Tarte Tatin de cebola e tomate cherry

Vi há pouco tempo, uma receita da Lorraine Pascal de uma tarte Tatin de tomate cherry. Achei a tarte linda e simplesmente deliciosa...tinha, portanto, que a experimentar!

Adaptei a receita ao meu gosto e tornei esta tarte ainda mais apetitosa e aromática.

A cebola confere-lhe uma doçura que contrasta com o salgado da massa folhada e o tomate combina na perfeição com estas folhas de orégãos frescas...Simples e saboroso! 

Esta é a minha versão...Espero que fiquem com vontade de experimentar!

Ingredientes: (para 2 pessoas)

cerca de 300-350 g de tomate cherry
1 cebola pequena
folhas de orégãos frescos q.b.
massa folhada fresca
1 c. de sopa de margarina
azeite, sal fino e pimenta q.b.


Preparação:

Cortar um círculo de massa folhada do tamanho da frigideira (que possa ir ao forno) que se vai utilizar e reservar.
Colocar um fio generoso de azeite e a margarina na frigideira.
Cortar a cebola em gomos e deixar cozinhar até começar a caramelizar.
Adicionar os tomates e colocá-los de modo a que a cebola fique entre eles e não por baixo.
Temperar com sal, pimenta e com as folhas de orégãos.
Colocar o disco de massa folhada por cima e deixar cozinhar breves minutos (2-3 min).
Vai ao forno a 200 ºC durante 15-20 min, até ficar bem douradinho.
Retirar do forno e virar a tarte, com cuidado, para um prato.
Decorar com folhas de orégãos.

Serve 2 pessoas

prato (principal ou entrada)

tempo de preparação (20 min.)

dificuldade (* fácil)

vegetariano (não)

para crianças (sim)

ingrediente principal (vegetais - tomate, cebola)