Focaccia de alecrim e tomate cherry - World Bread Day

Focaccia...Hummm...

Um pão que já fiz várias vezes, mas cuja receita ainda não tinha publicado no blog, pois as fotos nunca ficavam minimamente decentes para os vossos olhos. 

Desta vez não podia deixar de publicar...até porque hoje se comemora o World Bread Day - 8ª edição.

Desde 2006 que se comemora este dia e este ano, pois o blog Bocadinhos de Açúcar só tem 6 meses e meio, é a primeira vez que participo.

Esta receita é da Lorraine Pascal...e de todas as focaccias que já fiz, esta é a receita que mais aprecio.

Espero que gostem...é muito saboroso! Vale a pena experimentarem!
Não se esqueçam também que hoje é o Dia Mundial da Alimentação.

Vamos à receita?

  

Ingredientes:

500 g de farinha sem fermento
2 c. de chá de sal fino
+/- 7 g de fermento padeiro granulado
80 ml de azeite
250 ml de água morna
tomate-cherry q.b.
3 raminhos de alecrim


Preparação:

Deitar numa saladeira os ingredientes secos.
Acrescentar o azeite adicionar a água à medida que se vai misturando tudo.
Deitar a massa numa superfície limpa e amassar bem (cerca de 10 min ou 5  min num robot de cozinha).
Estender a massa num tabuleiro de ir ao forno (forrado com papel vegetal) e cobrir com película aderente (untar ligeiramente a película com gordura para que a mesma não agarre à massa).
Deixar levedar, até a massa dobrar de volume (45 min a 1 h).
Cortar os tomates ao meio e reservar.
Fazer vários buracos na massa com o dedo.
Em cada orifício colocar o alecrim e uma metade de tomate.
Deitar um pouco de sal grosso por cima.
Vai ao forno a 200 ºC durante 25-30 minutos.

Serve 8 pessoas

prato (acompanhamento, entrada)

tempo de preparação (30 min.)

dificuldade (* fácil)

vegetariano (sim)

para crianças (sim)

ingrediente principal (pão, tomate)