Trufas de Chocolate com frutos secos

Trufas de chocolate. Acreditam que nunca tinha feito?

Ao folhear uma revista do Jamie Oliver ( sim, confesso que sou uma grande fã do seu estilo descomplicado de cozinhar), deparei-me com umas trufas de aspecto delicioso feitas com sobras de Bolo de Natal (um bolo apreciado nesta altura pelos ingleses, com frutas cristalizadas, frutos secos e especiarias). Ora, sobras de bolos é coisa que não faltou no meu Natal. A verdade é que há sempre tendência para exagerar na quantidade de coisas doces e, como detesto desperdiçar comida, acabei por fazer estas trufas com sobras de bolo-Rei e bolo de chocolate. 

Esta é a última receita deste ano de 2014. Um ano que, para mim foi bastante positivo, apesar de algumas coisas menos boas, mas que se ultrapassam com ajuda da família e dos amigos.

Que este ano novo que se aproxima seja um ano memorável para todos. Cheio de alegria e vontade de viver. Que seja um ano de concretização de projectos, de realização de sonhos, de desejos, que seja uma ano positivo e alegre. Estes são os meus votos para todos os vão seguindo o trabalho que faço no blog, para todos os amigos do Bocadinhos de Açúcar. Obrigada!

Feliz Ano Novo!!!

Ingredientes:

200 g de chocolate 70 % de cacau

200 ml de natas

1 fatia generosa de bolo Rei

1 fatia generosa de bolo de chocolate

1 noz de margarina vegetal

20 ml de Cognac (opcional)

para a cobertura:

cacau magro em pó q.b.

2 mãos cheias de frutos secos tostados (avelãs e amêndoas peladas)

Preparação:

Num processador de alimentos ou picadora, triturar o chocolate com os bolos até obtermos uma mistura em migalhas.

Aquecer as natas e derreter aí a margarina.

Deitar por cima da mistura de bolo e envolver tudo.

Juntar o álcool.

Levar ao frigorífico por duas horas, altura em que a mistura estará endurecida, facilitando a modelagem das trufas.

Tostar os frutos secos numa frigideira e picar grosseiramente.

Com ajuda de uma colher de chá, retirar porções da mistura preparada e com as mºaos, moldar pequenas bolas que se passam depois pelos frutos secos ou cacau em pó.

Levar novamente ao frio e conservar numa caixa hermética.