Brownies de nozes e caramelo

Quando vi os brownies de caramelo no blog "As aventuras de uma mamã" da nossa querida Mena, pensei logo que tinha que me estrear e experimentar fazer estas delícias. Algumas alterações à receita, et voilá! Saíram do meu forno estas maravilhas! Nunca tinha feito brownies e devo dizer que fiquei rendida! Já estou a magicar utilizar outros ingredientes...enfim, vou repetir!

Os brownies não ficaram muito altos, pois não tinha um tabuleiro pequeno...mas acho que não me saíram nada mal!

Ingredientes:

80 g de margarina
200 g de chocolate de culinária
120 g de açúcar amarelo
3 ovos (usei L)
80 g de nozes
100 g de farinha com fermento
1 c. de sopa de amido de milho (Maizena)
1 c. de chá de aroma de baunilha
160 g de caramelos (dos moles)
60 ml de leite condensado


Preparação:

Derreter o chocolate e a margarina em banho-maria.
Picar as nozes, reservando algumas para enfeitar o bolo e tostá-las no forno a 180 ºC.
Quando a chocolate estiver derretido, tirar do calor.
Acrescentar o açúcar e misturar bem.
Ir adicionando os ovos, um a um, mexendo bem.
Misturar a baunilha.
Juntar a farinha e acrescentar as nozes, envolvendo bem.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal (se quiser um brownie mais alto, usar um tabuleiro mais pequeno).
Deitar metade da massa no tabuleiro e levar ao forno (180 ºC) por 10 min.
Entretanto, derreter os caramelos no leite condensado.
Deixar arrefecer ligeiramente.
Deitar sobre o brownie cozido e colocar por cima a restante massa.
Enfeitar com nozes.
Volta ao forno por mais 15 min.
Deixar arrefecer completamente.