Tarte de Cogumelos assados com Alho-francês e Queijo de cabra

Esta tarte é deliciosa e muito simples de confeccionar.

O facto dos cogumelos serem assados no forno, confere a esta tarte um sabor diferente, tornando-a ainda mais apetitosa...

E o que dizer da combinação entre o tomilho e o queijo de cabra? Perfeita!

O resultado é uma tarte bem aromática e saborosa. Ideal para um dia de Primavera, ainda que chuvoso!

Espero que gostem da sugestão.

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada fresca
( se quiser fazer a massa pode seguir a receita aqui )
1 embalagem de cogumelos brancos (cerca de 300 g)
1 alho francês pequeno
1 dente de alho
mistura de pimentas acabada de moer
sal e azeite q.b.
2 ovos caseiros
200 ml de natas de culinária
queijo de cabra q.b.
tomilho fresco



Preparação:

Colocar um pouco de azeite numa frigideira e saltear o alho francês cortado em finas rodelas.
Temperar com sal, pimenta e reservar.
Laminar os cogumelos, colocá-los num tabuleiro de ir ao forno juntamente com o alho esmagado (com casca) e um fio de azeite.
Deixar assar em forno quente (200 ºC) cerca de 10 min.
Retirar o dente de alho e o líquido que entretanto se formou no tabuleiro e misturar os cogumelos ao alho francês.
Juntar as folhas de tomilho, pedaços de queijo de cabra, grosseiramente cortados e misturar tudo.
Forrar uma tarteira com a massa quebrada.
Numa saladeira, bater os ovos com as natas.
Deitar o preparado de cogumelos e alho-francês sobre a massa e colocar por cima a mistura das natas.
Vai ao forno a 190 ºC, durante 30 min (até a massa ficar dourada).
Servir com uma salada a gosto.

- 6 fatias

- prato ( prato principal)

- tempo de preparação (30 min.)

- dificuldade (*)

- vegetariano (não)

- para crianças (sim)

- ingrediente principal (cogumelos, queijo)