Biscoitos de amêndoa com sementes de papoila e uma Tisana de alecrim e clementina

Quando vi estes biscoitos no blog Tecknicolor Kitchen achei que teria de experimentar...e a receita foi direitinha para a minha "To do List".

Em boa hora as fiz...e em dias de chuva, trovoada e frio como o de hoje, soube mesmo bem ligar o forno e confeccionar estes deliciosos biscoitos...

O sabor amanteigado, o crocante das sementes e a amêndoa formam o trio perfeito!

E para acompanhar? Uma deliciosa tisana de tangerina e alecrim...Leve e perfumada!

Acompanham-me numa chávena?

Ingredientes: (faz cerca de 45-50 unidades)

225 g de farinha sem fermento
2 c. de sopa de sementes de papoila
190 g de margarina a temp. ambiente
120 g de açúcar baunilhado (ou pode usar 1 c. de chá de aroma de baunilha)
80 g de amêndoa tostada moída



Preparação:

Misturar a farinha, as sementes de papoila e a amêndoa moída.
Bater a margarina com o açúcar até ficar cremoso.
Incorporar os ingredientes secos até ligar.
Deitar a massa numa bancada e dividi-la ao meio.
Formar dois rolos de cerca de 3 cm de diâmetro e enrolá-los em papel vegetal.
Reservar no frigorífico cerca de duas horas.
Retirar do frio um rolo de massa (enquanto não usar a segunda porção de massa, deixe-a no frio) e polvilhar a bancada com açúcar.
Passar o rolo por cima do açúcar.
Cortar em fatias de 0.5-1 cm e dispor num tabuleiro com papel vegetal.
Vai ao forno a 180 ºC até os biscoitos começarem a alourar.
Deixar arrefecer e guardar num recipiente hermético.

Para a tisana:
Colocar num pequeno bule, 2 raminhos de alecrim e três cascas de clementinas (pode de usar laranja se preferir).
Deitar água a ferver, adoçar com mel e deixar repousar uns  5 minutos.
Servir com uma rodela de clementina (opcional).

- 30-40 biscoitos

- prato ( sobremesa)

- tempo de preparação (30 min.)

- dificuldade (*)

- vegetariano (não)

- para crianças (sim)

- ingrediente principal (amêndoa, sementes)