Pão de Milho

Adoro pão...adoro fazer pão...

Haverá coisa melhor do que pão acabadinho de sair do nosso forno? 

E o cheiro?...O cheiro do pão quente é algo que chega mesmo a enebriar. 

Impossível não ficar com um sorriso na cara quando degustamos uma fatia...com manteiga ou sem ela.

Este é um dos meus pães preferidos...e sai sempre bem!

Ao contrário das broas, que são mais pesadas, este pão é mais leve, mas não menos saboroso.

Ora, espreitem lá este rico pãozinho!

Ingredientes:

250 g de farinha de milho

250 g de farinha de trigo sem fermento

2 c. de chá de fermento padeiro granulado

220 ml de água morna

2 c. de sopa mal cheias de margarina à temp. ambiente

1 c. de chá de sal fino

1 c. de sopa de açúcar

Preparação:

{Fiz a massa na máquina de fazer pão}

Colocar na cuba, primeiro a água e depois a margarina.

Juntar o açúcar e o sal.

No fim, adicionar as farinhas e o fermento.

Programei a máquina para "Massa".

Se necessário corrigir a textura da massa (acrescentando mais um pouco de água ou de farinha).
Só amassei o pão na máquina, não o deixei levedar na máquina.

{Se não tiver máquina ou robot de cozinha}

Numa saladeira, misturar as farinhas, o sal,o açúcar e o fermento.

Ir adicionando pouco a pouco, a água morna ao mesmo tempo que se vai amassando.

Amassar bem durante uns 10 minutos (ou pelo menos até a massa estar homogénea e macia).

Deixar a massa levedar no tabuleiro onde irá cozer (em local quente sem correntes de ar) até dobrar o volume.

Vai ao forno a 180 ºC durante uns 35 min, altura em que deverá estar dourado e cozido (bater na base - se o som for oco,o pão está cozido).

prato (acompanhamento, entrada, pão)

tempo de preparação (30 min.)

dificuldade (* fácil)

vegetariano (sim)

para crianças (sim)

ingrediente principal (farinha de milho)