Salada fria de Batata e Salmão fumado

     Com o Verão à porta, começam a apetecer as saladinhas frescas e leves. São fáceis de fazer, versáteis e normalmente pouco calóricas.

      Pois é, a receita que vos trago hoje é "sugar free"... Uma salada fresca de batata super saborosa que é perfeita para dias quentes. Os ingredientes são apenas batata, salmão fumado, folhas de manjericão e parmesão (uma combinação que resulta muito bem). Um pouco de tempero... et voilá! Refeição pronta em menos de nada! Como eu gosto!

    Esta receita foi elaborada especialmente para a Batatas com Sabor . No site poderão encontrar imensas receitas, doces e salgadas, à base de batata e todas elas deliciosas.

Bolo de Batata & Limão

Hoje celebra-se o World Baking Day. O que significa que muitos foram os fornos que trabalharam por este mundo fora para cozinhar bolos! Sim, bolinhos caseiros para partilhar com a família, amigos, namorados(as) ou mesmo colegas e vizinhos...

O bolo que sugiro hoje é um pouco invulgar, pois o ingrediente principal é a batata. Assim se prova que a batata normal pode ser utilizada em bolos e acreditem que a textura é fantástica. O bolo fica mais leve e húmido... enfim, uma delícia. O limão dá-lhe ainda, um toque de frescura e um perfume que tornam cada fatia irresistível.

A receita foi desenvolvida para a rubrica " Batatas com Sabor", uma rubrica em que partilho receitas feitas à base de batata, um ingrediente que pode ser utilizado de um modo bem mais variado. Poderão ver esta e mais sugestões aqui.

Bolinhas de puré de Batata com cebolinho

A receita de hoje é muito simples. Trata-se de um acompanhamento perfeito para um prato de carne!
Estas bolinhas fritas são viciantes... mas há que comê-las com moderação!

Por vezes, dou por mim a pensar em alternativas para acompanhar os pratos de carne cá de casa que agradem principalmente aos miúdos. Lembrei-me de fazer estas bolinhas de puré que aromatizei com cebolinho e foram um sucesso! Mas não de esqueçam da saladinha ou dos legumes que não podem faltar para complementar o prato.

Nestes últimos meses, tenho deixado aqui algumas sugestões de receitas confeccionadas com batata. Um ingrediente indispensável nas nossas despensas e que todos nós utilizamos. São imensas as receitas onde a batata entra como ingrediente principal e todas elas deliciosas. Poderão encontrar esta e outras sugestões no site de Batatas com Sabor.

Batatas Hasselback com alecrim

Há uma imensidão de pratos à base de batata e muitas maneiras de a utilizar como acompanhamento. 

Hoje trago mais uma sugestão para a rubrica das Batatas com Sabor e devo dizer que adoro esta receita. Uma receita em jeito de despedida do Inverno, enquanto a Primavera teima em não aparecer por estes dias.

Crocantes por fora e macias no interior, para além de visualmente ficarem bastante apelativas, as batatas ficam agradavelmente perfumadas e aromatizadas com o alecrim. Um acompanhamento delicioso e muito fácil de preparar.

Sopa de Batata assada, Caril & Coentros

Adoro usar especiarias e até usaria mais se cá em casa tivesse quem me acompanhasse. No entanto, pouco a pouco vou fazendo algumas refeições com sabores e aromas diferentes. Gostava que os meus filhos aprendessem a gostar de sabores diferentes dos tradicionais e que fossem mais curiosos no que diz respeito à comida.

Tenho (quase) sempre sopa em casa. Os meus filhos estão habituados a tal e se por qualquer motivo a sopa falta, eles estranham. O problemas é que às vezes caio na rotina e prepraro quase sempre as mesmas. 

Desta vez, decidi fazer uma sopa diferente. Já estava à espera que os miúdos torcessem o nariz, mas ainda assim arrisquei. Batata assada, caril e coentros. A combinação não é má, pois não? 

A receita foi desenvolvida para a "Batatas com Sabor" . Visitem o site e deliciem-se com receitas óptimas onde a batata surge como ingrediente principal.

Ah, é verdade! Os miúdos gostaram da sopa e o marido também aprovou.

Rosti de Batatas e Alecrim

Não, hoje não vos trago uma receita doce... Depois da quadra natalícia há que fazer uma pausa, não acham? Eu, confesso que abuso sempre nesta altura... agora há que voltar à comida mais saudável.

Uma receita bem fácil, sem complicações, acessível a todos e que pode ser usada como acompanhamento. Batata, cenoura, cebola vermelha e alecrim fresco para perfumar e tornar este rosti bem aromático. Pode não ser um prato que faça vista, mas acreditem que  alegra o estômago!

Desenvolvi esta receita para a Batatas com Sabor, cujo site está cheio de óptimas sugestões precisamente com um dos produtos mais utilizados em casa, por todos nós- a batata. Vale a pena espreitarem!

Tarte de Batata e Salmão com Tomilho

Bem sei que estamos na quadra natalícia e que há bolos-Rei em toda a parte, sonhos, azevias, filhoses (ou filhós), broas e outros doces e fritos. Estariam porventura à espera que vos trouxesse uma receita doce. Acertei? Mas não... hoje deixo-vos uma sugestão sem açúcar, mas bem saborosa!

Adoro salmão. Há quem não goste por achar que é um peixe muito gordo... mas eu gosto... e muito!
Gosto da cor, do sabor e acho que é um peixe bastante versátil. Fica muito saboroso nesta tarte de batata  que decidi aromatizar com tomilho fresco. Uma receita rápida, simples e com imenso sabor!

Sopa de Batata e Beterraba assadas com tomilho fresco

O frio já começa a sentir-se num outono que tardou em chegar e, com o inverno à porta, começam a apetecer comidas mais reconfortantes, A sopa é uma delas e por cá, todos gostamos dela!

Sempre faço questão de ter sopa em casa. Especialmente por ter duas crianças e dar muita importância à alimentação dos mais novos. É realmente saudável incutir o hábito de comer sopa às refeições. E sim, temos que ser nós os adultos, a dar o exemplo. De pouco servirá dizer aos nossos filhos para comerem sopa e explicar-lhes a importância de uma alimentação saudável se depois nós próprios não praticarmos o que ensinamos, não é?

Esta sopa foi feita para fugir um pouco ao tradicional. O facto de ter usado batata e beterraba assadas no forno fez toda a diferença e, como fã incondicional das ervas aromáticas, não podia deixar de adicionar o tomilho, tornando esta sopa aromática e perfumada!