Bolinhas de puré de Batata com cebolinho

A receita de hoje é muito simples. Trata-se de um acompanhamento perfeito para um prato de carne!
Estas bolinhas fritas são viciantes... mas há que comê-las com moderação!

Por vezes, dou por mim a pensar em alternativas para acompanhar os pratos de carne cá de casa que agradem principalmente aos miúdos. Lembrei-me de fazer estas bolinhas de puré que aromatizei com cebolinho e foram um sucesso! Mas não de esqueçam da saladinha ou dos legumes que não podem faltar para complementar o prato.

Nestes últimos meses, tenho deixado aqui algumas sugestões de receitas confeccionadas com batata. Um ingrediente indispensável nas nossas despensas e que todos nós utilizamos. São imensas as receitas onde a batata entra como ingrediente principal e todas elas deliciosas. Poderão encontrar esta e outras sugestões no site de Batatas com Sabor.

Receitas criada para a Batatas com Sabor

Ingredientes:

Tipo de Batata: para puré/fritar

800 g de batatas "Puré/Fritar"

2 chávenas de pão ralado

1 chávena de cornflakes

2 ovos batidos

Cebolinho fresco picado

Preparação:

Lavar e descascar as batatas.

Cortá-las em quartos e colocar num tacho com água e sal.

Levar ao lume e deixar cozinhar até estarem cozidas.

Escorrer as batatas e reduzi-las a puré. Incorporar o cebolinho fresco.

Temperar com pimenta acabada de moer e rectificar o sal.

Levar ao frio cerca de 1 hora.

Misturar o pão ralado com os flocos esmigalhados.

Na hora de fritar, moldar pequenas bolas de puré e passá-las pela mistura de pão ralado, depois por ovo e novamente pelo pão ralado.

Fritar em óleo quente até estarem douradas.