Corações de Leite

Adoro pães de leite...especialmente se forem caseiros!

Talvez seja do cheiro e do sabor delicioso que eles têm quando acabam de sair do forno... é qualquer coisa de muito reconfortante! 

Com queijo, doce ou, para os mais gulosos, Nutella...Humm...São tão bons...Tornam, definitivamente, os nossos pequenos almoços e lanches mais saborosos

Vi estes pães em forma de coração no blog Kanela y Limón e fiquei fascinada! Num instante fiz estas delícias e asseguro-vos que ficam com uma óptima textura e muito fofos.

O que acham dos meus Corações de Leite? São servidos?

Ingredientes:

300 g de farinha sem fermento
1 c. de chá cheia de fermento padeiro granulado
90 ml de leite morno
1 ovo ligeiramente batido
50 g de açúcar
30 g de margarina vegetal amolecida
1/2 c. de chá de sal
1 ovo batido para pincelar


Preparação:

Dissolver o fermento no leite.
Deitar a farinha numa saladeira, juntamente com o fermento, o sal e o açúcar.
Abrir uma cova no meio e juntar o leite à medida que se vai misturando tudo com os dedos.
Acrescentar o ovo e misturar.
Colocar numa superfície limpa e amassar uns 10-15 minutos até a massa ficar macia.
Se tiver máquina de fazer pão, escolher o programa de fazer massa e deitar na cuba primeiro os ingredientes líquidos (leite, ovo) e depois o açúcar, a farinha e o sal. Deixar amassar 15 min.
Adicionar a margarina e incorporar na massa, trabalhando-a mais 10-15 min.
Se usar a máquina do pão, deixar amassar 15 min.
Colocar a massa num recipiente untado e tapar com película aderente.
Deixar levedar, num local quente, até dobrar o volume (eu coloquei no forno, a uma temperatura mínima).
Pesar porções de cerca de 50 g de massa e moldá-las em bolas, colocando-as num tabuleiro.
Tapar o tabuleiro e deixar repousar cerca de 10 min (voltei a colocar no forno).
Estender as bolas de massa com o rolo da massa, ficando com um feitio oval.
Enrolar pela parte mais comprida (fazer um rolinho), dobrar ao meio e unir as pontas.
Na dobra, fazer um corte com uma tesoura, sem chegar à extremidade e abrir para que fique em forma de coração.
Colocar os corações no tabuleiro, tapar com película aderente e deixar levedar mais um pouco.
Pincelar com ovo batido e levar ao forno a 180 ºC durante 15-20 min, altura em que deverão estar dourados.

Faz 11 unidades

prato (sobremesa, bolo)

tempo de preparação (60 min.)

dificuldade (* fácil)

vegetariano (não)

para crianças (sim)

ingrediente principal (ovos, açúcar, farinha, margarina)