terça-feira, 15 de abril de 2014

Bolo de Amêndoa e Morangos





Adoro oferecer bolos de aniversário.
Faço os bolos dos filhos, do marido, da sogra e do sogro, do pai e da mãe...
Gosto. 
Faço com carinho e na esperança de receber em troca um sorriso! Um sorriso é mais que suficiente!
Ontem o meu pai fez anos e foi este bolo que fiz para celebrar a data especial.
Um bolo simples (que não leva farinha!), delicioso e bem vestido! 
E sim...recebi o tal sorriso em troca!
Parabéns, Pai!












Receita adaptada do livro "Cake" da Rachel Allen




Ingredientes:

7 ovos caseiros (tamanho médio)
200 g de açúcar
220 g de amêndoa moída (se preferir pode substituir a amêndoa por avelã ou nozes)

(cobertura)
200 ml de natas frescas 
2 c. de sopa de açúcar em pó
250 g de morangos frescos
e algumas framboesas


Preparação:

Separar as gemas das claras e reservar estas últimas.
Bater as gemas com o açúcar até obter um preparado cremoso e claro.
Adicionar a amêndoa e misturar (a mistura ficará um pouco espessa).
Bater as claras até ficarem firmes.
Misturar as claras à mistura de ovos com cuidado (no início será necessário adicionar uma maior quantidade de claras para que seja mais fácil de incorporar).
Deitar a massa numa forma preparada (forrada na base com papel vegetal, untada e polvilhada de farinha nos lados).
Vai ao forno a 170 ºC durante 45 min.
Deixar o bolo arrefecer uns 10 min. na própria forma e depois desenformar e deixar arrefecer totalmente.
Bater as natas e juntar o açúcar.
Colocar as natas sobre o bolo, deixando uma pequena parte livre à volta do mesmo.
Decorar com metades de morangos e algumas framboesas.


- 12 fatias
- prato ( bolo)
- tempo de preparação (30 min.)
- dificuldade (*)
- vegetariano (não)
- para crianças (sim)
- ingrediente principal (amêndoa)








Consegui trazer uma fatia para vos mostrar o interior do bolo...
















46 comentários:

  1. Este comentário foi removido pelo autor.

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  2. Muitos Parabéns Silvia, a ti pelo lindo bolo e pelo gesto de o teres feito e oferecido ao teu pai, pois de certeza que foi muito merecido. E Parabéns ao teu pai pelo aniversário!
    O bolo ficou lindo. Delicioso não tenho dúvidas que seja, basta olhar com atenção para a lista de ingredientes e imaginar o sabor de todos juntos. Mais uma receitinha deliciosa. ;)
    Beijinho.

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    1. Obrigada, Célio.
      De facto ficou delicioso!
      Beijinhos

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  3. È tá simples que vou fazer mesmo, hoje já não pois tenho 2 pavlovas no forno mas amanhã não escapa. Adorei! Parabéns ao Papá! Ah e tiveste sorte em conseguir trazer uma fatia pois se o bolo fosse meu nem que implorasses de joelhos te deixava trazer ! Beijinhos

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    1. Quando fizeres diz-me! Acho que vais adorar!
      Beijinhos e obrigada!

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  4. Adoro bolos com amêndoa e este bolo ficou lindo e tem um interior delicioso
    Parabéns ao teu pai.
    Bjs

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  5. Este bolo de amêndoa enfeitado com chantilly e morangos ficou lindissimo! Imagino o sorriso encantado do teu pai... Não há prenda melhor do que um bolo carregadinho de amor e carinho... Parabéns para o teu pai.
    Beijinhos

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  6. Também gosto imenso de oferecer bolos de aniversário :) Parabéns ao Pai!
    O bolo ficou lindo, lindo! Gosto muito de bolo com amêndoa!

