sexta-feira, 5 de julho de 2013

Bolo de aniversário com cerejas e gomas





Mais um aniversário cá em casa, isto é, mais um bolo "homemade" para festejar uma data muito importante. O meu filho mais velho fez anos...Meu Deus, está tão crescido! O tempo passa a correr e quando temos filhos, ele passa ainda mais depressa! 
Sempre fiz questão de fazer os bolos de anos do pessoal cá de casa (excepto os meus!) e desta vez não foi excepção! A receita do bolo (massa) foi adaptada do livro "Prazeres Divinos" da Nigella Lawson...o recheio e cobertura vieram da minha inspiração...Escusado será eu dizer que o "birthday boy" adorou o bolo!


Ingredientes:

(Bolo)

225 g margarina amolecida
200 g de açúcar
1 c. chá de aroma de baunilha
5 ovos M
200 g de farinha com fermento
25 g de amido de milho (maisena)
1 c. de chá de fermento
3 c. de sopa de leite

(recheio)

1 embalag de queijo mascarpone
1 iogurte natural
1 c. de chá de açúcar em pó
cerejas a gosto

(cobertura)

2 pacote de natas
1 c. de sopa mal cheia de açúcar em pó
gomas coloridas a gosto


Preparação:

Bater o açúcar com a manteiga até ficar cremoso.
Juntar os ovos, um a um.
Adicionar as farinhas com o fermento e incorporar.
Acrescentar o leite e misturar.
Untar e polvilhar de farinha uma forma de fundo amovível.
Deitar a massa na forma, evitando colocar massa no meio (para o bolo fique o mais direito possível).
Vai ao forno a 180 ºC durante cerca de 25 min.
Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.
Depois de frio, cortar o bolo ao meio.
Numa tigela colocar o mascarpone com o iogurte e misturar bem.
Adoçar com o açúcar em pó.
Cortar ao meio e descaroçar as cerejas.
Deitar as cerejas sobre a metade do bolo e por cima colocar a mistura de mascarpone.
Sobrepor a segunda metade do bolo.
Bater as natas em chantilly e adoçar com o açúcar em pó.
Cobrir o bolo com o chantilly e enfeitar a gosto com as gomas.
Deve servir-se fresco.







21 comentários:

  1. Ficou tão lindo...adorei.
    Bom fim de semana
    bjs

    ResponderEliminar
  2. Está um bolo tão fofinho! :)

    Parabéns ao filhote!*

    ResponderEliminar
  3. Que bolo delicioso e e incrivelmente saboroso parabéns , ja virei seguidora te aguardo no meu cantinho beijos Luci

    ResponderEliminar
  4. Obrigada pela visita! Irei retribuir!
    Beijinho

    ResponderEliminar
  5. Ficou muito lindo! Parabéns à mamã e ao filhinho! :)

    ResponderEliminar
  6. Que delícia de bolo, Sílvia!!:) Ficou lindo! E Parabéns ao teu menino!^_^

    Beijinhos,
    Mafalda

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada, Mafalda! Gostei muito de fazer este bolo!
      Beijinho

      Eliminar
  7. Olá, este teu bolo ficou magnifico!!! Todo cheio de cor como todas as crianças adoram.....
    Olhando para essa fatia é uma autentica tentação!!!
    Parabéns ao teu filhote. :)

    Beijinhos;

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada, Maria Angelina!
      Fiquei muito contente por ele ter gostado!
      Beijinho

      Eliminar
  8. O bolo está lindo, cheio de cor e com um aspecto muito tentador!

    ResponderEliminar
  9. Que lindo esse bolo!!!
    Amei o seu blog... foi uma maravilha encontrá-la no mundo dos blogs.
    Espero voltar muitas vezes
    Grande abraço

    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

Deixe aqui os seus comentários e/ou perguntas.
Obrigada pela visita!