Panquecas de aveia e canela com maçã caramelizada

Adoro panquecas! 

Nestes dias de Outono e de céu acinzentado, gosto de ficar por casa... e para trazer algum conforto à alma e consolo ao estômago, nada melhor que umas panquecas caseiras! 

Para complementar, que tal umas maçãs caramelizadas com mel? Delicioso...e o cheiro é tão reconfortante!

Cheira mesmo a Outono...sim, porque esta esta estação também traz coisas boas!

Vamos à receita?

Ingredientes: (faz 7-8 panquecas médias)

2 ovos
180 g de farinha com fermento
2 c. de sopa de flocos de aveia
1 c. de sopa de açúcar
1 c. de chá de canela
200 ml de leite
2 maçãs
2 c. de sopa de açúcar amarelo
1 c. de sopa de mel
margarina q.b.


Preparação:

Numa saladeira colocar a farinha, os ovos, o açúcar, a canela, a aveia e o leite e misturar bem com uma vara de arames. Reservar.
Cortar as maçãs em fatias grossas (deixei a casca).
Caramelizar as fatias de maçã com o açúcar amarelo e 2 c. de sopa de margarina.
Acrescentar o mel e deixar cozinhar até a maçã começar a dourar. Reservar.
Fazer as panquecas numa frigideira anti-aderente,deitando uma noz de margarina e uma pequena porção de massa.
Quando começarem a aparecer pequenos buracos na superfície, virar a panqueca e cozinhá-la mais um pouco até dourar.
Proceder assim até a massa acabar.
Servir as panquecas com as maçãs caramelizadas.

Serve 8 panquecas

prato (sobremesa, pequeno-almoço)

tempo de preparação (20 min.)

dificuldade (* fácil)

vegetariano (não)

para crianças (sim)

ingrediente principal (aveia e fruta - maçã,)