receitas destes bolinhos e resolvi inspirar-me nos rolinhos de canela do blog "Coco e Baunilha".

O resultado não podia ser melhor. Leves, fofos, doces e perfumados, assim são estes Cinnamon Rolls!

Ingredientes:

(massa)

1 ovo

40 g de margarina

2 c. de sopa de açúcar

120 ml de leite

1c. de chá de aroma de baunilha

300 g de farinha sem fermento

2 c. de chá de fermento padeiro granulado

(recheio)

30 g de margarina 

80 g de açúcar

1 c. de sopa de canela

1 c. de sopa de farinha

(glacé simples - apenas misturar bem)

3 c. de sopa de açúcar em pó

1 c. de sopa de leite

Preparação:

Usei a máquina de fazer pão para preparar a massa (amassar e levedar).

Na cuba da máquina colocar o leite morno, o açúcar, a baunilha e a margarina amolecida.

Adicionar o ovo ligeiramente batido, a farinha e o fermento.

Programar a máquina para Massas (programa que amassa e deixa levedar).

No caso de não ter máquina de fazer pão, colocar a farinha e o fermento num recipiente e no meio colocar o leite morno (já com o açúcar, o fermento e a margarina misturada) e o ovo ligeiramente batido.

Ir misturando todos os ingredientes e amassar cerca de 10 minutos.

Deixar levedar até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora) em local quente e sem correntes de ar.

Amassar um pouco e estender a massa com um rolo dando-lhe uma forma rectangular (cerca de 35x45cm).

Com um pincel, cobrir toda a massa com a margarina (bem amolecida, meia líquida).

Polvilhar, em seguida, toda a massa com a mistura do açúcar, canela e farinha.

Salpicar a restante margarina por cima, para "molhar" o açúcar.

Enrolar pela parte mais comprida, formando assim um rolo.

Dividir o rolo em cerca de 10 rodelas iguais e dispôr num recipiente para ir ao forno.

Deixar levedar cerca de meia hora.

Pincelar com leite e levar ao forno a 180 ºC durante 25 min, altura em que os bolinhos deverão estar douradinhos e cozidos.

Servir com um glacé simples de açúcar.

Faz 11 bolos

prato (sobremesa, bolo)

tempo de preparação (60 min.)

dificuldade (* fácil)

vegetariano (não)

para crianças (sim)

ingrediente principal (canela)