domingo, 22 de março de 2015

Batatas Hasselback com alecrim




Há uma imensidão de pratos à base de batata e muitas maneiras de a utilizar como acompanhamento. 
Hoje trago mais uma sugestão para a rubrica das Batatas com Sabor e devo dizer que adoro esta receita. Uma receita em jeito de despedida do Inverno, enquanto a Primavera teima em não aparecer por estes dias.

Crocantes por fora e macias no interior, para além de visualmente ficarem bastante apelativas, as batatas ficam agradavelmente perfumadas e aromatizadas com o alecrim. Um acompanhamento delicioso e muito fácil de preparar.










Ingredientes:

Tipo de Batata: para assar

400 g de batatas para "Assar", com casca 
Azeite
Sal e pimenta acabada de moer
Alecrim fresco

Preparação:

Lavar as batatas com casca.
Cortar uma pequena fatia na base da batata, virando a parte cortada para baixo, para que a batata fique firme e não role, tornando a tarefa de a fatiar, mais fácil.
Cortar toda a batata em cortes muito finos, mas sem chegar ao fim de modo a não separar as fatias. Fazer o mesmo com todas as batatas.
Colocar as batatas num tabuleiro de ir ao forno e temperar com um pouco de azeite, sal e pimenta. Colocar algumas folhas frescas de alecrim entre as fatias.
Levar ao forno a 200 ºC durante cerca de 45 min., alutura em que as batatas deverão estar crocantes por fora e macias por dentro.





7 comentários:

  1. Lindas, devem de estar super deliciosas, eu adoro batatas com alecrim. Combinação perfeita :)

    Bj
    O Blog vai mudar, ver aqui: http://nacozinhacomafilipa.blogspot.pt/

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  2. Adoro esta receita mas ando sempre a adiar experimentá-la - é que não ligo muito a batatas então só as compro quando sei que vou fazer sopa... Estão muito bonitas e as fotografias também ;)
    Beijinhos
    Inês

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  3. ficaram com muito bom aspeto ainda no sabado fiz assim umas batatinhas mas fiz com tomilho.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  4. Já fiz assim uma vez e ficaram muito boas! Lá em casa foram Aprovadas por unanimidade :)
    Bj
    Dora

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  5. É um excelente acompanhamento. E ficam lindas, ideais para servir num jantar com convidados!

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  6. Adoro batatas feitas no forno, ficaram lindas

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  7. As batatas estão simplesmente lindas! E deliciosas, aposto...

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