    Beijinhos*

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    1. Olá, Cuca.
      Muito obrigada por aqui passares!
      Beijinho

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  7. Muitos parabéns ao Pai!
    Este bolo ficou mesmo fantástico e nunca diria que não leva farinha, estou encantada!
    Por aqui também conseguiste um sorriso :)

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    1. Muito obrigada. Foi a primeira vez que fiz e adorei!
      Beijinho

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  8. Olá Sílvia, ficou mesmo lindo! Uma delicia! Este livro só tem coisas de perder a cabeça!
    Bjinhos

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    1. Pois é...tem receitas mesmo fantásticas, Rute.
      Beijinho grande

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  9. E um sorriso basta mesmo :) Lindo, lindo, lindo Sílvia, Parabéns! E claro, parabéns ao pai :)
    Passa lá pelo blog neste link que há um DESAFIO para todos a não perder ;) : http://coisasecoisinhasdecomerechorarpormais.blogspot.pt/2014/04/ha-vida-para-alem-da-massa-de-atum.html

    Beijinhos
    Vânia

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  10. Adoro bolos de amêndoa e este ficou bem húmido, mesmo como eu gosto... Está lindo com os morangos!
    Um beijinho!

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    1. Olá, Mª João.
      Obrigada pela visita!
      Beijinho grande

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  11. tem um aspecto tão delicioso... que já levo a receita!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  12. Que aspecto delicado e delicioso, ficou lindo

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  13. Bolo só com farinha de amêndoa.... Love it!!! :) Adorei a inspiração. E claro, parabéns ao teu pai ;)

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    1. Olá, Luís. Muito obrigada pela visita!
      Beijinho

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  14. Antes de mais muitos parabéns, tenho a certeza que adorei. Sugestão mais que perfeita.
    Bjs

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  15. Muitos parabéns ao Pai, o bolo ficou lindo!

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    1. Olá,Luísa. Muito obrigada por passares por aqui!
      Beijinho

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  16. Delícia de bolo e que bonito ficou! Muitos parabéns ao pai, que só pode ter ficado com um sorriso grande com tanto carinho da filha!
    Beijinhos

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  17. Parabéns ao teu pai!
    Também gosto muito de fazer bolos de aniversário, são dos melhores de fazer... :) Mas não tenho grande jeito :P
    Esse tem mesmo bom aspeto! A parte má de fazer bolos com "farinha" de frutos secos é que a massa crua fica tão boa (quando geralmente sabe a cartão :P) que não apetece pôr no forno! :)

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    1. Lol...És mesmo gulosa! (como eu!)
      Obrigada e um beijinho!

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  18. Um bolo lindo para celebrar!
    Adoro bolos de amêndoa, e ficam perfeitos com natas batidas e morangos.
    Um beijinho.

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    1. Olá, Inês.
      Fico contente por gostares.
      Beijinho grande!

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  19. Parabéns ao Pai.
    oh também faço os bolinhos para celebrar e quando gostam é tãao bom.
    Ficou lindo e suave, uma delicia certamente.

    beijinhos

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    1. Olá, querida Sandra.
      Obrigada pela simpática visita!
      Beijinhos

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  20. Que bolo lindo! De aspecto delicioso e irresistível! Perfeito para arrancar um sorriso a qualquer um!
    Beijinhos e boa páscoa!

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    1. Qualquer um fica com um sorriso largo ao comer uma fatia desta delícia!
      Beijinho e obrigada!

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  21. Ficou lindo e primaveril o teu bolo....
    Quem resiste a uma fatias dessas?
    O teu pai deve ter adorado!
    Boa Páscoa Sílvia :) Bjinho

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  22. Parabéns para o teu pai Silvia também para ti...o bolo ficou simples mas muito bonito e tenho a certeza que ficou carregado de sabores!
    Gosto muito deste tipo de bolos.

    Beijinhos;

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  23. Olá Silvia, parabéns pela receita. Parece ser deliciosa, tão deliciosa que eu estou querendo fazer para ceia de Natal. Gostaria de saber se eu posso fazer com antecedencia ( 3 dias )e manter o bolo embalado em filme plastico na geladeira, para finaliza-lo no dia 24.Obrigada por compartilhar essa maravilha. Bjs.

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    1. Olá e desculpe só responder agora. Quando diz geladeira refere -se ao congelador? Se sim, pode congelar e depois descongelar no dia.
      Beijinho

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    2. Obrigada Silvia, vou tentar mandar a foto dela pronta. Bjs

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