sábado, 1 de junho de 2013

Tarte de laranja com parmesão e framboesas







Hoje almocei fora pelo que, como boa convidada que sou, levei uma sobremesa como agradecimento. Fiz esta tarte de laranja, inspirada numa receita do blog Sweet Gula. Fiz algumas alterações à receita, essencialmente na confecção da massa quebrada. Decidi fazer uma massa com queijo Parmesão ralado e raspa de limão...e acreditem que ficou deliciosa! Ainda consegui trazer uma fatia para vos mostrar o interior...se bem que este não foi o único motivo...


Ingredientes:

(massa quebrada)
200 g de farinha com fermento
75 g de margarina amolecida
1 gema
1 pitada de sal
raspa de um limão
3-4 c. de sopa de parmesão finamente ralado
2 c. de sopa de água

(Recheio)
3 ovos
sumo de 3 laranjas
raspa de 2 laranjas
200 ml de natas
60 g de açúcar

framboesas para decorar

Preparação:

Num recipiente colocar a farinha, o açúcar e a pitada de sal. 
No meio colocar a gema, a margarina a raspa de limão e o queijo parmesão e envolver com a farinha.
Amassar bem e se necessário juntar um pouco de água para ligar tudo.
Forrar a tarteira com a massa feita e picar com um garfo.
Vai ao forno a 180 ºC durante 10-15 min.
Preparar o recheio batendo todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
Verter o preparado sobre a massa e vai ao forno mais 25 min.
Depois de arrefecida decorar a gosto com framboesas e se quiser, com açúcar em pó.






12 comentários:

  1. Olá Silvia! A tua tarte ficou lindíssima e com um aspecto muito guloso. Fico muito contente por te teres inspirado numa receita do meu blog. É muito reconfortante saber que conseguimos inspirar outras pessoas. Gostei da alteração que fizeste à massa, a raspa de limão deve conferir-lhe um sabeor especial. ;)
    Ah, e as fotos estão muito bonitas, noto que tens vindo a melhorar. ;)
    Beijinho.

    Célio Cruz

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    1. Ainda bem que aprovaste! Obrigada, de facto desde que tenho o blog que o interesse pela cozinha tem vindo a aumentar,assim como pela fotografia! E claro, queremos sempre fazer melhor...
      Beijinho

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  2. Está maravilhosa, deve ser uma delicia!
    bjs

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    1. Ficou óptima! Um dia tem que experimentar!
      Obrigada e beijinhos

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  3. Olá Silvia!
    Ficou linda! Gostei muito da receita da massa, e o recheio deve ser delicioso!
    Beijinhos
    Lena

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    1. Helena, é uma tarte muito saborosa. O parmesão dá-lhe um toque diferente (para a próxima coloco mais uma colher)!
      Beijinhos e obrigada

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  4. Pois disso se trata né Sílvia? As trocas que fazemos entre nós! Achei arrojado o facto de teres colocado na massa parmesão! Não é dos queijos que mais gosto, mas sinceramente fiquei curiosa com essa mistura!!!
    Adorei as fotos!! E quando sao assim tartes com frutinha, ficam sublimes!! Ou seja mais que perfeitas!!
    Beijinhos grandes.

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    1. Obrigada pelas simpáticas palavras, Mena. A tarte realmente é muuito saborosa e o parmesão dá-lhe um gosto diferente que contrasta com o doce do recheio, mas não se nota muito! Às vezes coloco também na massa das tartes salgadas... Enfim, com ou sem parmesão, é deliciosa. Experimenta!
      Beijinhos

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  5. Olá Silvia,

    Essa tarte está uma perdição !
    Linda e com um aspecto para lá de delicioso, adoro tartes assim de sabor cítrico e com fruta! :)
    Além do que as fotos estão fantásticas, parabéns ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

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    1. Obrigada pela simpatia, Isabel! Definitivamente, irei fazer esta tarte mais vezes! E simples!
      Beijinho

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