Arroz Doce com manga e maçã assadas

Sou apreciadora de arroz-doce. Cá em casa sou a única...por isso é algo que faço e como raramente.
Desta vez, resolvi mimar-me  e fiz esta sobremesa basicamente para "moi même".
A verdade é que não resisti a uma receita que vi numa revista que comprei  em Dezembro passado do Jamie Oliver (já vos tinha dito que adoooro este senhor!). 
A receita é tão diferente e original que quis experimentá-la e partilhá-la convosco...especialmente com todos aqueles que, como eu, gostam de arroz-doce!
Têm que colocar esta receita na vossa "To do List", pois nesta receita, o arroz-doce tradicional é elevado a uma outra dimensão! 
Adorei!
E por aí? Há apreciadores de arroz-doce?

 Ligeiramente adaptada de uma receita  da revista "Jamie . Revista com as melhores receitas do ano"

Ingredientes:

200 g de arroz carolino Bom Sucesso

400 ml de leite de coco
800 ml de leite meio gordo
1 vagem de baunilha
3 c. de sopa de açúcar moreno
3 c. de sopa de açúcar
1 manga
1 maçã
raspa e sumo de 1 laranja
1 c. de sobremesa de canela
1/2 c. de café de cravinho em pó
1/2 c. de chá de gengibre em pó
50 g de açúcar mascavado



Preparação:

Levar ao lume um tacho com o arroz, leites, açúcares e vagem de baunilha cortada ao meio.
Deixar cozinhar e ir mexendo até ficar cremoso (cerca de 25 min).
Enquanto o arroz cozinha, ligar o forno e aquecer a 200 ºC e triturar num almofariz o açúcar mascavado com as especiarias.
Descascar a manga e a maçã, cortar em pedaços e colocar num tabuleiro ou assadeira.
Envolver o açúcar preparado anteriormente na fruta e juntar a raspa e sumo da laranja.
Vai ao forno por 20 min.
Servir o arroz com a fruta assada.

- 6 porções

- prato ( sobremesa)

- tempo de preparação (30 min.)

- dificuldade (*)

- vegetariano (sim)

- para crianças (sim)

- ingrediente principal (arroz)